Những sai lầm tai hại khi cho con ăn rau

Chỉ cho con ăn các loại củ thay cho rau lá hoặc chế biến rau quá kĩ là một trong những sai lầm tai hại của các mẹ.Rau là một trong số những loại thực phẩm cần thiết để bé có được sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, khi bổ sung rau xanh vào thực đơn của con, các bà mẹ cũng cần chú ý những điều sau đây: Nấu rau trong nồi đồngCác chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên sử dụng dụng cụ bằng nhôm hoặc bằng sắt để nấu đồ ăn cho trẻ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những sai lầm tai hại khi cho con ăn rau Những sai lầm tai hại khi cho con ăn rauChỉ cho con ăn các loại củ thay cho rau lá hoặc chế biến rau quá kĩ là mộttrong những sai lầm tai hại của các mẹ.Rau là một trong số những loại thựcphẩm cần thiết để bé có được sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, khi bổ sungrau xanh vào thực đơn của con, các bà mẹ cũng cần chú ý những điều sauđây: Nấu rau trong nồi đồng Các chuyên gia sức khỏe trẻ em khuyên rằng bạn nên sử dụng dụng cụ bằng nhôm hoặc bằng sắt để nấu đồ ăn cho trẻ, tránh dùng nồi đồng. Đặc biệt, nhiều bà mẹ khi luộc rau cho con, vì muốn rau mềm hơn nên sau khi rau sôi đã không vớt ra, thay vào đó họ để rau trong nồi và đậy một lúc cho rau mềm. vung Đây là một phương pháp làm mềm rau phản khoa học, bởi lẽ khi làm như vậy, không những sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của rau mà còn khiến cho rau bị thôi nhiễm đồng.Chúng ta biết rằng, trong các món ăn cũng như rau đều có chứa mộtlượng axit nhất định. Lượng axit này sau khi ngâm trong nồi sẽ làmthôi ra một lượng kim loại hoặc làm oxy hóa lớp bề mặt vật đựngbằng kim loại.Mặc dù nồng độ cũng như hàm lượng kim loại bị thôi nhiễm khôngnhiều, tuy nhiên điều này cũng hoàn toàn không có lợi cho sức khỏecủa bé. 2 Sử dụng các loại củ thay cho rau lá Bé nhà bạn không thích ăn những loại rau có lá, vì thế bạn sử dụng các loại củ để thay thế. Tuy nhiên, thực tế thì so với các loại rau lá thì lượng vitamin C mà củ mang lại sẽ không thể nhiều bằng. Rau lá giúp bổ sung lượng muối vô cơ rất tốt cho cơ thể. bé Hãy nghĩ ra nhiều phương pháp sáng tạo hơn để trẻ có thể ăn được các loại rau có lá, bạn đừng chiều theo sở thích của con mà vô tình đánh mất đi cơ hội cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho con nhé. 3 Cho con ăn các loại đậu quá sớm Có thể trẻ thích ăn các món ăn được chế biến từ đậu. Tuy nhiên các chuyên gia sức khỏe cho biết rằng người lớn không nên để trẻ ăn các loại đậu quá sớm vì điều này có thể khiến trẻ bị dị ứng với protein có chứa trong đậu. Tuy nhiên có một tin vui cho các mẹ là số trẻ bị dị ứng với protein có trong đậu không nhiều. Không phải loại rau nào cũng có thể được dùng để nấu soup Nấu soup cũng là cách giúp trẻ cảm thấy hứng thú hơn với việc ăn rau. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ nhắc nhở các mẹ, đó là không phải loại rau nào bạn cũng có thể dùng để nấu soup cho trẻ ăn bởi một số loại rau có chứa hàm lượng acid oxalic như cải bó xôi, hành tây... có thể gây ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi của trẻ. 5 Thời gian sơ chế rau không nên cách thời gian nấu quá dài Nếu bạn mua rau tươi về, đem sơ chế và rửa sạch, sau đó để một thời gian dài mới nấu thì rau sẽ không còn được tươi, mất đi phần nào chất dinh dưỡng. 6 Chỉ sử dụng nước rau Nhiều người quan niệm rằng nước hầm xương, thịt rất bổ dưỡng . Chính vì thế, sau khi hầm, xương, thịt, đa số các bà nội trợ đã bỏ phần“xác” đi mà giữ lại phần nước để nấu với rau mà thôi.Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm(thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác màkhông tan được vào trong nước, và chất xơ trong rau củ cũng vậy.Vì vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái(xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm. Nếuchỉ cho trẻ ăn nước rau thôi thì bé sẽ không nhận được các chất xơ cótrong rau. ...