Những thức ăn nguy hiểm nhất thế giới

Xin giới thiệu bài viết dưới đây để bạn đọc tham khảo. Cá nóc Trong thịt cá nóc có chứa một chất độc có thể gây tử vong, do đó nếu chế biến cá nóc không đúng phương pháp thì cá nóc trở thành một thức ăn sát thương.Trong cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin tại các cơ quan nội tạng của nó, đặc biệt là tại gan và buồng trứng và thậm chí là cả da. Khi ăn phải chất độc này, các cơ bắp sẽ rơi vào trạng thái bị tê liệt trong khi nạn nhân vẫn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thức ăn nguy hiểm nhất thế giới Những thức ăn nguy hiểm nhất thế giới Mới đây, Hiệp hội Nhi khoa Mỹ đã cho đăng tải một thông cáo báo chívề danh sách những thức ăn khá độc hại, ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn vàtrẻ em trong gia đình bạn. Xin giới thiệu bài viết dưới đây để bạn đọc tham khảo. Cá nóc Trong thịt cá nóc có chứa một chất độc có thể gây tử vong, do đó nếu chếbiến cá nóc không đúng phương pháp thì cá nóc trở thành một thức ăn sát thương.Trong cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin tại các cơ quan nội tạng của nó, đặcbiệt là tại gan và buồng trứng và thậm chí là cả da. Khi ăn phải chất độc này, cáccơ bắp sẽ rơi vào trạng thái bị tê liệt trong khi nạn nhân vẫn hoàn toàn tỉnh táo,nhưng có thể nạn nhân sẽ bị tử vong vì ngạt thở. Cá nóc chứa chất độc gây tử vong. Vào năm 2008, dựa theo những kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học đãtriển khai cho nông dân nuôi loại cá nóc phi nọc độc. Usuki, một địa phương thuộcquận Ôita (Nhật Bản) đã trở thành nơi chuyên bán cá nóc phi nọc độc nổi tiếng ởNhật Bản. Điều cần biết là ruột, buồng trứng và gan của cá nóc có chứa chất độctetrodotoxin có hàm lượng mạnh gấp 1.200 lần so với chất độc xyanua. Chỉ cần một con cá nóc mang nọc độc thôi cũng đủ khả năng tiêu diệt 30người cùng lúc. Do bởi quá nguy hiểm, mà các đầu bếp ở Nhật Bản bắt buộc phảitheo một khoá học kéo dài ba năm và phải có giấy chứng nhận chế biến cá nóc đạtyêu cầu mới được hành nghề, một đĩa cá nóc thành phẩm có giá không dưới 200USD. Dù nguy hiểm, nhưng dân Nhật Bản vẫn là điếc không sợ súng, khoảng40 loại cá nóc được đánh bắt ở Nhật Bản và trung bình mỗi năm, dân Nhật Bảntiêu thụ sơ sơ... 10.000 tấn cá nóc. Quả bồ hòn Quả bồ hòn là một thành viên Sapindaceae (họ Bồ hòn), cây có nguồn gốcnhiệt đới Tây Phi. Kể từ đó, thứ quả này là một trong những nguyên liệu chínhtrong nền văn hoá ẩm thực của vùng vịnh Caribê, và nó cũng được trồng trọt tạicác quốc gia nhiệt đới và cận nhiệt đới khắp thế giới. Nhưng nếu ăn không đúngcách, quả bồ hòn là nguyên nhân gây ra chứng bệnh nôn mửa Jamaica, dẫn đếnhôn mê hoặc tử vong. Thứ quả bồ hòn khi còn xanh có chứa một chất độc gọi là hypoglycin, vì lẽđó nếu muốn ăn thứ quả này thì phải đợi cho vỏ quả chuyển sang màu đỏ và tựbung vỏ tự nhiên. Một khi vỏ quả bồ hòn bung ra, thì chỉ ăn phần áo hạt màu vàngcủa quả mà thôi, vì phần hạt bồ hòn cũng có chứa chất độc. Thịt áo hạt của quả bồhòn được đem chế biến với cá tuyết trở thành món ăn quốc gia của Jamaica. Lạc Lạc thuộc họ đậu (Fabaceae). Lạc đã được trồng lần đầu tiên tại các thunglũng ở Paraguay và hai bên dòng sông Parana thuộc vùng Chaco của Paraguay vàBolivia. Các nhà khảo cổ học cho hay rằng lạc đã xuất hiện ở Peru cách đâykhoảng 7.600 năm. Theo Hiệp hội Dị ứng, Hen và Miễn dịch học Mỹ thì lạc lànguyên nhân chính gây ra các trường hợp tử vong đối với bệnh nhân dị ứng lạc. Các loại rau ăn lá Theo Trung tâm Khoa học về Quan tâm Cộng đồng Mỹ thì nhóm nghiêncứu này đã xác định được khoảng 363 trường hợp bộc phát từ việc tiêu thụ các loạirau ăn lá trong năm 2009, 240 vụ liên quan đến việc chế biến rau ăn lá tại các nhàhàng. Theo đó, trong các loại rau ăn lá có chứa một mầm bệnh gọi là Nirovirus,vốn bắt nguồn từ việc vệ sinh qua loa các nguyên liệu trước khi chế biến. Thêmnữa trong các loại rau ăn lá cũng có chứa thành phần vi khuẩn E. coli và vi khuẩnSalmonella, vốn tồn đọng trên các loại phân bón có nguồn gốc động vật mà ngườiăn không tẩy rửa rau thật kỹ. Nếu không được rửa sạch, rau lá vẫn còn các loại vi khuẩn gây bệnh. Rau đại hoàng Đại hoàng là một nhóm các loài cây thực vật thuộc giống Rheum, họPolygonaceae. Chúng có phần thân gốc khá dày. Đại hoàng có những chiếc lá lớncó hình tam giác với cuống lá dài. Chúng có hoa nhỏ mọc theo cụm. Lá đại hoàngrất độc nhưng người ta lại sử dụng cây đại hoàng làm thuốc, phần thân cây đượcnấu làm thức ăn. Lá đại hoàng có chứa các chất độc như axít oxalic, nephrotoxicvà axít corrosive. Nấu lá đại hoàng với nước xô-đa có nguy cơ làm gia tăng sự độchại bằng cách sản sinh ra chất oxalat hoà tan. Cá ngừ Cá ngừ thuộc họ cá thu Nhật Bản. Trong thịt cá ngừ có chứa thủy ngân vớihàm lượng khác nhau, đó là một trong những lý do khuyên rằng phụ nữ đangmang thai nên hạn chế ăn cá ngừ... Nhưng việc tiêu thụ thịt cá ngừ nhiều mỡ cókhả năng làm giảm thiểu hàm lượng thuỷ ngân trong cơ thể người hơn là ăn thịt cángừ ít mỡ. Loài cá ngừ vây xanh lại chứa hàm lượng thủy ngân cao trong thịt củachúng. Khoai mì Khoai mì là một loài cây thân bụi thuộc họ cây đại kích (Euphorbiaceae),cây có nguồn gốc ở Nam Mỹ và Tây Phi trong đó quốc gia Nigeria được xem lànhà sản xuất khoai mì lớn nhất thế giới. Khoai mì là nguồn cung cấp thành phầnCarbohydrates đứng thứ ba trong nhu cầu t ...