Những thực phẩm không tốt cho người già

Tham khảo tài liệu những thực phẩm không tốt cho người già, y tế - sức khoẻ, sức khỏe người cao tuổi phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm không tốt cho người giàNhững thực phẩm không tốt cho người giàNhiều loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như nấm tuyết, trứng cámuối song lại không hề thích hợp cho người cao tuổi.1. Nấm tuyếtNấm tuyết chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú, bổ thận, nhuậnphổi. Tuy nhiên, loại nấm này lại không hề có lợi cho người cao tuổi bởi khảnăng tiêu hóa của người cao tuổi đã kém đi rất nhiều. Nếu ăn quá nhiều loạinấm này, rất có thể bị tắc nghẽn đường ruột với các triệu chứng như buồnnôn, trướng bụng. Một số trường hợp nặng hơn có thể phải làm phẫu thuật.2. Trứng cá muốiTrứng cá muối là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:protein, sắt, vitamin, canxi, đồng thời nó cũng chứa nhiều cholesterol, là loạithực phẩm tốt cho não và xương. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằngngười già không nên sử dụng bởi trứng cá muối có chứa cholesterol, khôngtốt cho họ.Ngoài ra, mặc dù trứng cá muối rất nhỏ nhưng rất khó nấu chín và khó tiêuhoá, rất dễ gây chứng đau bụng. Bởi vậy, nên chú ý nấu thật chín và khôngăn quá nhiều.3. Đậu phụĐậu phụ là loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn giađình, giá trị dinh dưỡng cũng rất cao song người già cũng không nên ăn quánhiều. Đậu phụ chứa nhiều protein, đồng thời nó cũng chứa nhiều axit phyticsẽ làm cho cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như sắt nếu ăn quánhiều trong một lần, thậm chí còn hạn chế sự tiêu hóa của protein, gâytrướng bụng.