Những thực phẩm kị nhau

Một số loại thực phẩm khi nấu chung, hoặc đưa vào cơ thể cùng một lúc có thể tương tác nhaugây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.Trong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn “kị”nhau. Dưới đây là một số lời khuyên của thầy thuốc Đông y, được đúc kết từ lâu đời:
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm kị nhauNhữngthựcphẩmkịnhauMONDAY,30.OCTOBER2006,07:43:44Thịtbò,thịttrâukhôngnênănchungvớilươnvàhẹ.Mộtsốloạithựcphẩmkhinấuchung,hoặcđưavàocơthểcùngmộtlúccóthểtươngtácnhaugâytìnhtrạngkhótiêuhóa,ngộđộchoặcnhiễmđộclâudàichocơthể.Trongchếbiếnmónăn,cũngnhưmónănbàithuốctrịbệnh,nênlưuýtránhnhữngthứcăn“kị”nhau.DướiđâylàmộtsốlờikhuyêncủathầythuốcĐôngy,đượcđúckếttừlâuđời:+Thịtheokhôngnênănvớiốcbươu,camthảo.+Thịtbò,thịttrâukhôngnênănchungvớilươnvàhẹ.+Gandêkhôngnênănvớimăngtre.+Măngtrekhôngdùngchungvớimạchnha.+Thịtchókhôngnênănvớitỏi(vìsẽgâykhótiêu).+Củtỏikhôngnênănchungvớicátrắm(vìsẽdễlàmchobụngchướngđầy,haysinhrasán).+Cuakhôngnêndùngvớicam,quít(vìdễgâybuồnnôn).+Thịtgà,trứnggàkhôngnênănvớiquảlí.+Quảlíkhôngnênnấuchungvớicátrắmđen.+Cuakhôngnênănvớimậtong,kem,sẽlàmứtrệởdạdày.+Cuakhôngnênănvớibíđỏ.+Bíđỏkhôngnấuvớitôm.+Thịtdêkhôngnênănchungvớibíngô,hoặckhôngnêndùngnồiđồngđểnấu.+Kịviệcdùngcànhcủicâydâutằmđểnấuthịtlươn.+Lươnkịnấuvớitáođỏ.+Thịtlươntrắngkịănvớigiấm.+Cuakhôngnấuvớiquảcàdáidê.+Bắpkịnấuvớiốc.+Ốckhôngnấuvớimìđểăn.+Cơmmàđậykhôngkĩ,đểthằnlằnđáivàothìănsẽbịngộđộc...Tùytheomỗingười,mànhữngmónăn“kị”nhausẽgâynênnhữngchứngnhư:khótiêu,đaubụng,tiêuchảy.Thậnyếuthìpháttheochứngcủathận,dạdàyyếuthìphátchứngdạdày.TheoKhánhVyThanhNiên