Nước – yếu tố dinh dưỡng cơ bản nhất!

Một số người bị đái tháo đường (ĐTĐ) có suy nghĩ, lý giải nhầm cho rằng uống nhiều, đái nhiều là triệu chứng chủ yếu của bệnh và do uống nhiều gây nên, vì vậy để kiểm soát tốt đường huyết đồng thời với việc hạn chế ăn thì phải khống chế cả việc uống nước.Lại có những bệnh nhân lo lắng rằng đái nhiều sẽ làm cho một khối lượng lớn đường theo nước tiểu bị bài tiết ra ngoài, hoặc lo lắng uống nước nhiều sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho thận dẫn đến phù thũng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nước – yếu tố dinh dưỡng cơ bản nhất! Nước – yếu tố dinh dưỡng cơ bản nhất! Một số người bị đái tháo đường (ĐTĐ) có suy nghĩ, lý giải nhầm chorằng uống nhiều, đái nhiều là triệu chứng chủ yếu của bệnh và do uống nhiềugây nên, vì vậy để kiểm soát tốt đường huyết đồng thời với việc hạn chế ăn thìphải khống chế cả việc uống nước. Lại có những bệnh nhân lo lắng rằng đái nhiều sẽ làm cho một khối lượnglớn đường theo nước tiểu bị bài tiết ra ngoài, hoặc lo lắng uống nước nhiều sẽ làmtăng thêm gánh nặng cho thận dẫn đến phù thũng do đó không dám uốngnước.Thực ra, những suy nghĩ này đều không đúng, nếu làm như vậy thì chỉ đemlại hậu quả có hại mà không có lợi cho cơ thể. Trái lại, trên thực tế những bệnhnhân ĐTĐ càng cần phải uống nhiều nước. Đầu tiên, đái nhiều là do hậu quả của đường huyết tăng cao dẫn đến chứkhông phải là do uống nhiều nước. Đối với cơ thể mà nói, nếu đường huyết tăngquá cao cơ thể có thể thông qua việc tăng đào thải nước tiểu để đưa đường từ nướctiểu bài tiết ra bên ngoài. Do lượng nước tiểu bài tiết ra ngoài quá nhiều làm cơ thểbị mất đi một khối lượng nước lớn dẫn đến trung khu thần kinh trung ương bị kíchthích gây ra hiện tượng khát nước, làm cho bệnh nhân có nhu cầu uống nướcnhiều. Cũng có thể nói rằng bệnh nhân có nhu cầu uống nước nhiều là do phảnứng kích thích của cơ thể đôí với việc đường huyết bị tăng quá cao, đó chính làphương pháp tự bảo vệ của cơ thể. Tiếp theo đó là lượng đường bị bài tiết ra ngoài theo nước tiểu ít hay nhiềuphụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh ĐTĐ chứ không phải phụ thuộc vàoviệc uống nướcvà số lượng nước tiểu nhiều hay ít. Lúc uống nhiều nước thì lượngnước tiểu tăng lên và nồng độ đường trong nước tiểu giảm xuống chứ không phảitổng số lượng đường bị mất đi theo nước tiểu tăng lên. Ngoài ra, đối với chức năng của thận bình thường mỗi ngày có thể bài tiếtmột lượng đáng kể các sản phẩm acid chuyển hoá, các sản phẩm protid phân giải,nhưng ở người già hoặc những người chức năng thận bị suy giảm thì chức năngbài tiết cũng suy giảm, thậm chí phát sinh trở ngại, nghiêm trọng hơn thì các sảnphẩm kể trên bị tích lại trong máu dẫn đến tình trạng nhiễm độc nước tiểu. Nhưngbất kể do chức năng thận bình thường hay bị tổn thương thì vẫn phải có chức năngchủ yếu là bài tiết nước vì vậy việc uống nước nhiều không thể làm tăng gánhnặng hơn cho thận kể cả đối với những người bị bệnh lý về thận do ĐTĐ hoặc ởnhững người chức năng thận bị giảm sút thì cũng không làm tăng tổn hại đến chứcnăng thận.Tuy nhiên đối với những trường hợp chức năng thận suy giảm cấp tính,kèm theo có phù thũng thì phải suy nghĩ, xem xét. Bệnh nhân ĐTĐ nếu không uống đủ nước thì có thể dẫn đến tình trạng côđặc máu làm cho lượng đường thừa và các các chất cặn bã khác không có cách nàođược đào thải ra ngoài, dẫn đến áp lực thẩm thấu huyết tương tăng cao. Vì vậy,bệnh nhân ĐTĐ thường có triệu chứng khát nước. Lấy một thí dụ như sau: mứt hoa quả và rau muối, mứt hoa quả là do dùngđường để ướp hoa quả, đường làm cho nước ở trong hoa qủa bị hút ra ngoài màtạo thành mứt hoa quả; rau muối là dùng muối để muối rau, muối làm cho nước ởtrong rau bị hút ra bên ngoài mà tạo thành rau muối. Cũng như vậy, nếu các cơquan lục phủ, ngũ tạng của con người bị ‘‘ướp’’ trong tình trạng đường huyết caothì nước trong các tạng phủ sẽ bị đường huyết hút ra để sau đó biến thành ‘‘mứthoa quả’’ hay ‘‘rau muối ’’ vậy. Khi tế bào mất nước nghiêm trọng thì có thể dẫnđến hôn mê do ĐTĐ tăng áp lực thẩm thấu, gây tổn hại rất nghiêm trọng đối vớicơ thể. Uống nước nhiều đối với bệnh nhân đái tháo đường đưa lại những ích lợinhư sau: 1. Uống nước có lợi trong việc thải trừ các chất chuyển hoá có độc trong cơthể ra ngoài, có thể phòng ngừa được nhiễm trùng tiết niệu, làm tăng hiệu quả điềutrị của thuốc kháng khuẩn. 2. Làm tăng lưu lượng máu, cải thiện tuần hoàn máu ngoại vi, làm giảm độdính của máu, làm giảm phát sinh và phát triển các biến chứng bệnh lý do bệnhĐTĐ gây ra. 3. Làm giảm tăng áp lực thẩm thấu huyết tương, dự phòng đái tháo đườngdẫn đến hôn mê do tăng áp lực thẩm thấu và ĐTĐ dẫn đến nhiễm toan ceton. Con người thường không biết đến tầm quan trọng của nước vì nước rất dễcó thể tìm được trong đời sống hàng ngày, rất nhiều người nghĩ rằng uống nướchay không cũng đựơc.Thực ra, nước cũng giống như chất đạm, vitamin là rất cầnthiết với sự sinh tồn của cơ thể con người, là vật chất để duy trì hoạt động cơ bảnnhất của sự sống, là một trong những yếu tố dinh dưỡng cơ bản. Nước là cần thiết cho sinh mạng của vật chất và là sự cấu thành chủ yếucủa vật chất, nước không chỉ là dung môi của rất nhiều chất dinh dưỡng mà còntham gia tạo thành tế bào, đồng thời là môi trường phụ thuộc ở bên ngoài tế bào vàtế bào thông qua môi trường này hấp thu các chất ...