Nước xương ninh không phải là 'thần dược'

Nước xương ninh không phải là thần dược Thạc sĩ Lê Thị Hải (Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng) cho biết, muốn chống được còi xương cần cho bé tắm nắng và ăn các thực phẩm giàu canxi (hoặc uống vitamin D).Theo thạc sĩ Lê Thị Hải, ở dưới da, có chất tiền vitamin D, dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời sẽ chuyển thành vitamin D. Nếu vào mùa đông không có nắng thì cần cho bé dùng các chế phẩm có chứa vitamin D, theo tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nước xương ninh không phải là thần dượcNước xương ninh không phải là thầndượcThạc sĩ Lê Thị Hải (Trung tâm tư vấndinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng) cho biết,muốn chống được còi xương cần cho bétắm nắng và ăn các thực phẩm giàu canxi(hoặc uống vitamin D).Theo thạc sĩ Lê Thị Hải, ở dưới da, cóchất tiền vitamin D, dưới tác dụng củaánh nắng mặt trời sẽ chuyển thànhvitamin D. Nếu vào mùa đông không cónắng thì cần cho bé dùng các chế phẩmcó chứa vitamin D, theo tư vấn của bác sĩdinh dưỡng. Bên cạnh đó, cần cho bé ăncác thức ăn giàu canxi như sữa, phômai,tôm, cua, cá, đậu đỏ...Nước xương ninh cũng không phải làthần dược. Thành phần cấu tạo chínhcủa xương là canxi và phốtpho. Nhưngsau khi ninh xương thì hàm lượng canxivà phốtpho còn rất ít (chỉ khi ninh nhừxương tán nhỏ thành bột thì mới có nhiềucanxi).Bé bị còi xương là do thiếu canxi vàvitamin D (vitamin D có tác dụng tăngcường hấp thu canxi ở ruột).Vitamin D có rất ít trong thức ăn; chỉ cómột lượng ít trong gan các loại cá biển vàlòng đỏ trứng.