Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng và truyền thông thay đổi hành vi (Tài liệu học viên)

Đây là quyển 3 Truyền thông thay đổi hành vi về nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng tài liệu dành cho học viên, những người là y tế thôn, cộng tác viên dinh dưỡng, cán bộ phụ nữ thôn được tham gia tập huấn để trở thành tuyên truyền viên của dự án. Tài liệu này được sử dụng như một cẩm nang tra cứu trong quá trình thực hiện truyền thông thay đổi hành vi trong nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng của các tuyên truyền viên dự án.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng và truyền thông thay đổi hành vi (Tài liệu học viên) TÀI LIỆU HỌC VIÊNTruyền thông thay đổi hành vi về nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng Hà nội, tháng 7 năm 2011 LỜI CẢM ƠNDự án Alive and Thrive xin trân trọng ghi nhận sự hỗ trợ đặc biệt quý báu của Viện Dinh DưỡngQuốc Gia Việt Nam trong việc biên tập và đóng góp ý kiến giúp xây dựng bộ tài liệu “Hướngdẫn giảng dạy tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ” cho cán bộ y tế và tuyên truyền viên.Chúng tôi xin trân trọng cảm ơn các chuyên gia đầu ngành về dinh dưỡng trẻ nhỏ; đào tạo vàtruyền thông thay đổi hành vi đã hỗ trợ kỹ thuật và chủ biên trong quá trình phát triển bộ tàiliệu này, bao gồm:1. TS. Phạm Thị Thúy Hòa, Giám Đốc Trung tâm Đào tạo Thực phẩm Dinh dưỡng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia.2. Ths. Huỳnh Nam Phương, Chuyên viên Trung tâm Đào tạo Thực phẩm Dinh dưỡng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia.3. Ths. Trịnh Ngọc Quang, Trưởng Phòng Giáo Dục và Đào Tạo - Trung tâm Giáo dục Truyền thông và Sức Khỏe - Bộ Y Tế.4. Ths. Trần Thị Nhung - Trung tâm Giáo dục Truyền thông và Sức Khỏe - Bộ Y Tế.Chúng tôi cũng xin đặc biệt gửi lời cám ơn đến những cán bộ y tế và hội viên Hội Phụ nữ từ14 tỉnh/ thành phố đã tham gia đào tạo để trở thành giảng viên nguồn của dự án và đã đónggóp những ý kiến quí báu mang tính thực tiễn để hoàn chỉnh bộ tài liệu này.Chúng tôi xin chân thành cám ơn nhóm cán bộ chương trình A&T tại Việt Nam đã phối hợpchặt chẽ với nhóm biên soạn tài liệu xem xét và đóng góp ý kiến cho bộ tài liệu này. Sự hỗ trợđặc biệt của nhóm cán bộ đánh giá của A&T trong việc phát triển bộ câu hỏi kiểm tra trước &sau khóa học cũng như đánh giá hiệu quả các khóa đào tạo giảng viên nguồn của dự án, cóvai trò quan trọng trong quá trình hoàn chỉnh bộ tài liệu.Chúng tôi cũng xin gửi lời cám ơn đến TS. Maryanne, cố vấn kỹ thuật của AED/FHI 3600 đãcó những nhận xét góp ý về nội dung kỹ thuật cũng như cấu trúc của bộ tài liệu.Cuối cùng chúng tôi xin trân trọng cảm ơn Vụ Sức khỏe Bà Mẹ và Trẻ Em - Bộ Y tế đã hỗ trợvà hướng dẫn chúng tôi trong quá trình xây dựng bộ tài liệu này.Dự án Alive and Thrive trân trọng cảm ơn quỹ Bill & Melinda Gates đã hỗ trợ tài chính chodự án. Truyền thông thay đổi hành vi về nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cộng đồng Lời giới thiệu LỜI GIỚI THIỆUGiải quyết tình trạng suy dinh dưỡng (SDD) trẻ em, đặc biệt là SDD thể thấp còi ở trẻ dướihai tuổi đang là ưu tiên lớn của Chính phủ Việt Nam. Trong những năm gần đây, Việt Namkhông ngừng nỗ lực nhằm giảm tỉ lệ SDD ở trẻ dưới năm tuổi từ 38,7% vào năm 1999 xuốngcòn 29,3 % vào năm 2010 (Viện Dinh dưỡng Quốc gia). Tuy nhiên, tỉ lệ nhẹ cân và đặc biệt làtỉ lệ thấp còi ở trẻ dưới hai tuổi tại Việt Nam còn cao so với các nước có cùng điều kiện kinhtế trong khu vực. Tỉ lệ nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn (NCBSMHT) trong sáu tháng đầu quáthấp và thực hành ăn bổ sung (ABS) chưa hợp lý là những nguyên nhân chính dẫn dến tỉ lệSDD thấp còi cao ở trẻ dưới hai tuổi tại Việt Nam.Nhằm hỗ trợ chính phủ trong nỗ lực giảm tỉ lệ SDD cao ở trẻ dưới năm tuổi, tổ chức Save theChildren đã hợp tác với Viện Phát triển Giáo dục (viết tắt là AED/FHI 3600), GMMB, ViệnNghiên cứu và Chính sách Lương thực Quốc tế (IFPRI), cùng trường Đại học California Davisthực hiện dự án Alive & Thrive (A&T) ở Việt Nam trong năm năm (2009-2013). Dự án nàynhằm góp phần giảm tỉ lệ SDD và tử vong trẻ em gây ra do các thực hành nuôi dưỡng trẻ nhỏ(NDTN) chưa tối ưu bằng cách thúc đẩy các thực hành nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sungcho trẻ từ 0 đến 24 tháng tuổi.Để đạt được mục tiêu trên, dự án A&T sẽ hỗ trợ các cơ sở y tế ở 15 tỉnh/thành thiết lập cácdịch vụ tư vấn NDTN ở cả khu vực nông thôn và thành thị thông qua mô hình phòng tư vấnNDTN theo phương thức nhượng quyền xã hội và nhóm hỗ trợ NDTN ở khu vực miền núi.Dự án A&T cũng đã xây dựng một bộ tài liệu sử dụng để đào tạo kiến thức cũng như kĩ năngtư vấn về NDTN cho cán bộ thực hiện dự án đang làm việc tại các cơ sở y tế hoặc các tuyêntruyền viên như cộng tác viên dinh dưỡng, y tế thôn bản và phụ nữ thôn. Các cán bộ đượcđào tạo sẽ có khả năng cung cấp dịch vụ tư vấn NDTN tại các cơ sở y tế cũng như ở cộngđồng. Bộ tài liệu bao gồm ba quyển tài liệu hướng dẫn giảng dạy cho giảng viên và ba quyểntài liệu học viên như sau: TÀI LIỆU TÀI LIỆU STT CHỦ ĐỀ GIẢNG VIÊN HỌC VIÊN Quản lý và vận hành phòng tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ “Mặt 1 trời bé thơ“. 2 Tư vấn NDTN tại cơ sở y tế. Truyền thông thay đổi hành vi tại cộng ...