Patê gan gà

Các bước thực hiện: 1 Gan gà rửa sạch, cắt nhỏ. Hành đỏ lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn. Tiêu xay nhuyễn. Hành tây rửa sạch, cắt sợi. 2.Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ, trút ra đĩa. 3 Dùng lại chảo, thêm ít dầu ăn, cho gan gà vào xào thơm, chế rượu vang trắng vào để
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Patê gan gàPatê gan gàMức độ:KhóChuẩn bị:20 phútChế biến:50 phútPate gan gà là một món ăn sáng tạo và lạ vị với chúng ta. Tuy nhiên rất ngon đặc biệt làkhi thưởng thức cùng bánh mì vào buổi sáng.Nguyên liệu: 50g gan gà  1 củ hành đỏ  1 củ hành tây  1 củ tỏi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp tiêu hạt, 1/2 thìa cà phê lá thyme, 200g bơ lạt, 3  thìa súp rượu brandy, 2 thìa súp dầu ăn, 1 ổ bánh mì, 1 hộp mứt hành nhỏCác bước thực hiện:1Gan gà rửa sạch, cắt nhỏ. Hành đỏ lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập,băm nhuyễn. Tiêu xay nhuyễn. Hành tây rửa sạch, cắt sợi.2Làm nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ, trút ra đĩa.3Dùng lại chảo, thêm ít dầu ăn, cho gan gà vào xào thơm, chế rượu vang trắng vào để giảm bớtmùi tanh của gà, nêm muối, tiêu vừa ăn. Cho lá thyme vào, đun lửa nhỏ, đảo đều đến khi gangà chín, trút hành tây vào xào chung khoảng 3 phút, tắt bếp, để nguội.4Cho hỗn hợp gan gà vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó trút vào khuôn tròn, trước khi dùng chovào tủ lạnh hoặc tủ mát giữ lạnh. Ăn kèm bánh mì và mứt hành.Mách nhỏ:Khi xào thịt gà để làm patê, nên cho vào ít rượu vang trắng, vừa để giảm bớt mùi tanh vừa tăngvị. Ngoài ăn kèm với bánh mì, có thể dùng với salad rau củ, hoặc rau cải mầm trộn thêm dầugiấm.