Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng
Số trang: 10
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.41 MB
Lượt xem: 27
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Vi khuẩn lactic đóng vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm lên men. Mục đích của nghiên cứu là phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic từ sản phẩm lên men để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống probiotic từ gừng
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Khoa học nông nghiệp Đồ uống probiotic Vi khuẩn lactic Sản phẩm lên men Sản xuất đồ uống probiotic từ gừngGợi ý tài liệu liên quan:
-
7 trang 173 0 0
-
8 trang 163 0 0
-
Nguồn lợi rong biển quần đảo Nam Du, Kiên Giang
14 trang 142 0 0 -
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi
9 trang 104 0 0 -
TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất mắm tôm
15 trang 74 0 0 -
Tổng quan về một số vấn đề lý luận và thực tiễn về sản xuất lúa gạo theo tiêu chuẩn chứng nhận
12 trang 71 0 0 -
11 trang 57 0 0
-
6 trang 55 0 0
-
8 trang 52 1 0
-
11 trang 50 0 0