Phân tích hiệu quả hoạt động các khách sạn tại Nha Trang

Nghiên cứu phân tích hiệu quả hoạt động cho các khách sạn tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa bằng phương pháp phân tích màng dữ liệu (DEA) theo mô hình tối thiểu hóa đầu vào. Nghiên cứu được tiến hành năm 2015 với 12 khách sạn 3 sao, 6 khách sạn 4 sao, 6 khách sạn 5 sao.Kết quả chỉ ra rằng hệ số hiệu quả sử dụng các yếu tố đầu vào của khách sạn 3 sao tại Nha Trang.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phân tích hiệu quả hoạt động các khách sạn tại Nha TrangTạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnSố 1/2016KEÁT QUAÛ NGHIEÂN CÖÙU ÑAØO TAÏO SAU ÑAÏI HOÏCPHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CÁC KHÁCH SẠNTẠI NHA TRANGPERFORMANCE EFFICIENCY ANALYSIS FOR HOTELS IN NHA TRANGVõ Đình Quyết1, Lê Kim Long2Ngày nhận bài: 12/6/2015; Ngày phản biện thông qua: 04/8/2015; Ngày duyệt đăng: 15/3/2016TÓM TẮTNghiên cứu phân tích hiệu quả hoạt động cho các khách sạn tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòabằng phương pháp phân tích màng dữ liệu (DEA) theo mô hình tối thiểu hóa đầu vào. Nghiên cứu được tiếnhành năm 2015 với 12 khách sạn 3 sao, 6 khách sạn 4 sao, 6 khách sạn 5 sao.Kết quả chỉ ra rằng hệ số hiệuquả sử dụng các yếu tố đầu vào của khách sạn 3 sao tại Nha Trang trong trường hợp qui mô không ảnh hưởngđến kết quả sản xuất (CRS) trung bình là 0,87, nhỏ nhất là 0,63, lớn nhất là 1,00; khách sạn 4 sao hệ số hiệuquả trung bình là 0,79, nhỏ nhất là 0,53, lớn nhất là 1,00; khách sạn 5 sao hệ số hiệu quả trung bình là 0,91,nhỏ nhất là 0,73, lớn nhất là 1,00. Các nhà quản lý khách sạn cần sử dụng cân đối và hợp lý các yếu tố đầuvào, đây là một dấu hiệu khả quan để tìm ra những giải pháp và hướng phát triển bền vững cho lĩnh vực kháchsạn tại Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.Từ khóa: hiệu quả hoạt động, hiệu quả sử dụng yếu tố đầu vào, màng dữ liệu, khách sạnABSTRACTThe study analysis performance efficiency for hotels in Nha Trang city, Khanh Hoa province by DataEnvelopment Analysis (DEA) method in minimizing input oriented. The study was conducted in 2015 withnumber of 12 in 3-star hotels, 6 in 4-star hotels, 6 in 5-star hotel. The results indicate that the technicalefficiency score of 3-star hotels in Nha Trang in case of Constant Return was 0.87, the smallest was 0.63, thelargest was 1.00; 4-star hotels was 0.79, the smallest was 0.53, the largest was 1.00; 5-star hotels was 0.91,the smallest was 0.73, the largest was 1.00. Hotels managers need to use the balanced and input factors; thisis a positive sign to look for solutions and sustainable development for hotel sector in Nha Trang, Khanh Hoa.Keywords: performance, technical efficiency, data envelopment analysis, hotelI. ĐẶT VẤN ĐỀNgành kinh doanh khách sạn ở Khánh Hòathời gian gần đây phát triển mạnh mẽ cả vềquy mô và chất lượng. Nếu như đầu nhữngnăm 1990, điểm đến du lịch Khánh Hoà chỉ cóvài chục khách sạn thì tính đến 2014 số cơ sởlưu trú đã tăng lên gấp hàng chục lần. Cụ thể,hiện nay toàn tỉnh Khánh Hoà có khoảng hơn12500 cơ sở lưu trú với hơn 12.800 phòng, trongđó có 58 khách sạn từ 3 - 5 sao với 4.981phòng. Theo tinh thần của Nghị quyết XIV vàXV/ NQ-TU, tỉnh Khánh Hòa đã đề ra phát triểndu lịch Khánh Hoà thành trung tâm du lịch biểntầm cỡ trên thế giới, với mức đóng góp ngânsách đến năm 2020 là 11,53% (Sở Văn hóa –Thể thao – Du lịch Khánh Hòa, 2014).Võ Đình Quyết: Cao học Quản trị kinh doanh 2013 – Trường Đại học Nha TrangTS. Lê Kim Long: Khoa Kinh tế - Trường Đại học Nha TrangTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • 109Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sảnNha Trang là trung tâm kinh tế củatỉnh Khánh Hòa, tuy diện tích chỉ chiếm 4,84%,nhưng lại chiếm hơn 1/3 dân số và hơn2/3 tổng sản phẩm nội địa và đóng góp 82,5%doanh thu du lịch - dịch vụ của tỉnh Khánh Hòa.Số lượng khách du lịch đến Nha Trang tăngtừ 1.125 ngàn lượt (2010) lên 1.541 ngàn lượt(2015 – dự kiến) (Sở Văn hóa – Thể thao –Du lịch Khánh Hòa, 2014). Một số thương hiệukhách sạn đẳng cấp thế giới như: Sheraton,Novotel, Havana… đã có mặt ở Nha Trang.Với những chính sách thu hút đầu tư và môitrường kinh doanh thuận lợi, nhiều dự án xâydựng các khách sạn quy mô lớn đã và đangtriển khai trên địa bàn thành phố Nha Trang.Ngành du lịch Nha Trang đang đứng trướcnhững cơ hội để phát triển, nhưng cùng với đó,những thách thức phát sinh đối với việc kinhdoanh du lịch ngày càng hiện rõ và gia tăng.Cùng với sự phát triển về số lượng, cạnh tranhvề chất lượng phục vụ và hiệu quả hoạt độngcủa các khách sạn luôn được các nhà quản trịcấp cao trong lĩnh vực kinh doanh này quantâm (Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch KhánhHòa, 2014). Đánh giá hiệu quả hoạt động cáckhách sạn là một chứng cứ quan trọng để cáckhách sạn hoạch định và xây dựng chiến lượctồn tại, phát triển, nâng cao vị thế cạnh tranh.Để làm được điều này, đầu tiên các khách sạnphải đo lường được hiệu quả hoạt động củanó, so với các đối thủ cạnh tranh trong cùngmột phân khúc, ở đây cụ thể là trong cùnghạng sao.Đối với các nước đang phát triển như ViệtNam, việc sử dụng tiết kiệm, hợp lý các yếu tốđầu vào đóng vai trò quyết định cho việc pháttriển bền vững trong dài hạn. Tuy nhiên, mốiquan tâm hàng đầu của các khách sạn thườnglà khả năng sinh lợi của khách sạn. Chính vìvậy, phân tích hiệu quả sử dụng yếu tố đầu vàocủa các khách sạn là một nhu cầu bức thiết vàphải thực hiện ngay nhằm giúp các nhà quảnlý khuyến cáo chủ khách sạn và đề ra các biện110 • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA ...