Phong cách ánh kim

Ra đời sau các chất liệu gốm, sứ và thuỷ tinh, sự xuất hiện của những món đồ gia dụng độc đáo làm bằng kim loại sẽ góp phần làm cho bữa cơm mời khách hay dạ tiệc thêm sang trọng. Từ xưa đến nay, nhu cầu cơ bản nhất của con người để tồn tại là ăn và uống. Theo thời gian, ẩm thực được nâng lên thành nghệ thuật.Ngày nay, một bữa ăn ngon không còn được định nghĩa là những món ăn ngon miệng, làm thỏa mãn người thưởng thức đơn thuần về mặt vị giác. Khung...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phong cách ánh kimPhong cách ánh kimRa đời sau các chất liệu gốm, sứ và thuỷ tinh, sự xuất hiện củanhững món đồ gia dụng độc đáo làm bằng kim loại sẽ góp phầnlàm cho bữa cơm mời khách hay dạ tiệc thêm sang trọng.Từ xưa đến nay, nhu cầu cơ bản nhất của con người để tồn tại là ăn vàuống. Theo thời gian, ẩm thực được nâng lên thành nghệ thuật.Ngày nay, một bữa ăn ngon không còn được định nghĩa là những mónăn ngon miệng, làm thỏa mãn người thưởng thức đơn thuần về mặt vịgiác. Khung cảnh, cách trình bày món ăn và sự sắp xếp, phối hợp hàihòa các vật dụng trên bàn ăn như chén, đĩa, dao, nĩa ... là những yếu tốkhông thể thiếu của một bữa ăn ngon.Nhận lời mời đến dự bữa ăn tối thân mật tại nhà một người bạn, tôi bịngôi biệt thự theo phong cách cổ điển của gia chủ, vốn là dân mỹthuật, hút hồn. Khi thiết kế theo phong cách này, không phải ai cũngchạm đến cái hồn của nó như ông ấy.Nhẹ nhàng, giản dị nhưng bật lên sự tinh tế và sang trọng chính lànhững gì tôi cảm nhận được từ cách trang trí nội thất của từng cănphòng. Cả những tác phẩm trưng bày và các vật dụng trong ngôi biệtthự cũng góp phần tô điểm cho nét trang nhã và tinh tế ấy.Sự sang trọng của đồ dùng bằng kim loạiGốm sứ, kết tinh của đời sống tinh thần người phương Đông, đã đạtđến đỉnh cao của sự tinh tế, thanh thoát. Trong khi đó, kim loại chínhlà phương tiện để nêu bật cái hồn của Tây phương.Cuộc chuyện trò mở đầu khi chủ nhà đem trà mời khách. Lúc ấy, tôichú ý ngay đến bộ ấm chén trang nhã bằng kim loại màu xám bạc. Cảbộ gồm bình, khay, tách, hộp đựng đường, bình đựng sữa. Chúngđược trang trí bằng những hoạ tiết điêu khắc hình hoa lá, ong bướmcùng tông màu hết sức sống động.Quả là một cách thưởng thức trà mới mẻ. Không chỉ được thỏa mãnkhứu giác với mùi sen nhè nhẹ, nhâm nhi vị đắng trước ngọt sau củathứ trà ngon, tôi còn được mãn nhãn với những nét hoa văn mềm mạivà tỉ mỉ trên tách. Câu chuyện cứ thế nối tiếp thân tình.Một bình hoa cùng chất liệu đặt duyên dáng trên bàn sofa. Phải khenbà chủ nhà khéo tay khi cắm hoa đã làm tôn lên vẻ đẹp của chiếc bình.Tôi trộm nghĩ phải chăng gia chủ đang mượn cách “vẽ mây nẩy trăng”để thu hút ánh nhìn của khách ngắm hoa vào chiếc bình hoa tinh xảo.Theo lời ông chủ nhà, thú sưu tập đồ gia dụng bằng kim loại bắtnguồn từ chuyến viếng thăm gia đình những người bạn ở nước ngoài.Ông thấy chúng đẹp và quyến rũ nên mua thử, sau thành nghiện vàquyết định sưu tầm.“Chúng không chỉ dùng để ăn uống mà còn là đồ trang trí cho phòngkhách, bàn ăn. Những món đồ lạ mắt này vừa nhìn đã thích. Hơn nữa,nó tiện dụng và sang trọng nên mình cũng thích sử dụng để nhận haichữ “sành điệu”, chủ nhà háo hứng kể về thú sưu tập của mình.Phần lớn đồ kim loại được đúc bằng hợp kim, bao gồm thiếc,antimony và một tỉ lệ nhỏ đồng. Điều quan trọng là không được chứachì để không ảnh hưởng đến sức khoẻ. Sau khi làm nóng chảy hợpchất, các nghệ nhân sẽ rót chúng vào khuôn. Chỉ có các nghệ nhângiàu kinh nghiệm mới biết đổ khuôn như thế nào để chế tác ra nhữngsản phẩm sắc nét và hoàn hảo. Công đoạn tiếp theo là mài dũa dưới sựtrợ giúp của giấy nhám hạt mịn hay bánh xe. Cách chi tiết thừa sẽđược loại bỏ một cách cẩn thận.Để tác phẩm của mình luôn toả sáng, nghệ nhân phải dùng là nhám,một loại lá mọc hoang (Tetracera scandens) để đánh bóng. Tất cả cáccông đoạn đều được thực hiện bằng thủ công và rất tỉ mỉ. Nhìn vàonhững đường nét hoa văn, tôi thật sự tán phục sự khéo léo của conngười. Làm kim loại trở nên mềm mại quả là xuất sắc!Cuộc triển lãm phong cách ánh kim trên bàn ănTâm điểm của buổi tối chính là lúc được quây quần trò chuyện vàthưởng thức những món ăn đặc sắc. Phải công nhận mỗi vật dụng trênchiếc bàn tôi đang ngồi đều xứng đáng được gọi là một tác phẩm nghệthuật. Trên nền gỗ đen bóng, dưới ánh đèn vàng ấm áp, những tácphẩm làm từ kim loại này được dịp toả sáng rạng ngời. Tôi tưởng nhưmình đang tham dự buổi dạ yếu của giới quý tộc châu Âu thời xưa.Ngay chính giữa bàn ăn là một chân đế đèn cầy đặt trang trọng cùnghoa tươi bên dưới. Ánh nến lung linh khiến các đồ vật kim loại xungquanh thêm sống động, lấp lánh. Cạnh đó là một thố to với phần viềnkhắc hoa văn cổ điển chứa đầy món salad trộn thập cẩm có nhiều màusắc hấp dẫn.Một chiếc đĩa tròn khắc nổi hoa tulip làm món côtlet sốt rau củ thêmphần mỡ màng, béo ngậy. Tất nhiên, chúng cũng được làm bằng kimloại. Bà chủ nhà khui chai rượu vang rồi nhẹ nhàng rót vào chiếc bìnhhình chú cá. Chiếc bình này được chế tạo từ thuỷ tinh kết hợp vớiphần đuôi và nắp bằng kim loại thiếc. Sắc đỏ óng ả của dòng vang trôivào lòng bình thuỷ tinh, và ở đấy, nó ngời lên sóng sánh, đầy mêhoặc, khiến người nhìn muốn thưởng thức ngay.Chúng tôi uống rượu bằng những chiếc ly thuỷ tinh. Phần chân đếbằng kim loại được tạo hình thành những bông hoa tinh xảo, ôm sátphần cong của bầu ly. Tôi phải mất vài phút để ngắm nhìn ly ...