Phong tục ẩm thực của Ý - có thể bạn chưa biết

Phong tục ẩm thực của Ý - có thể bạn chưa biếtRất nhiều người chuyển đến Ý hoặc tới đất nước xinh đẹp này du lịch vì yêu thích nền văn hóa ẩm thực phong phú và độc đáo của nơi này. Thậm chí nếu như trên đất nước của bạn có những nhà hàng chuyên phục vụ món Ý, các phong tục và những nét đặc trưng cũng sẽ khác nhiều với quê hương của nó. Các bữa sáng thường chỉ là những bữa ăn nhẹ và thường chỉ có cappuccino, sữa và cà phê espresso. Mọi người thỉnh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phong tục ẩm thực của Ý - có thể bạn chưa biếtPhong tục ẩm thực của Ý - có thể bạn chưa biếtRất nhiều người chuyển đến Ý hoặc tới đất nước xinh đẹp này du lịch vì yêu thích nền văn hóaẩm thực phong phú và độc đáo của nơi này. Thậm chí nếu như trên đất nước của bạn có nhữngnhà hàng chuyên phục vụ món Ý, các phong tục và những nét đặc trưng cũng sẽ khác nhiều vớiquê hương của nó.Các bữa sáng thường chỉ là những bữa ăn nhẹ và thường chỉ có cappuccino, sữa và cà phêespresso. Mọi người thỉnh thoảng cũng ăn sữa chua, nhưng thường là không ăn thịt và trứng. Cappuccino với bọt kem bên trên là món uống ưa thích của người Ý.Cà phê espresso là loại cà phê được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất caoqua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trênmặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Càphê espresso thường được uống bằng tách dầy có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 mlvà có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị, thường được phục vụ kèm theo một ly nước. Càphê espresso là loại cà phê thường được uống ở Ý và Tây Ban Nha, là những nơi mà người tagọi nó đơn giản là cà phê. Cà phê espresso có nguồn gốc ở Ý, nơi xuất hiện cách pha cà phênày vào khoảng năm 1930. Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý espressivo, từ diễn tả một thức ănuống được pha chế đặc biệt dành cho thực khách, bắt nguồn từ lúc đầu tiên khi chỉ có cà phêespresso trong các quán bar. Espresso ở Ý được gọi đơn giản là cà phê.Vào bữa trưa và bữa tối, thường là sẽ dọn món lần lượt. Đầu tiên sẽ là các món khai vị - thườngđi kèm với món đầu tiên, sau đó sẽ là món thứ hai - thường kèm một món phụ. Mọi người sẽ gọiít nhất hai món, nhưng bạn không nhất thiết phải vậy. Một bữa ăn của người Ý có thể kéo dài từmột đến hai giờ, đôi lúc còn lâu hơn.Có khá nhiều quy tắc trong việc ăn uống của người Ý. Mỳ ống không bao giờ được dọn lên cùngbánh mì. Bánh mì bơ cũng không phổ biến lắm. Người Ý thường ăn bánh mì với dầu, nhưngkhông phải như một món khai vị vì nó sẽ làm bạn cảm thấy no và hỏng cả bữa ăn sau đó. NgườiÝ cũng thường uống nước khoáng và rượu vang trong suốt bữa ăn. Soda và sữa thường dànhcho trẻ con hoặc thanh thiếu niên, hoặc dành cho những bữa trưa với bánh pizza.Những bữa ăn ở nhà hàng thường có nhiều món khác nhau và mỗi phần nhìn chung thường íthơn ở Mỹ. Món ăn đầu tiên thường là antipasto - món đồ nguội khai vị đặc trưng của Ý. Món tiếptheo là mỳ ống hoặc cơm (cơm Ý, phổ biến ở Bắc Ý). Món này thường được dọn kèm với cá, thịthoặc rau, và một món phụ như xa-lát hoặc khoai tây. Sau đó là món tráng miệng, thường có tráicây và pho mát. Mỳ ống là món ăn đặc trưng của Ý và được người dân khắp nơi trên thế giới yêu thích.Khi bạn ăn mỳ ống với cá ở Ý, sẽ hiếm khi có pho mát bên trên. Cà phê cũng được uống theotừng bữa ăn, và không bao giờ uống vào những bữa có món này. Cappuccino thường dành chobữa sáng, espresso dành cho bữa trưa và tối nhiều hơn. Với cappuccino, người Ý thường chokem đánh lên trên hơn là quế. Nếu bạn chỉ muốn ăn một chiếc bánh sandwich và không cần ănmột bữa ra trò, hãy đến quán bar. Các quán bar ở Ý không chỉ phục vụ đồ uống, người Ý thườngtới quán bar để ăn sáng hoặc thậm chí, để mua gelato (Gelato là một loại kem rất đặc trưng củaÝ, với các thành phần chính là sữa, kem, một số loại đường khác nhau cùng quả hạch nghiềnvới hương vị chủ yếu là trái cây). Gelato quả thực rất hấp dẫn, từ hình thức tới hương vị.Khi ăn xa-lát, người Ý thường trộn dầu và giấm. Rượu vang đỏ thường được uống khi ăn thịt,còn vang trắng khi ăn cá. Người Ý thường dành ngày Chủ nhật để làm một bữa trưa thịnh soạnvà khá dài cho cả gia đình. Bữa trưa của họ thường bắt đầu lúc 1 giờ, còn bữa tối bắt đầu lúc 8giờ. Các nhà hàng thường đóng cửa vào thời gian giữa bữa trưa và bữa tối. Theo SHNVăn hóa ẩm thực Ý từ lâu đã là sự hấp dẫn đối với mỗi thực khách đến với đất nước này.Muốn nhận biết phong cách ẩm thực của Ý có thể qua 2 món ăn phổ biến nhất đó là: bánh pizzavà mỳ spaghettti. Đến với Ý, thực khách thường nhận xét rằng hầu hết các đầu bếp Ý nấu ănđều như nhau. Tuy nhiên, những khách du lịch sắc sảo vẫn nhận ra được sự khác biệt trong thóiquen ăn uống của các thành phố, thậm chí họ còn nhận biết được sự khác biệt đó dù chỉ cáchvài dặm đường. Mỳ spaghettiKhông chỉ mỗi khu vực có phong cách ẩm thực riêng mà mỗi cộng đồng, từng thung lũng cũngcó những cách nấu ăn riêng. Mỗi thị trấn đều có một cách làm xúc xích đặc biệt, cách làm phomát cũng khác, cả cách thưởng thức rượu vang và nhất là cách làm bánh mỳ. Thậm chí, nếu bạndu lịch tại Ý, đến bất cứ một thị trấn nào, bạn hỏi người dân cách làm nước sốt cho mỳ ống, họsẽ đưa ra những câu trả lời khác nhau. ...