Phụ nữ mang thai nên uống sữa gì?

Tham khảo tài liệu phụ nữ mang thai nên uống sữa gì?, y tế - sức khoẻ, sức khỏe phụ nữ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phụ nữ mang thai nên uống sữa gì? Phụ nữ mang thai nên uống sữa gì?Đã từ lâu sữa đã được công nhận là một thực phẩm hoàn hảo nhất trong thiênnhiên, vì trong sữa gần như có đủ tất cả các chất dinh dưỡng với một tỷ lệ cân đốivà tuyệt vời nhất cho sự tiêu hóa và hấp thu các chất, là những yếu tố cần thiết chosự phát triển thể chất của một cơ thể. Vì vậy người ta khuyên các bà mẹ mang thaivà đang cho con bú ngoài việc ăn đủ chất và lượng cần thiết, mỗi ngày nên uốngthêm sữa.Sữa là một loại thực phẩm hoàn hảo nhất về mặt dinh dưỡngBạn đang mang bầu nhưng đã biết phụ nữ mang thai nên uống sữa gì chưa? Vớihơn hai trăm loại thực phẩm trong thiên nhiên được phân thành 4 nhóm dinhdưỡng (bột đường, đạm, béo, rau củ và trái cây) thì sữa được xếp chen vào giữa cả4 nhóm, vì trong thành phần của sữa có đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm:- Chất đạm (protein) trong sữa là một loại đạm có giá trị sinh học cao nhất trongtất cả các loại đạm (tương đương với đạm của trứng). Đạm sữa là một loại đạm tốtmà cơ thể có khả năng sử dụng gần như hoàn toàn sau khi hấp thu vào cơ thể, đặcbiệt rất giàu các acid amin cần thiết cho sự hoạt động và phát triển như lysine...- Lactose là một loại chất đường của sữa, với sữa bột đôi khi nhà sản xuất cònthêm đường glucose... cung cấp năng lượng cho sự hoạt động của cơ thể.- Các loại sữa tươi, sữa nguyên kem (không tách bơ) giàu chất béo động vật (lipid)là nguồn cung cấp năng lượng chính của sự tăng trưởng và phát triển hoàn chỉnhhệ thống thần kinh của trẻ nhỏ. Đạm sữa là một loại đạm tốt mà cơ thể có khả năng sử dụng gần như hoàn toàn sau khi hấp thu vào cơ thể- Sữa có gần như đủ các loại sinh tố cần thiết: sinh tố A, C, D, E, acid folic... đặcbiệt nhiều các sinh tố nhóm B là vi chất dinh dưỡng thường thiếu trong khẩu phầnăn của người Việt Nam. Sữa là một trong số ít các loại thực phẩm giàu canxi trongthiên nhiên. Sữa đặc biệt giàu canxi và phospho là những chất khoáng không thểthiếu trong xây dựng và cấu trúc nên hệ thống xương, răng... với tỷ lệcanxi/phospho hợp lý nhất cho sự hấp thu vào cơ thể.- Một lít sữa tươi cung cấp trung bình khoảng 670 kilocalo năng lượng cho hoạtđộng cơ thể (tương đương khoảng 3,5 chén cơm trắng lớn), 1.000mg canxi và cácchất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của một cơ thể.Tại sao phụ nữ mang thai và trẻ em cần uống sữa?Nhu cầu canxi mỗi ngày cho một người theo dinh dưỡng khuyến cáo cho ngườilớn là 500mg canxi/người/ngày, vì nếu chỉ ăn các loại thực phẩm khác thì khó màđạt được số lượng canxi cần thiết nêu trên. Nhất là phụ nữ có thai và cho con búnhu cầu canxi tăng rất cao (1.000 – 1.200mg canxi/ngày) nếu cần thiết phải uốngsữa mỗi ngày. Sữa giúp cho bộ xương trẻ phát triển về chiều dài, chiều rộng, tăngbề dày của vỏ xương và làm cho thân xương thêm cứng chắc. Đến sau 25 – 30 tuổi,quá trình tạo xương trở nên kém hơn quá trình hủy xương, sự mất xương từ từ bắtđầu xảy ra. Dùng sữa hàng ngày sẽ làm cho quá trình loãng xương chậm lại, hạnchế “mọc gai cột sống”, “gãy cổ xương đùi” xảy ra đặc biệt sau tuổi mãn kinh.Một số loại sữa thông dụng cho phụ nữ mang thai và đang nuôi con bú:Nếu bạn chưa biết, phụ nữ mang thai nên uống sữa gì cho tốt thì đây là lời khuyêndành cho bạn:- Sữa tươi: Là loại sữa được lấy trực tiếp từ bò, dê... sau khi xử lý (đa số là phaloãng và tiệt trùng bằng nấu sôi, tia cực tím...) được đóng gói vào hộp, bịch, chai...Sữa tươi thuộc nhóm sữa béo, nên dùng cho trẻ trên một tuổi. Bà bầu nên uống sữa mỗi ngày.- Sữa bột (nguyên kem, sữa béo): là loại sữa dạng bột được đóng trong hộp sắthay bao thiếc, khi uống thì pha sữa bột với nước ấm. Cứ 8 lít sữa tươi sẽ làm được1kg sữa bột, một ký sữa bột này khi uống sẽ pha với nước ấm thành 8 lít sữa nêncòn gọi là sữa hoàn tươi hay còn gọi là hoàn nguyên. Trong sữa bột thường đượcbổ sung thêm các chất dinh dưỡng như chất béo, đạm, đường, vitamin, khoángchất, sắt, canxi, taurin, DHA, RA, probiotic, chất xơ... với số lượng và thành phầnthay đổi tùy theo từng nhu cầu khác nhau.- Sữa không béo (sữa gầy, sữa tách bơ): là loại sữa nguyên kem được lấy đi mộtphần hay toàn bộ chất béo để làm giảm năng lượng nhưng vẫn còn đầy đủ cácthành phần dinh dưỡng khác, thường được bổ sung thêm canxi và ít cholesterol.- Sữa đậu nành nước dạng công nghiệp đóng trong hộp giấy: Nếu được bổsung các chất dinh dưỡng cần thiết thì sẽ giá trị dinh dưỡng tương đối, không cóđạm và béo động vật.- Sữa cao năng lượng: Là loại sữa được bổ sung thêm nhiều đường, đạm và béođể tăng đậm độ năng lượng (1ml sữa cung cấp 1kg calo).- Sữa chua dạng uống hay dạng đặc: Là sữa được lên men vi sinh có lợi cho tiêuhóa và hấp thu, giảm nguy cơ tiêu chảy do thiếu men lactase.Cách sử dụng và bảo quản sữaKhi mua các loại sữa đóng hộp, đóng gói... cần chú ý đến thời gian sản xuất hayhạn sử dụng, hộp sữa nguyên vẹn không bị méo mó hoặc vết lõm, thủng lỗ, đượcbày bán ở nơi mát mẻ không bị phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Khi mở hộpra hoặc sau khi pha sữa, nếu thấy sữa bị đóng cục, có màu hay mùi khác lạ thìkhông nên dùng.Tùy theo từng loại sữa mà chúng ta có cách sử dụng và bảo quản khác nhau:- Sữa tươi: Nếu chỉ được nấu sôi tiệt trùng theo phương pháp thủ công và chứatrong chai với nút đậy sơ sài thì bạn hãy cố gắng dùng hết trong vòng 24 giờ, cóthể uống nóng, nguội hay để tủ lạnh tùy ý. Tuy nhiên, cần lưu ý đến độ an toàn vàvệ sinh của loại sữa này nếu thời gian nấu sôi không đủ 30 phút, vệ sinh chai đựngkhông sạch và không để lâu hơn 24 giờ sau khi nấu.Các loại sữa tươi chứa trong hộp giấy được tiệt trùng theo phương pháp hiện đạithì không cần trữ lạnh trước khi mở hộp, nhưng sau khi mở hộp thì phải bảo quảntrong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 48 giờ.- Các loại sữa bột: Nên luộc sôi bình hay ly pha trước khi pha sữa. Tùy theohướng dẫn của nhà sản xuất từng loại sữa mà chúng ta nên tuân theo như vậy. Đasố ...