![Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm](https://timtailieu.net/upload/document/136415/phan-tich-tu-tuong-cua-nhan-dan-qua-doan-tho-039-039-nhung-nguoi-vo-nho-chong-nhung-cuoc-doi-da-hoa-song-nui-ta-039-039-trong-dat-nuoc-cua-nguyen-khoa-136415.jpg)
Phương pháp xây dựng khẩu phần thức ăn - TS. Lã Văn Kính
Số trang: 7
Loại file: pdf
Dung lượng: 81.51 KB
Lượt xem: 7
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Mời bạn đọc cùng tham khảo bài viết "Phương pháp xây dựng khẩu phần thức ăn" do TS. Lã Văn Kính thực hiện, để tìm hiểu lần lượt các bước trong quy trình lập khẩu phần ăn: nhập các dữ liệu về chất dinh dưỡng, nhập các dữ liệu về nguyên liệu, nhập các dữ liệu về nhu cầu dinh dưỡng, nhập các dữ liệu về giới hạn sử dụng nguyên liệu trong khẩu phần, lệnh cho máy tính chạy và in kết quả, kiểm tra và đánh giá hiệu quả của khẩu phần.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phương pháp xây dựng khẩu phần thức ăn - TS. Lã Văn Kính PHÖÔNG PHAÙP XAÂY DÖÏNG KHAÅU PHAÀN THÖÙC AÊN TS. Laõ Vaên Kính Toái öu hoaù khaåu phaàn thöùc aên hay coøn goïi laø laäp khaåu phaàn vôùi giaù thaønh thaáp nhaát (least cost diet) laø moät coâng vieäc raát caên baûn vaø heát söùc quan troïng cuûa caùc caùn boä kyõ thuaät trong nhaø maùy thöùc aên vaø caùc traïi chaên nuoâi. Khaåu phaàn thöùc aên ñöôïc laäp moät caùch toái öu coù ñaëc ñieåm laø: Thoaû maõn nhu caàu dinh döôõng cuûa gia suùc gia caàm Giaù thaønh thaáp nhaát taïi thôøi ñieåm ñoù. Ñeå khaåu phaàn thöùc aên ñaït ñöôïc yeâu caàu vöøa toái öu veà maët sinh hoïc cho ñoäng vaät, vöøa toái öu veà maët kinh teá cho ngöôøi chaên nuoâi, ngöôøi saûn xuaát thöùc aên gia suùc thì khi laäp khaåu phaàn, caàn phaûi tính toaùn caân nhaéc caùc khía caïnh sau: Tính saün coù, chaát löôïng vaø giaù caû cuûa nguoàn nguyeân lieäu thöùc aên Ñaëc tính sinh hoïc, tính naêng saûn xuaát vaø naêng suaát cuûa gioáng (gioáng thuaàn, noäi hay lai hoaëc gioáng cao saûn, thaáp saûn…) vaø tuoåi cuûa chuùng. Muïc tieâu nuoâi döôõng ñoäng vaät (nuoâi laáy thòt hay laáy tröùng hay laøm gioáng…) Ñaëc ñieåm cô baûn cuûa heä thoáng nuoâi döôõng (nuoâi chuoàng môû hay chuoàng kín, aên töï do hoaøn toaøn hay töï do theo böõa hay aên haïn cheá… Nhieät ñoä, aåm ñoä cuûa moâi tröôøng nuoâi döôõng… Döïa vaøo caùc tieâu chí chính ñoù, nhaø dinh döôõng caàn ñöa ra caùc thoâng soá cho phuø hôïp thì maùy tính môùi coù theå tính chính xaùc ñöôïc. Caàn thieát phaûi nhaán maïnh raèng, maëc duø nhaø maùy thöùc aên coù maùy tính hieän ñaïi vaø vôùi caùc phaàn meàm laäp coâng thöùc chuyeân nghieäp nhöng caùc thoâng soá ñaàu vaøo (input data) khoâng chuaån xaùc thì keát quaû ñaàu ra seõ khoâng coù giaù trò. Maùy tính chæ laø coâng cuï voâ tri voâ giaùc vaø neáu khoâng xaùc ñònh ñuùng thì seõ rôi vaøo tröôøng hôïp “ñaàu vaøo laø raùc thì ñaàu ra cuõng laø raùc” (rubbish in , rubbish out). Ñaõ coù khoâng ít ngöôøi noùi vôùi chuùng toâi raèng taïi sao anh ta söû duïng phaàn meàm maùy tính chuyeân nghieäp vaø maïnh nhaát theá giôùi nhöng keát quaû lôïn gaø aên khaåu phaàn naøy vaãn khoâng phaùt trieån toát. Qua trao ñoåi, toâi phaùt hieän ra vaø traû lôøi anh raèng anh ñaõ laáy soá lieäu dinh döôõng cuûa nguyeân lieäu ngoaïi maø gaùn cho nguyeân lieäu noäi ñòa, laáy tieâu chuaån aên cuûa lôïn Myõ nuoâi trong ñieàu kieän chuaån, khoâng bò stress maø tính ra khaåu phaàn cho lôïn cuûa ta aên, maø con lôïn naøy laïi ñöôïc nuoâi trong ñieàu kieän nhieàu stress nhö beänh taät, noùng aåm thì laøm sao maø phuø hôïp? Ñeå hình dung roõ hôn, chuùng toâi xin trình baøy caùc böôùc caên baûn cuûa quaù trình laäp khaåu phaàn aên nhö sau: Böôùc 1. Nhaäp caùc döõ lieäu veà caùc chaát dinh döôõng. Caàn xaùc ñònh xem trong ñieàu kieän cuï theå cuûa nhaø maùy mình, coù theå tính toaùn caân ñoái ñöôïc bao nhieâu chaát dinh döôõng treân nguyeân taéc caøng caân ñoái ñöôïc nhieàu chaát thì caøng toát. Ví duï coù theå saép xeáp thöù töï öu tieân 1 nhö sau: Naêng löôïng, Protein, xô, Ca, P, Lysine, Methionine, Methionine+ Cystine, Threonine, Tryptophan, axít beùo khoâng thay theá, caùc chaát ñieän giaûi. Taát nhieân, thöù töï öu tieân thay ñoåi tuyø theo töøng ñoái töôïng ñoäng vaät (xin tham khaûo baøi Caân baèng axít amin trong khaåu phaàn thöùc aên) Böôùc 2: Nhaäp caùc döõ lieäu veà nguyeân lieäu bao goàm teân nguyeân lieäu, maõ soá, giaù thaønh tính cho moät kg, giaù trò dinh döôõng tính theo phaàn traêm hay theo soá tuyeät ñoái. Neáu coù ñieàu kieän, toát nhaát neân phaân tích caùc nguyeân lieäu theo töøng loâ haøng baèng phaân tích truyeàn thoáng hay phaân tích nhanh (NIR) vaø töø giaù trò protein thoâ naøy, coù theå vaän duïng phöông trình öôùc tính giaù trò axít amin. Coù theå tìm thaáy caùc phöông trình naøy ôû cuoán “Baûng thaønh phaàn hoaù hoïc vaø giaù trò dinh döôõng cuûa caùc loaïi thöùc aên gia suùc Vieät nam” tính toaùn töø vieäc phaân tích nguyeân lieäu thöùc aên ôû Vieät nam cuûa Laõ Vaên Kính do nhaø xuaát baûn Noâng nghieäp in naêm 2003 hoaëc ôû “AminoDat” cuûa coâng ty Degussa. Maët khaùc, ñoäc giaû coù theå tham khaûo caùc soá lieäu ñöôïc toång keát ôû baûng 1. Böôùc 3: Nhaäp caùc döõ lieäu veà nhu caàu dinh döôõng cuûa khaåu phaàn ñaây laø caùc thoâng soá coù taàm quan troïng ñaëc bieät. Coù theå tham khaûo caùc tieâu chuaån ôû taøi lieäu nöôùc ngoaøi vaø taøi lieäu töø caùc keát quaû nghieân cöùu ôû trong nöôùc. Maëc duø ñieàu kieän nghieân cöùu ôû trong nöôùc khoâng hieän ñaïi baèng ôû caùc nöôùc tieân tieán nhö Myõ vaø chaâu Aâu nhöng ñöôïc tieán haønh trong ñieàu kieän khí haäu ôû Vieät nam, nguoàn nguyeân lieäu thöùc aên vaø con gioáng ôû Vieät nam vaø thöôøng ñöôïc tieán haønh treân soá löôïng gia suùc nhieàu neân möùc ñoä tin caäy cao vaø raát gaàn guõi vôùi thöïc teá saûn xuaát. Soá lieäu ôû baûng 2,3 laø nhöõng ñuùc ruùt keát quaû nghieân cöùu ôû Vieät nam. Böôùc 4: Nhaäp caùc döõ lieäu veà giôùi haïn söû duïng nguyeân lieäu trong khaåu phaàn Tuyø theo khaû naêng thích öùng cuûa ñoäng vaät vôùi töøng loaïi nguyeân lieäu, tuyø tính ngon mieäng cuûa nguyeân lieäu vaø tuyø giaù trò baèng tieàn (ñaét , reû) maø coù giôùi haïn söû duïng khaùc nhau. Ví duï, Khoâng duøng khoâ daàu boâng vaûi cho gaø ñeû vì gossypol aûnh höôûng tôùi chaát löôïng tröùng; Khoâng neân söû duïng quaù 5% ræ maät trong khaåu phaàn neáu thöùc aên baûo quaûn ôû noùng aåm hoaëc khoâng neân söû duïng treân 40% taám gaïo trong khaåu phaàn cho gaø neáu thöùc aên khoâng ñöôïc eùp vieân maø ôû daïng boät seõ gaây suy dinh döôõng cho gaø vì gaø chæ choïn taám ñeå aên (maø aên taám khoâng thoâi seõ khoâng ñuû nhu caàu dinh döôõng cho noù) vaø boû caùc chaát nhieàu dinh döôõng khaùc (caùc chaát giaøu protein, vitamin, khoaùng naèm ôû ñaây). Coù theå tham khaûo giôùi haïn naøy ôû ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phương pháp xây dựng khẩu phần thức ăn - TS. Lã Văn Kính PHÖÔNG PHAÙP XAÂY DÖÏNG KHAÅU PHAÀN THÖÙC AÊN TS. Laõ Vaên Kính Toái öu hoaù khaåu phaàn thöùc aên hay coøn goïi laø laäp khaåu phaàn vôùi giaù thaønh thaáp nhaát (least cost diet) laø moät coâng vieäc raát caên baûn vaø heát söùc quan troïng cuûa caùc caùn boä kyõ thuaät trong nhaø maùy thöùc aên vaø caùc traïi chaên nuoâi. Khaåu phaàn thöùc aên ñöôïc laäp moät caùch toái öu coù ñaëc ñieåm laø: Thoaû maõn nhu caàu dinh döôõng cuûa gia suùc gia caàm Giaù thaønh thaáp nhaát taïi thôøi ñieåm ñoù. Ñeå khaåu phaàn thöùc aên ñaït ñöôïc yeâu caàu vöøa toái öu veà maët sinh hoïc cho ñoäng vaät, vöøa toái öu veà maët kinh teá cho ngöôøi chaên nuoâi, ngöôøi saûn xuaát thöùc aên gia suùc thì khi laäp khaåu phaàn, caàn phaûi tính toaùn caân nhaéc caùc khía caïnh sau: Tính saün coù, chaát löôïng vaø giaù caû cuûa nguoàn nguyeân lieäu thöùc aên Ñaëc tính sinh hoïc, tính naêng saûn xuaát vaø naêng suaát cuûa gioáng (gioáng thuaàn, noäi hay lai hoaëc gioáng cao saûn, thaáp saûn…) vaø tuoåi cuûa chuùng. Muïc tieâu nuoâi döôõng ñoäng vaät (nuoâi laáy thòt hay laáy tröùng hay laøm gioáng…) Ñaëc ñieåm cô baûn cuûa heä thoáng nuoâi döôõng (nuoâi chuoàng môû hay chuoàng kín, aên töï do hoaøn toaøn hay töï do theo böõa hay aên haïn cheá… Nhieät ñoä, aåm ñoä cuûa moâi tröôøng nuoâi döôõng… Döïa vaøo caùc tieâu chí chính ñoù, nhaø dinh döôõng caàn ñöa ra caùc thoâng soá cho phuø hôïp thì maùy tính môùi coù theå tính chính xaùc ñöôïc. Caàn thieát phaûi nhaán maïnh raèng, maëc duø nhaø maùy thöùc aên coù maùy tính hieän ñaïi vaø vôùi caùc phaàn meàm laäp coâng thöùc chuyeân nghieäp nhöng caùc thoâng soá ñaàu vaøo (input data) khoâng chuaån xaùc thì keát quaû ñaàu ra seõ khoâng coù giaù trò. Maùy tính chæ laø coâng cuï voâ tri voâ giaùc vaø neáu khoâng xaùc ñònh ñuùng thì seõ rôi vaøo tröôøng hôïp “ñaàu vaøo laø raùc thì ñaàu ra cuõng laø raùc” (rubbish in , rubbish out). Ñaõ coù khoâng ít ngöôøi noùi vôùi chuùng toâi raèng taïi sao anh ta söû duïng phaàn meàm maùy tính chuyeân nghieäp vaø maïnh nhaát theá giôùi nhöng keát quaû lôïn gaø aên khaåu phaàn naøy vaãn khoâng phaùt trieån toát. Qua trao ñoåi, toâi phaùt hieän ra vaø traû lôøi anh raèng anh ñaõ laáy soá lieäu dinh döôõng cuûa nguyeân lieäu ngoaïi maø gaùn cho nguyeân lieäu noäi ñòa, laáy tieâu chuaån aên cuûa lôïn Myõ nuoâi trong ñieàu kieän chuaån, khoâng bò stress maø tính ra khaåu phaàn cho lôïn cuûa ta aên, maø con lôïn naøy laïi ñöôïc nuoâi trong ñieàu kieän nhieàu stress nhö beänh taät, noùng aåm thì laøm sao maø phuø hôïp? Ñeå hình dung roõ hôn, chuùng toâi xin trình baøy caùc böôùc caên baûn cuûa quaù trình laäp khaåu phaàn aên nhö sau: Böôùc 1. Nhaäp caùc döõ lieäu veà caùc chaát dinh döôõng. Caàn xaùc ñònh xem trong ñieàu kieän cuï theå cuûa nhaø maùy mình, coù theå tính toaùn caân ñoái ñöôïc bao nhieâu chaát dinh döôõng treân nguyeân taéc caøng caân ñoái ñöôïc nhieàu chaát thì caøng toát. Ví duï coù theå saép xeáp thöù töï öu tieân 1 nhö sau: Naêng löôïng, Protein, xô, Ca, P, Lysine, Methionine, Methionine+ Cystine, Threonine, Tryptophan, axít beùo khoâng thay theá, caùc chaát ñieän giaûi. Taát nhieân, thöù töï öu tieân thay ñoåi tuyø theo töøng ñoái töôïng ñoäng vaät (xin tham khaûo baøi Caân baèng axít amin trong khaåu phaàn thöùc aên) Böôùc 2: Nhaäp caùc döõ lieäu veà nguyeân lieäu bao goàm teân nguyeân lieäu, maõ soá, giaù thaønh tính cho moät kg, giaù trò dinh döôõng tính theo phaàn traêm hay theo soá tuyeät ñoái. Neáu coù ñieàu kieän, toát nhaát neân phaân tích caùc nguyeân lieäu theo töøng loâ haøng baèng phaân tích truyeàn thoáng hay phaân tích nhanh (NIR) vaø töø giaù trò protein thoâ naøy, coù theå vaän duïng phöông trình öôùc tính giaù trò axít amin. Coù theå tìm thaáy caùc phöông trình naøy ôû cuoán “Baûng thaønh phaàn hoaù hoïc vaø giaù trò dinh döôõng cuûa caùc loaïi thöùc aên gia suùc Vieät nam” tính toaùn töø vieäc phaân tích nguyeân lieäu thöùc aên ôû Vieät nam cuûa Laõ Vaên Kính do nhaø xuaát baûn Noâng nghieäp in naêm 2003 hoaëc ôû “AminoDat” cuûa coâng ty Degussa. Maët khaùc, ñoäc giaû coù theå tham khaûo caùc soá lieäu ñöôïc toång keát ôû baûng 1. Böôùc 3: Nhaäp caùc döõ lieäu veà nhu caàu dinh döôõng cuûa khaåu phaàn ñaây laø caùc thoâng soá coù taàm quan troïng ñaëc bieät. Coù theå tham khaûo caùc tieâu chuaån ôû taøi lieäu nöôùc ngoaøi vaø taøi lieäu töø caùc keát quaû nghieân cöùu ôû trong nöôùc. Maëc duø ñieàu kieän nghieân cöùu ôû trong nöôùc khoâng hieän ñaïi baèng ôû caùc nöôùc tieân tieán nhö Myõ vaø chaâu Aâu nhöng ñöôïc tieán haønh trong ñieàu kieän khí haäu ôû Vieät nam, nguoàn nguyeân lieäu thöùc aên vaø con gioáng ôû Vieät nam vaø thöôøng ñöôïc tieán haønh treân soá löôïng gia suùc nhieàu neân möùc ñoä tin caäy cao vaø raát gaàn guõi vôùi thöïc teá saûn xuaát. Soá lieäu ôû baûng 2,3 laø nhöõng ñuùc ruùt keát quaû nghieân cöùu ôû Vieät nam. Böôùc 4: Nhaäp caùc döõ lieäu veà giôùi haïn söû duïng nguyeân lieäu trong khaåu phaàn Tuyø theo khaû naêng thích öùng cuûa ñoäng vaät vôùi töøng loaïi nguyeân lieäu, tuyø tính ngon mieäng cuûa nguyeân lieäu vaø tuyø giaù trò baèng tieàn (ñaét , reû) maø coù giôùi haïn söû duïng khaùc nhau. Ví duï, Khoâng duøng khoâ daàu boâng vaûi cho gaø ñeû vì gossypol aûnh höôûng tôùi chaát löôïng tröùng; Khoâng neân söû duïng quaù 5% ræ maät trong khaåu phaàn neáu thöùc aên baûo quaûn ôû noùng aåm hoaëc khoâng neân söû duïng treân 40% taám gaïo trong khaåu phaàn cho gaø neáu thöùc aên khoâng ñöôïc eùp vieân maø ôû daïng boät seõ gaây suy dinh döôõng cho gaø vì gaø chæ choïn taám ñeå aên (maø aên taám khoâng thoâi seõ khoâng ñuû nhu caàu dinh döôõng cho noù) vaø boû caùc chaát nhieàu dinh döôõng khaùc (caùc chaát giaøu protein, vitamin, khoaùng naèm ôû ñaây). Coù theå tham khaûo giôùi haïn naøy ôû ...
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Xây dựng khẩu phần thức ăn Thức ăn chăn nuôi Kinh tế nông nghiệp Phương pháp xây dựng khẩu phần thức ăn Khẩu phần thức ăn Quy trình lập khẩu phần ănTài liệu liên quan:
-
Giải pháp phát triển kinh tế hộ nông dân ở huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội
8 trang 271 0 0 -
5 trang 127 0 0
-
124 trang 115 0 0
-
18 trang 110 0 0
-
Bài giảng Kinh tế hộ nông dân và kinh tế trang trại: Chương 1
52 trang 100 1 0 -
Giáo trình Kinh tế phát triển (Nghề: Kế toán doanh nghiệp) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
117 trang 96 0 0 -
68 trang 93 0 0
-
Cơ sở lý luận_ chuyển đổi cơ cấu kinh tế trong ngành thủy sản 1
30 trang 82 0 0 -
Bài giảng Kinh tế nông nghiệp (Dùng cho các lớp cao học) - ĐH Thủy lợi
174 trang 73 0 0 -
69 trang 67 0 0