Pudding đậu nành

Khác với những món pudding thông thường bạn đã biết, pudding đậu nành có vị thơm vô cùng đặc biệt, béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ! Nguyên liệu: 300ml 15g 130g 7.5g Mật ong kem tươi lá whipping sữa đậu nành đường cream gelatine
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Pudding đậu nànhPudding đậu nànhKhác với những món pudding thông thường bạn đã biết, pudding đậu nànhcó vị thơm vô cùng đặc biệt, béo ngậy mà vẫn thanh nhẹ!Nguyên liệu:300ml sữa đậu nành15g đường130g kem tươi - whipping cream7.5g lá gelatineMật ongCác bước thực hiện:1. Ngâm gelatine trong nước cho mềm.Cho đường vào sữa đậu nành và nấu tới khi đường tan hết, bạn chú ý không cầnnấu sôi nhé!Thả gelatine đã được vắt bỏ nước vào, khuấy đều tới khi gelatine tan hết thì tắtbếp. Bạn cũng có thể dùng gelatine dạng bột nếu thích.2. Cho whipping cream vào khuấy đều.Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc rồi rót vào từng khuôn.Nếu bề mặt nổi bong bóng thì bạn dùng khăn giấy thấm nhẹ.3. Rồi cho vào tủ lạnh, để một lúc để pudding đông lại (pudding sau khi làm lạnhsẽ bị phủ một lớp màng mỏng, bạn có thể dùng đũa vớt ra, nhẹ nhẹ thôi nhé, nhưvậy thì bề mặt của pudding sẽ sáng bóng rất đẹp mắt).Khi ăn bạn nên cho thêm một ít mật ong lên trên, hương vị sẽ ngon hơn nhiều đấy!Mách nhỏ:Vì mình dùng loại sữa đậu nành tự chế biến không đường, nên nếu dùng loại sữamua sẵn có đường thì bạn điều chỉnh liều lượng đường cho vào cho phù hợp nhé!