Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắng

Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắngPudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngon lành và đáng thử...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Pudding thạch - món quà mát lạnh cho ngày nắngPudding thạch - mónquà mát lạnh cho ngày nắngPudding chocolate thơm mềm kết hợp với thạch dâu chua dịu thật ngonlành và đáng thử...Chuẩn bị những nguyên liệu sau:Phần thạch:- 30ml siro dâu (hoặc siro tùy ý)- 100ml nước- 20g đường- 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở)Phần pudding chocolate:- 70g chocolate- 1 lòng đỏ trứng- 300g sữa tươi (nếu thích ăn béo thì thay một nửa sữa bằng kem tươi)- 30g đường- 3 lá gelatin (ngâm vào nước lạnh cho nở)Số nguyên liệu này đủ làm 3 - 4 hũ pudding cỡ vừa nhé!Đến phần hành động này >:DBước 1:- Hòa đường vànước ở phầnthạch với nhaurồi đun nóng ởlửa nhỏ chođường tan hết.Sau đó, chosiro và lágelatin vào,khuấy đều.Bước 2:- Chia hỗn hợpthạch vào cáchũ thủy tinh.Các bạn chú ýlà mình chỉ cầncho khoảngnửa hũ thôinhé!- Sau đó, kênghiêng hũ rồiđể vào ngănmát tủ lạnh đểđợi thạch đông.Bước 3:- Khi thạch đãđông, bạn bắtđầu làm phầnpudding: đuncách thủychocolate vớimột nửa số sữađến khichocolate tanchảy hết.Bước 4:- Đánh tan lòngđỏ trứng vớiđường và sốsữa còn lại rồiđổ từ từchocolate nóngvào trộn đều.Bước 5:- Tiếp tục đuncách thủy hỗnhợp trứng chođến khi hỗnhợp có độ sệt.Mẹo nhỏ: Cácbạn chỉ cầndùng ngón tay,miết 1 đườngtrên thìakhuấy hỗnhợp, nếu thấyđường miếtkhông bị chảyngay sau đóthì có nghĩa làcó thể tắt bếprồi.Bước 6:- Cho nốtgelatin vàohỗn hợp trên,khuấy đều rồilọc qua râycho mịn. Bước 7: - Đặt thẳng hũ thạch lại và đổ nốt chocolate vào trong. Sau đó, tiếp tục cất vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng là xong.Vậy là món quà mát lạnh đã sẵn sàng rồi!Đậy nắp lại rồi thắt thêm nơ cho xinh nhé!Bạn còn có thể sáng tạo với phần thạch ở trên bằng cách cắt thành hình trái tim như thế này để món ăn thêm hấp dẫn đó! Hoặc làm pudding thạch 3 tầng nhìn rực rỡ chưa này!