Quản lý dự trữ (Phần 1)

Dự trữ là việc lưu giữ những hàng hoá hay nguyên liệu trong kho của chính doanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp cũng như nhu cầu sản phẩm của khách hàng. Tuy nhiên, trong môi trường cạnh tranh người ta cần xem xét thận trong yếu tố chi phí dự trữ nhằm đảm bảo cạnh tranh trong kinh doanh. Hệ thống sản xuất “đúng thời điểm” hay còn gọi là “không kho” (JIT- Just in time) được hình thành xuất phát từ quan điểm như vậy. Tuy nhiên, đối với nhiều doanh nghiệp hiện...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quản lý dự trữ (Phần 1) Quản lý dự trữ (Phần 1) QUẢN LÝ DỰ TRỮ 1. Giới thiệu Dự trữ là việc lưu giữ những hàng hoá hay nguyên liệu trong kho của chínhdoanh nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp cũng như nhu cầusản phẩm của khách hàng. Tuy nhiên, trong môi trường cạnh tranh người ta cần xem xét thận trongyếu tố chi phí dự trữ nhằm đảm bảo cạnh tranh trong kinh doanh. Hệ thống sảnxuất “đúng thời điểm” hay còn gọi là “không kho” (JIT- Just in time) được hìnhthành xuất phát từ quan điểm như vậy. Tuy nhiên, đối với nhiều doanh nghiệp hiện nay, phương pháp truyền thốngđể quản lý dự trữ vẫn còn quan trọng và cần thiết, nhất là đối với doanh nghiệpvừa và nhỏ Việt Nam. Trong phần này giới thiệu những yếu tố cơ bản của quản lý dự trữ truyềnthống, một số mô hình kỹ thuật thông dụng để quản lý dự trữ hiệu quả. Trong đó: (1). Quản lý dự trữ, (2). Dữ liệu dự trữ, (3). Kiểm kê hàng hoá, là những nội dung chính của phần này. 2. Khái niệm và vai trò dự trữ trong hệ thống sản xuất kinh doanh 2.1. Dự trữ là gì? Dự trữ bao gồm các sản phẩm hay nguyên liệu, nhiên liệu đang lưu trongkho, đang trên đường vận chuyển, đang chờ sản xuất dở dang…và cả những thànhphẩm đang chờ bán. Hay nói cách khác, dự trữ bao gồm:Tất cả các sản phẩm, hàng hoá màdoanh nghiệp có để bán.Tất cả nguyên vật liệu, phụ tùng mà doanh nghiệp lưu giữvà sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm hay cung cấp dịch vụ. Cần chú ý phân biệt: hàng dự trữ và hàng ế thừa.Các loại hình kinh doanhkhác nhau có các loại dự trữ khác nhau, ví dụ: + Kho cửa hàng bán lẻ + Nhà sản xuất + Người cung ứng dịch vụ 2.2. Thế nào là quản lý dự trữ Quản lý dự trữ là việc tổ chức quản lý tất cả các công việc, các dữ liệu liênquan đến công tác dự trữ để đảm bảo dự trữ một cách hiệu quả và giảm chi phí.Một cách cụ thể hoá, quản lý dự trữ là tổ chức thực hiện những việc sau: Nhận hàng: Đo lường và kiểm tra tình trạng hàng hoá hoặc nguyên liệu trước khi nhậpkho theo hoá đơn hay phiếu giao hàng Dự trữ hàng: Thực hiện việc lưu giữ hàng hoá hay nguyên vật liệu an toàn, đúng phươngpháp đảm bảo cả về số lượng và chất lượng. Kiểm tra hàng: Xác định kiểm tra hàng hoá hay nguyên liệu theo định kỳ hay đột xuất khicần thiết nhằm đảm bảo hàng hoá luôn ở trong tình trạng tốt và không bị thất thoátđồng thời đảm bảo các nguyên tắc và phương pháp khi kiểm tra theo qui định củacông ty. Ghi sổ: Tiến hành ghi chép và quản lý dữ liệu liên quan đến toàn bộ cáchàng hoá nhập hoặc xuất kho nhằm cập nhật thông tin để ra quyết định dự trữ hiệuquả. Sắp xếp: Sắp xếp hàng hoá trong kho theo nguyên tắc và trật tự nhằm làmhấp dẫn khách hàng đồng thời tạo thuận tiện cho việc quan sát, kiểm kê, lấy hàngkhi cần thiết. Đặt mua hàng: Xác định được số lượng dự trữ cần thiết sao cho khôngthừa, không thiếu và lập dự trù đặt mua hàng theo đúng thời điểm và đúng sốlượng đúng chủng loại. 2.3. Lợi ích của quản lý dự trữQuản lý dự trữ nhằm đáp ứng tốt hơn nhucầu của khách hàng · Cung cấp đúng những gì khách hàng cần · Đáp ứng được sự thay đổi của nhu cầu về số lượng · Tạo sự ổn định của dòng khách hàng · Tạo sự phát triển lâu dài Quản lý dự trữ tạo điều kiện sản xuất linh hoạt và an toàn · Đáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất theo dự báo · Đón trước những rủi ro trong cung ứng nguyên vật liệu hoặc chậm hàngnhập: Thay đổi thời gian vận chuyển, hàng gửi không đúng lúc, hàng kém chấtlượng… · Tạo sự ổn định và an toàn trong sản xuất kinh doanh Quản lý dự trữ hiệu quả góp phần giảm chi phí trong kinh doanh· Cân đối nhu cầu nguyên vật liệu tốt hơn· Hàng hoá được bảo vệ tốt· Tránh lãng phí ở nhiều khâu ...