Quyết định 40/2019/QĐ-UBND tỉnh Thừa Thiên Huế

Quyết định 40/2019/QĐ-UBND ban hành quy chuẩn kỹ thuật địa phương đối với sản phẩm mè xửng Huế. Căn cứ Luật Tổ chức Chính quyền địa phương ngày 19 tháng 6 năm 2015; Căn cứ Luật An toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quyết định 40/2019/QĐ-UBND tỉnh Thừa Thiên Huế ỦYBANNHÂNDÂN CỘNGHÒAXÃHỘICHỦNGHĨAVIỆTNAM TỈNHTHỪATHIÊN ĐộclậpTựdoHạnhphúc HUẾ Số:40/2019/QĐUBND ThừaThiênHuế,ngày22tháng7năm2019 QUYẾTĐỊNH BANHÀNHQUYCHUẨNKỸTHUẬTĐỊAPHƯƠNGĐỐIVỚISẢNPHẨMMÈXỬNG HUẾ ỦYBANNHÂNDÂNTỈNHTHỪATHIÊNHUẾCăncứLuậtTổchứcChínhquyềnđịaphươngngày19tháng6năm2015;CăncứLuậtAntoànthựcphẩmngày17tháng6năm2010;CăncứLuậtTiêuchuẩnvàQuychuẩnkỹthuậtngày29tháng6năm2006;CăncứNghịđịnhsố127/2007/NĐCPngày01tháng8năm2007củaChínhphủquyđịnhchitiết thihànhmộtsốđiềucủaLuậtTiêuchuẩnvàQuychuẩnkỹthuật;CăncứNghịđịnhsố78/2018/NĐCPngày16tháng05năm2018củaChínhphủsửađổi,bổsungmộtsốđiềucủaNghịđịnhsố127/2007/NĐCPngày01tháng8năm2007củaChínhphủquyđịnhchitiếtthihànhmộtsốđiềucủaLuậtTiêuchuẩnvàQuychuẩnkỹthuật;CăncứThôngtưsố23/2007/TTBKHCNngày28tháng9năm2007củaBộKhoahọcvàCôngnghệvềviệcHướngdẫnxâydựng,thẩmđịnhvàbanhànhquychuẩnkỹthuậtvàThôngtưsố30/2011/TTBKHCNngày15/11/2011củaBộKhoahọcvàcôngnghệsửađổi,bổsung,bãibỏmộtsốquyđịnhcủaThôngtưsố23/2007/TTBKHCNngày28tháng9năm2007củaBộKhoahọcvàCôngnghệvềviệcHướngdẫnxâydựng,thẩmđịnhvàbanhànhquychuẩnkỹthuật;TheođềnghịcủaGiámđốcSởCôngThương. QUYẾTĐỊNH:Điều1.BanhànhkèmtheoQuyếtđịnhnàyQuychuẩnkỹthuậtđịaphươngđốivớisảnphẩmmèxửngHuế.Kýhiệu:QCĐP:2019/TTH.Điều2.Quyếtđịnhnàycóhiệulựckểtừngày01/8/2019,thaythếQuyếtđịnhsố106/2017/QĐUBNDngày28/12/2017củaUBNDtỉnhvềviệcbanhành“QuychuẩnkỹthuậtđịaphươngđốivớisảnphẩmmèxửngHuế”.CácsảnphẩmmèxửngđãcôngbốphùhợpquyđịnhantoànthựcphẩmđượcgiữnguyêngiátrịhiệulựccôngbốkểtừngàySởYtếxácnhậncôngbốphùhợpquyđịnhantoànthựcphẩm.Điều3.ChánhVănphòngỦybannhândântỉnh,GiámđốccácSở:CôngThương,Ytế,KhoahọcvàCôngnghệvàThủtrưởngcácđơnvịcóliênquanchịutráchnhiệmthihànhQuyếtđịnhnày./. TM.ỦYBANNHÂNDÂN KT.CHỦTỊCH PHÓCHỦTỊCH PhanThiênĐịnh QCĐP....:2019/TTH QUYCHUẨNKỸTHUẬTĐỊAPHƯƠNG MÈXỬNGHUẾ LocaltechnicalregulationMeXungHueLờinóiđầuQCĐP.....:2019/TTHQuychuẩnđịaphươngmèxửngHuếdoSởCôngThươngbiênsoạn,SởKhoahọcvàCôngnghệtrìnhduyệt,ỦybannhândântỉnhThừaThiênHuếbanhànhtheoQuyếtđịnhsố40/2019/QĐUBNDngày22tháng7năm2019thaythếQuyếtđịnhsố106/2017/QĐUBNDngày28tháng02năm2017. QUYCHUẨNKỸTHUẬTĐỊAPHƯƠNG SẢNPHẨMMÈXỬNGHUẾChươngI QUYĐINHCHUNG ̣Điều1.PhạmviđiềuchỉnhQuychuẩnnàyquyđịnhcácchỉtiêuchấtlượng,antoànthựcphẩmvàcácyêucầuquảnlýđốivớisảnphẩmmèxửngHuế.Điều2.ĐốitượngápdụngQuychuẩnnàyđượcápdụngchocáctổchức,cánhânsảnxuấtvàkinhdoanhcácsảnphẩmmèxửngHuếtrênđịabàntỉnhThừaThiênHuế.Điều3.Giảithíchtừngữ1.Mèxửng:làmộtloạikẹođượcsảnxuấttừcácnguyênliệu:đường,lạc(đậuphộng),mạchnha,vani,mètrắng,bộtlọc,bộtgạovàcóthểcóbánhtrángmỏng.2.Mèxửngdẻo:làmộtloạimèxửngcóbềmặtđượcphủmộtlớpmèmàutrắngdàyđặc.3.Mèxửnggiòn:làmộtloạimèxửngcó2lớpbánhtrắngmỏngkẹp2bênvàmỏnghơnmèxửngdẻo.ChươngII QUYĐINHV ̣ ỀKỸTHUẬTĐiều4.Yêucầuchungđốivớinguyênliệu,phụgiaCácnguyênliệuvàphụgiadùngđểsảnxuấtcácsảnphẩmmèxửngHuếphảiđảmbảoantoànthựcphẩmtheoquyđịnh,cụthể:1.Nguyênliệu:ĐápứngquyđịnhcủaQuyếtđịnhsố46/2007/QĐBYTngày19tháng12năm2007củaBộYtếvềviệcbanhànhQuyđịnhgiớihạntốiđaônhiễmsinhhọcvàhóahọctrongthựcphẩm,Thôngtưsố02/2011/TTBYTngày13tháng01năm2011củaBộYtếbanhànhcácQuychuẩnkỹthuậtquốcgiađốivớigiớihạnônhiễmhóahọctrongthựcphẩmvàThôngtưsố05/2012/TTBYTngày01tháng03năm2012củaBộYtếbanhànhQuychuẩnkỹthuậtQuốcgiađốivớiônhiễmvisinhvậttrongthựcphẩm.2.Phụgiathựcphẩm:ĐápứngquyđịnhcủaThôngtư27/2012/TTBYTngày30/11/2012củaBộYtếhướngdẫnviệcquảnlýphụgiathựcphẩmvàThôngtưsố08/2015/TTBYTngày11tháng5năm2015củaBộtrưởngBộYtếsửađổi,bổsungmộtsốquyđịnhcủaThôngtưsố27/2012/TTBYTngày30tháng11năm2012củaBộtrưởngBộYtếhướngdẫnviệcquảnlýphụgiathựcphẩmĐiều5.Chỉtiêucảmquan Yêucầu cảm Tênchỉ Yêucầucảmquan Stt quanPhươn tiêu gphápthử Mèxửngdẻo Mèxửnggiòn Bênngoài:màu Bênngoài:màutrắngcủabánh trắngngàcủalớp tráng(khôngbịcháy) 1 Màusắc mè Bêntrong:cómàuvàngrơm ...