Rau cải cúc trộn xì dầu cho mùa lạnh

Những món ăn thường ngày rất quen thuộc, dễ làm, nếu không để ý bạn sẽ không nhận ra rằng đó là một bài thuốc có nhiều công dụng trong việc bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cho bạn. Cải cúc là một loại rau thông thường, dễ ăn, có thể mua bất cứ mùa nào trong các chợ,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau cải cúc trộn xì dầu cho mùa lạnh Rau cải cúc trộn xì dầu cho mùa lạnhNhững món ăn thường ngày rất quen thuộc, dễ làm, nếu không để ý bạn sẽ khôngnhận ra rằng đó là một bài thuốc có nhiều công dụng trong việc bảo vệ và chămsóc sức khỏe cho bạn.Cải cúc là một loại rau thông thường, dễ ăn, có thể mua bất cứ mùa nào trong cácchợ, siêu thị…được nhiều người Việt Nam ưa thích. Cải cúc hay còn gọi là tần ôcó thể ăn sống như rau xà lách, ăn với lẩu, nấu cháo, nấu canh… Hôm nay,monanbaithuoc xin giới thiệu đến các bạn một món mới vừa giúp bạn đổi vị, vừatrị bệnh cảm với sự kết hợp của rau cải cúc và tỏi, ớt. Rau cải cúc nấu canh là một món ăn tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh giáNguyên liệu:- 2 bó rau cải cúc- 50gr lạc (đậu phụng) rang chín- 5 tép tỏi đã bóc vỏ- Xì dầu (nước tương), gia vị, tương ớt, chanhCách làm:Rau cải cúc nhặt sạch, ngâm với nước muối. Vớt ra để cho ráo nước.Tỏi, ớt băm nhỏ cho vào tô lớn, cho thêm chút gia vị, đường, nước tương, dầu chín(dầu ăn tao qua lửa cho sôi) rồi quấy tan. Lạc rang giã hơi nát để tăng độ thơm rồicho vào tô nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Tương ớt để làm tăng vị cay và màu đỏ chođẹp mắt.Cho rau cải cúc vào tô lớn, rưới hỗn hợp xì dầu đã pha sẵn, trộn đều lên rồi ănngay.Rau cải cúc (tần ô) là một loại rau có vị ngọt, the, hơi đắng, thơm, rất giàu protein,các axit amin và các loại vitamin tốt cho phòng chữa bệnh do giá lạnh từ trong vàngoài cơ thể, tiêu biểu là bệnh cảm và viêm họng. Cùng với đó, tỏi có tác dụngchống viêm, kháng khuẩn, tăng độ ấm cho cơ thể, ớt tươi bổ sung hàm lượngvitamin C và chất cay capsaicin làm giãn và thông mạch. Sự kết hợp này giúp cơthể chống lại các virut cúm và mau chóng giải cảm. Gỏi cải cúc trộn xị dầu cũng là món ăn chay ngon miệngĐộ giòn của rau thêm chút bùi bùi của đậu phộng, hăng hăng của tỏi và cay nhẹcủa ớt, chua chua của chanh sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, ăn được nhiều cơm,bồi bổ cơ thể và mau chóng lấy lại sức khỏe.