Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất?

Khoai tây, khoai lang, khoai sọ, rau mùng tơi, dền, rau đay… là những loại rau củ ít bị "tấn công" bởi thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu vì ít sâu bệnh, vỏ dày. khoai tây là một trong những loại rau củ khá an toàn cho người tiêu dùng. Nông dân thường phun thuốc trên cây. Do đó, dư lượng thuốc trong củ khoai nằm dưới mặt đất thường thấp hơn trên lá. Khoai lang, khoai sọ, hành tây… cũng được ông An xếp vào danh sách rau củ an toàn. Các giống khoai củ này thường ít bị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất? Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất?Khoai tây, khoai lang, khoai sọ, rau mùng tơi, dền, rau đay… là nhữngloại rau củ ít bị tấn công bởi thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu vì ítsâu bệnh, vỏ dày.khoai tây là một trong những loại rau củ khá an toàn cho người tiêu dùng.Nông dân thường phun thuốc trên cây. Do đó, dư lượng thuốc trong củ khoainằm dưới mặt đất thường thấp hơn trên lá.Khoai lang, khoai sọ, hành tây… cũng được ông An xếp vào danh sách raucủ an toàn. Các giống khoai củ này thường ít bị phun thuốc bảo vệ thực vật.Hơn nữa, những loại củ này sau thu hoạch để nhiều ngày nên dư lượng thuốccó thể giảm đi.Ngoài ra, quả bí xanh, bí đỏ, mướp, bầu tương đối đảm bảo vì các loại câynày vốn không nhiều sâu. Nếu có phun thuốc thì lượng nhiễm vào rau quả íthơn so với loại rau khác do đặc tính có quá trình hình thành dài ngày. Cácloại quả này thường để được lâu sau hái nên lượng thuốc (nếu có) cũng dầnmất đi.Trong các loại rau ăn lá, ông An tư vấn, người tiêu dùng nên chọn nhữngloại rau ít bị sâu bệnh như rau đay, mùng tơi, rau dền, cần tây... Với loại raugia vị, có rau mùi, thìa là, hẹ là khá an toàn.Theo ông An, người tiêu dùng nên mua rau, củ đúng mùa vụ, lúc đó cây sinhtrưởng tốt, ít sâu bệnh hơn, nên nông dân ít phải dùng thuốc bảo vệ thực vật.. Mỗi loại rau củ có quy định rõ ràng cách thức và thời gian bón trước khithu hoạch. Thực tế vẫn có nông dân hôm trước phun thuốc vào rau cho bóngđẹp, hôm sau đã mang ra chợ bán.“Vừa rồi, gia đình tôi trồng hơn 2 sào bí xanh, mỗi sào được hơn 2.000 cây.Nếu không có sâu thì không phải phun thuốc, còn nhiều sâu là phải phun.Phun thuốc hóa học phải chờ khoảng 10 ngày đến 15 ngày mới thu hoạch, sửdụng thuốc sinh học, thời gian hái ngắn hơn, khoảng 3-5 ngày sau phun”.Theo ông Nguyễn Quốc An, thuốc bảo vệ thực vật cơ bản có 5 loại. Thuốctiếp xúc được phun trên bề mặt rau, côn trùng tiếp xúc với thuốc sẽ bị tiêudiệt.Loại thứ hai là độc vị, tức sâu chỉ chết khi thuốc đi qua hệ tiêu hóa của nó.Thứ ba là thuốc thấm sâu, tức khi phun lên lá rau, thuốc sẽ thấm sâu vào bêntrong lá.Tiếp đến là thuốc xông hơi, để diệt mối, mọt.Cuối cùng là thuốc nội hấp. Cơ chế hoạt động của thuốc là ngấm vào tế bàolá rồi đi khắp cơ thể cây rau và tiêu diệt sâu. Với cây bắp cải, trong quá trìnhcuốn lá, sâu tơ đã xâm nhập vào trong bắp cải và được nhiều lá ngoài chechắn. Vì vậy, nếu dùng các loại khác thì không thể tiêu diệt được sâu màphải dùng thuốc nội hấp.Khi thuốc được phun sẽ ngấm vào từng tế bào, đi khắp cây rau. Sẽ nguyhiểm cho sức khỏe con người nếu nông dân mới phun được vài hôm, thậmchí hôm trước, hôm sau đã mang đi bán. Do đó lượng thuốc bảo vệ thực vậttồn dư trong rau rất cao. Rau trước khi dùng được ngâm nước có thể phaithuốc phần nào, trường hợp dùng thuốc nội hấp thì có ngâm rau nhiều giờcũng không thể hết