Rau đay chữa cảm nắng

Rau đay có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt, chữa cảm nắng rất thích hợp với thời tiết mùa hè.Đây là loại rau có nhiều muối khoáng và vitamin. Các nhà nghiên cứu đã phân tích thành phần hoá học của rau đay thấy có canxi 498mg%, photpho 93mg%, sắt 3,8mg%, kali 650mg%, axit oxalic 870mg%, vitamin B1 0,24mg%, vitamin B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơn vị...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau đay chữa cảm nắngRau đay chữa cảm nắngRau đay có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt, chữa cảm nắng rất thíchhợp với thời tiết mùa hè.Đây là loại rau có nhiều muối khoáng và vitamin. Các nhà nghiên cứu đãphân tích thành phần hoá học của rau đay thấy có canxi 498mg%, photpho93mg%, sắt 3,8mg%, kali 650mg%, axit oxalic 870mg%, vitamin B10,24mg%, vitamin B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơnvị...Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycosid khác nhau, nhưng chủ yếulà corchorosid và olitorisid. Những nghiên cứu gần đây về tính chất dược lýcủa olitorisid cho thấy, chất này có hoạt tính trợ tim cao, làm tăng sức co cơtim và giảm nhịp tim gần giống như hoạt tính sinh học của strophantin làmột chất đã được y học dùng trong điều trị các bệnh tim.Theo sách Nam dược thần hiệu, rau đay và hạt rau đay đều có vị cay, tínhlạnh, không độc, có công hiệu làm tiêu đàm, xọp phù thũng, ngừng hensuyễn, thông kinh nguyệt.Chữa trúng nắng: Lấy một nắm rau đay tươi, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nướccốt cho bệnh nhân uống, còn bã đắp vào hai bên thái dương, lấy băng vảibuộc lại để hút hết nóng độc ra ngoài sẽ khỏi bệnh. Cũng có thể lấy 10 - 20ghạt rau đay, sắc lên lấy nước cho bệnh nhân uống nóng, mồ hôi sẽ toát ra hếtnóng độc.Giải nhiệt mùa hè: Mùa hè nấu canh cua, rau đay ăn với cơm hằng ngày cótác dụng bồi dưỡng cơ thể, tăng cường canxi và giải nhiệt. Hoặc nấu canhcua rau đay phối hợp với mướp, mồng tơi, khoai sọ theo công thức: Cuađồng 500g, rau đay 100g, rau mồng tơi 50g, khoai sọ 2 củ, tất cả đều rửasạch, thái nhỏ, nấu canh ăn với cơm trong 3 - 5 ngày liền sẽ có tác dụng giảinhiệt, nhuận tràng, chữa táo bón.Chữa hen suyễn: Dùng hạt rau đay sắc lấy nước hơi đặc, uống chặn cơn hensuyễn có kết quả tốt. Hoặc dùng hạt rau đay 12g, giã nát (sao), xơ mướp20g, cắt nhỏ (sao). Đem hai thứ sắc lấy nước chia làm hai lần uống trongngày.Chữa táo bón: Lấy 10 - 20g lá rau đay, sắc lấy nước, chia làm 2 - 3 lần uốngtrong ngày.Chữa bí tiểu tiện: Dùng hai nắm rau đay cho vào ấm nấu lên lấy nước uốngnhiều lần trong ngày, mỗi lần một chén sẽ có tác dụng tiêu nhiệt, lợi tiểu.Trong 100g rau đay có 91,4g nước, 2,8g protit, 3,2g gluxit, 1,5g xenlulo,1,1g tro, cung cấp được 25kcal.