Rau quả có lợi cho sức khỏe

Bông cải xanh Được xem là một loại thực phẩm thần kỳ nhờ khả năng ngăn ngừa ung thư. Loại rau này được khuyên dùng cho những người bị các vấn đề về tim và đột quỵ. Bông cải xanh cũng chứa sắt, vốn lý tưởng cho những ai thiếu máu. Nên luộc hoặc hấp bông cải xanh để ăn nhằm đảm bảo những chất dinh dưỡng có trong loại rau này không bị mất đi. Cải bắp Dù ăn sống hay qua chế biến, cải bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau quả có lợi cho sức khỏeRau quả có lợi cho sức khỏeBông cải xanhĐược xem là một loại thực phẩm thần kỳ nhờ khả năng ngăn ngừa ung thư.Loại rau này được khuyên dùng cho những người bị các vấn đề về tim và độtquỵ.Bông cải xanh cũng chứa sắt, vốn lý tưởng cho những ai thiếu máu. Nên luộcho ặc hấp bông cải xanh để ăn nhằm đảm bảo những chất dinh dưỡng có trongloại rau này không bị mất đi.Cải bắpDù ăn sống hay qua chế biến, cải bắp có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cải bắpgiúp cho da và mắt khỏe, và chứa nhiều vitamin A; hỗ trợ phổi, dạ d ày, tuyếntiền liệt và ruột kết. Những ai muốn có thể hình đẹp có thể cậy nhờ cải bắp doloại rau này có thể bổ sung đầy đủ iodine cần cho phát triển cơ.Giá đỗDù để chung vào rau trộn hay nhấm nháp kiểu ăn vặt, giá đỗ là một cách hấpthu chất dinh dưỡng. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, B, C, E, calcium, sắtvà kali.Rau binaHay còn gọi là cải bó xôi, chứa nhiều carotenoid giúp ngăn ngừa ung thư. Nócũng là “kho” vitamin C và A giúp tăng cường thị lực và làm cho làn da bóngmượt. Mức kali cao của rau bina khiến loại rau này hữu dụng cho người bịhuyết áp cao. Rau bina cũng giúp củng cố cơ và hỗ trợ người bị chứng thiếumáu.Rau diếpNhững chất dinh dưỡng trong rau diếp khác nhau tùy theo loại. Rau diếp ládài được cho là bổ ích cho sức khỏe nhất do chứa nhiều vitamin A, B, C, a xítfolic, manganese và chromium. Rau diếp cũng là một nguồn bổ sung chất sắtgiúp tạo máu và chứa magnesium, chất quan trọng đối với não và dây thầnkinh.Quả và hạt bí ngôBí ngô chứa nhiều beta-carotene, một chất chống ô xy hóa và kháng viêm cựcmạnh. Beta-carotene cũng giúp ngăn ngừa sự kết bám cholesterol lên thànhđộng mạch, qua đó giảm nguy cơ đột quỵ. Loại quả này cũng có hàm lượngchất x ơ cao, giúp cơ thể loại bỏ chất độc khỏi đường tiêu hóa và ngăn ngừachứng táo bón. Ngoài ra, bí ngô còn là nguồn cung cấp vitamin A, C, E, sắt,kẽm, manganese, magnesium…H ạt bí ngô có tác dụng tốt cho tuyến tiền liệt. Loại hạt này có thể loại bỏ tìnhtrạng tiểu khó, vốn là hậu quả của sự phình to tuyến tiền liệt. Hạt bí ngô cũngchứa một hợp chất gọi là L-tryptophan, vốn có tác dụng như một liệu pháp trịtrầm cảm. Nó cũng có thể được dùng để chữa chứng viêm mà không gây tácdụng phụ. Ngoài ra, các cuộc nghiên cứu cho thấy hạt bí ngô còn giúp ngănngừa sỏi thận và giảm cholesterol “xấu”.