Rau sam ngừa ung thư

Rau sam thuộc loại cỏ, mọc nhiều trên thế giới và đối với các quốc gia như Trung Quốc, Mexico, Hi Lạp thì nó được xem như thảo dược.Tại Việt Nam, rau sam cũng là món ăn quen thuộc với nhiều người dân, đặc biệt là ở nông thôn.Rau thường được chế biến ở dạng luộc, nấu canh, ăn có vị mát, rất tốt trong mùa hè. Rau sam cũng rất tốt cho tim nhờ có nhiều omega-3, đây là kết luận của các nhà khoa học thuộc trường ĐH Texas (Mỹ). Nghiên cứu của các nhà khoa học cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rau sam ngừa ung thưRau sam ngừa ung thưVĂN NGUYỄN -Thứ Sáu, 17/10/2008, 8:0(GMT+7) Rau sam thuộc loại cỏ, mọc nhiều trên thế giới và đối với các quốc gia như Trung Quốc, Mexico, Hi Lạp thì nó được xem như thảo dược. Tại Việt Nam, rau sam cũng là món ăn quen thuộc với nhi ềungười dân, đặc biệt là ở nông thôn.Rau thường được chế biến ở dạng luộc, nấu canh, ăn có vị mát, rất tốt trong mùa hè. Rau sam cũng r ấttốt cho tim nhờ có nhiều omega-3, đây là kết luận của các nhà khoa học thuộc tr ường ĐH Texas (M ỹ).Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, trong rau sam có nhi ều melatonin, đây là ch ất ch ống ô xyhóa có thể ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển t ốt hơn cả b ất c ứ trái cây nào.