Rong biển ngừa ung thư, thiếu máu

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Nó có khả năng ngăn ngừa ung thư, thiếu máu và nhiều căn bệnh khác. Trong nhiều thế kỷ, rong biển đã được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nó được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn của người Trung Quốc, Nhật Bản, và Hàn Quốc, ví dụ như món sushi, súp, mì, xà lách, và bánh mì. Ở các nước Bắc Âu, rong biển được gọi là dulse được dùng như một thứ gia vị thêm vào các món ăn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rong biển ngừa ung thư, thiếu máuRong biển ngừa ung thư, thiếu máuRong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Nócó khả năng ngăn ngừa ung thư, thiếu máu và nhiều căn bệnh khác.Trong nhiều thế kỷ, rong biển đã được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.Nó được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn của người Trung Quốc,Nhật Bản, và Hàn Quốc, ví dụ như món sushi, súp, mì, xà lách, và bánh mì.Ở các nước Bắc Âu, rong biển được gọi là dulse được dùng như một thứ giavị thêm vào các món ăn xào và cũng có trong súp và salad.Dưới đây là một số lợi ích của rong biển với sức khỏe:1. Tốt cho tuyến giápRong biển được biết đến là một thực phẩm giàu I ốt, một loại kháng chất sảnsinh ra thyroxine (T3) và triiodothyronine (T4), hai hormone này điều chỉnhsự trao đổi chất của tất cả các tế bào trong cơ thể và đóng một vai trò quantrọng trong các chức năng của tuyến giáp.2. Ngăn ngừa gãy xươngRong biển giàu vitamin K, một loại vitamin có tác dụng ngăn ngừa gãyxương đặc biệt ở phụ nữ.3. Tốt cho hệ tim mạchFolate, một loại khoáng chất có chất rong biển có tác dụng làm giảm cácbệnh về tim mạch bằng cách ngăn chặn việc hình thành một acid amin chứasulfur có tên homocysteine. Theo các bác sĩ tim mạch, quá nhiềuhomocysteine trong máu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành vàđột quỵ.4. Thư giãn các dây thần kinh và cơ bắpMa giê trong rong biển có tác dụng giúp các dây thân kinh và cơ bắp của cơthể thư giãn.5. Giữ cho xương chắc khỏeLượng canxi dồi dào trong rong biển giúp hệ xương, răng chắc khỏe.6. Ngăn ngừa các bệnh thiếu máuRong biển là nguồn chứa chất sắt vì vậy có thể ngăn ngừa căn bệnh thiếumáu.7. Giúp ngủ ngonChứa chất tryptophan, rong biển có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Tryptophanlà một acid amin thiết yếu đóng một vai trò quan trọng trong việc nghỉ ngơi,thư giãn và ngủ. Món sushi làm từ rong biển8. Chống lại ung thưRong biển, hạt lanh và hạt vừng rất giàu hợp chất lignan, một hợp chất tựnhiên có trong các loại thực vật được chứng mình là có thể ngăn ngừa ungthư vú và ruột kết.9. Ngăn ngừa viêm nhiễmFucans, hoặc fucoidan là một dạng của gluxit phức polysaccharide được tìmthấy trong hầu hết các thực vật biển. Chúng có tác dụng chống đông máu,chống các khối u và chống viêm nhiễm.10. Duy trì lượng đường trong máuChất mangan trong rau biển có tác dụng ngăn chặn việ dung nạp glucose vàocơ thể, tốt cho người tiểu đường.