Rượu cồn - Kẻ thù của đường tiêu hóa

Ít ai để ý rằng bia rượu quá đà có ảnh hưởng không nhỏ đến đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng rối loạn tiêu hóa hay viêm đại tràng, viêm loét dạ dày… Hai tổn thương phổ biến sau uống rượuHội chứng viêm dạ dày cấp, người bệnh có biểu hiện đau vùng thượng vị dữ dội, cồn cào, nóng rát, có khi âm ỉ, ậm ạch khó tiêu, buồn nôn hoặc nôn nhiều, ăn xong nôn ngay, nôn hết thức ăn thì nôn ra dịch chua, có khi nôn cả ra máu, lưỡi bẩn, miệng hôi, sốt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Rượu cồn - "Kẻ thù" của đường tiêu hóa Rượu cồn - Kẻ thù của đường tiêu hóaÍt ai để ý rằng bia rượu quá đà có ảnh hưởng không nhỏ đến đường tiêu hóa,gây ra các triệu chứng rối loạn tiêu hóa hay viêm đại tràng, viêm loét dạdày…Hai tổn thương phổ biến sau uống rượuHội chứng viêm dạ dày cấp, người bệnh có biểu hiện đau vùng thượng vị dữ dội,cồn cào, nóng rát, có khi âm ỉ, ậm ạch khó tiêu, buồn nôn hoặc nôn nhiều, ăn xongnôn ngay, nôn hết thức ăn thì nôn ra dịch chua, có khi nôn cả ra máu, lưỡi bẩn,miệng hôi, sốt 39 - 400C. Để điều trị viêm dạ dày cấp, người bệnh phải ngưngngay việc sử dụng các chất có hại cho dạ dày.Thức ăn phải loãng, mềm, dễ tiêu và đủ dinh dưỡng để bảo vệ niêm mạc dạ dày.Nên ăn chậm, nhai kỹ, giữ khoảng cách đều đặn, hợp lý giữa các bữa ăn. Lúc đầu,nên ăn những thức ăn loãng; sau đó, người bệnh có thể dần dần ăn những thức ănđặc hơn. Nếu người bệnh nôn nhiều, bị mất nước, cần được bù nước điện giải bằngđường tiêm truyền tĩnh mạch. Trong bệnh viêm dạ dày cấp tính, quá trình viêmdiễn ra từ vài giờ đến vài ngày, hồi phục nhanh và hoàn toàn.Tuy nhiên, nếu người bệnh không hạn chế những thực phẩm gây tổn thương niêmmạc dạ dày như rượu, bia, ớt, tỏi..., những món ăn gây khó tiêu như chất béo, thứcăn chiên xào hay những thực phẩm gây đầy hơi như nước giải khát có ga, sữa bò...thì viêm dạ dày cấp rất dễ tái phát và nếu bị nhiều đợt có thể chuyển thành viêmmạn tính do niêm mạc bị phá huỷ liên tiếp và có vai trò của cơ chế miễn dịch.Hội chứng ruột kích thích: Không “ồn ào” như viêm dạ dày cấp, biểu hiện chínhcủa hội chứng ruột kích thích xuất hiện sau nhậu nhẹt là tình trạng tiêu chảy cấphoặc đại tiện sệt, lỏng ngày 3-4 lần, nhất là buổi sáng ngày hôm sau của nhữngcuộc nhậu. Đi lỏng thường kèm theo với đau bụng hoặc không. Trước khi đại tiệnthấy đau ê ẩm hoặc đau quặn, đại tiện xong thường thấy dễ chịu. Có người còncảm thấy đau tức, khó chịu ở hậu môn, mót đi ngoài hoặc có cảm giác như đi chưahết phân, có khi phải ngồi lâu mặc dù phân lỏng.Phân lỏng, nát nhưng có thể đoạn đầu cứng mà đoạn sau nát. Trong ngày, phân lầnđầu nát nhưng các lần sau lẫn nhày hoặc toàn nhày. Nhiều khi bệnh nhân còn cócảm giác ậm ạch, khó tiêu, no hơi, nặng bụng, trướng bụng, có khi buồn nôn vànôn. Các biểu hiện trên có thể kéo dài vài ngày, có thể tự khỏi mà không cần điềutrị. Tuy nhiên, tình trạng trên lại tiếp tục xảy ra sau khi uống rượu, bia nhiều vàtheo thời gian, nó có thể làm cho bệnh lý trở nên trầm trọng hơn, gây ra những tổnthương thực thể ở cơ quan tiêu hóa nếu không điều trị kịp thời.Hai nhóm căn nguyên chínhCó khá nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên nhưng có thể gói gọn lại thành 2nhóm nguyên nhân chính là do thực phẩm (bao gồm cả rượu, bia) và các rối loạnnhu động ruột.Các nguyên nhân do thực phẩm bao gồm: Ăn uống quá nhiều chất béo, gia vị, ănquá nhanh, nhai không kỹ… Thực phẩm sử dụng tại bàn nhậu như rau quả, các loạithịt, cá, hải sản… không bảo đảm vệ sinh trong chế biến, sử dụng phẩm màu độchại để bảo quản hoặc tái sử dụng thực phẩm không bảo đảm chất lượng. Nguồngốc rượu, bia không rõ ràng; sử dụng rượu, bia kém chất lượng hoặc tự nấu, tựngâm không đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Sử dụng nước đá không bảođảm vệ sinh.Các nguyên nhân do rối loạn nhu động ruột: là do việc sử dụng quá nhiều rượu, bialàm mẫn cảm hệ thần kinh trung ương nói chung và thay đổi hoạt động của hệ thầnkinh giao cảm chi phối hệ tiêu hóa dẫn đến rối loạn nhu động của ống tiêu hóa.