Sản phẩm tự nhiên thay thế kháng sinh chống lại bệnh tôm

Nghiên cứu được thực hiện bởi Nelson Peña Navarro thuộc trường đại học Costa Rica (UCR) đã cho thấy một số sản phẩm tự nhiên có thể thay thế cho thuốc kháng sinh trong kiểm soát dịch bệnh của tôm nuôi. Những lựa chọn thay thế tự nhiên này cũng có thể tăng sản lượng,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sản phẩm tự nhiên thay thế kháng sinh chống lại bệnh tôm Sản phẩm tự nhiên thay thế kháng sinh chống lại bệnh tômNghiên cứu được thực hiện bởi Nelson Peña Navarro thuộc trường đại học CostaRica (UCR) đã cho thấy một số sản phẩm tự nhiên có thể thay thế cho thuốc khángsinh trong kiểm soát dịch bệnh của tôm nuôi. Những lựa chọn thay thế tự nhiên nàycũng có thể tăng sản lượng, tối đa hóa lợi nhuận và cũng thích hợp cho nuôi tômsinh thái.Costa Rica là một nhà sản xuất và xuất khẩu tôm chân trắng (Litopenaeusvannamei), loài tôm được nuôi trong các ao nước lợ ở những nơi khác nhau trênđất nước và tập trung chủ yếu là ở bán đảo Nicoya.Nuôi tôm với hình thức bán thâm canh chiếm đa số tại Costa Rica và được thựchiện bởi các cá nhân và các doanh nghiệp bé nhỏ. Những người nuôi và doanhnghiệp này thường thiếu nguồn lực và cơ sở hạ tầng hoàn chỉnh để thực hiện việcquản lý kỹ thuật một cách đầy đủ.Sự ô nhiễm của các ao nuôi làm cho tôm rất dễ bị tấn công bởi vi khuẩn và virus,nguyên nhân chính gây ra ra tình trạng chết tôm hàng loạt. Điều này tạo ra tìnhtrạng nghiêm trọng cho người nuôi vì phần lớn trong số họ đểu phải vay ngân hàngđể nuôi tôm.Hiện nay, người nuôi đang sử dụng kháng sinh thương mại để tăng cường hệ thốngmiễn dịch của tôm và để giảm tỷ lệ chết. Tuy nhiên các sản phẩm này không chỉđắt tiền mà còn gây hại cho môi trường.Ý tưởng của dự án này là nhằm đạt được các giải pháp trung và dài hạn bằng cáchsử dụng kỹ thuật tự nhiên để cải thiện hệ thống miễn dịch của tôm, đạt được mứctăng trọng lượng tốt hơn và hệ số chuyển đổi thức ăn thấp, qua đó làm tăng năngsuất và lợi nhuận cho người nuôi, ông Peña nói.Nghiên cứu được hỗ trợ bởi các công ty và các tổ chức như Công viên biển TháiBình Dương (Pacific Marine Park), Liên doanh quốc gia các nhà sản xuất muối(National Cooperative Salt Producers - CONAPROSAL), Dịch vụ xét nghiệm thúy quốc gia (National Veterinary Services Laboratory - LANASEVE) và một số đơnvị nghiên cứu của UCRTHAY THẾ KHÁNG SINHCác nhà nghiên cứu, những người sẽ tốt nghiệp để trở thành kỹ sư nông học, tiếpcận dự án như là một phần của đề tài tốt nghiệp trường chăn nuôi của UCR.Ý tưởng là phát triển một sản phẩm thay thế cho việc sử dụng quá nhiều thuốckháng sinh bằng cách sử dụng các sản phẩm tự nhiên thân thiện với môi trườngnhằm tăng cường hệ thống miễn dịch của tôm và có sẵn trên thị trường với giá cảphải chăng cho người nông dân.Các nghiên cứu sử dụng tôm từ các trang trại nằm trong bán đảo Nicoya. Các mẫuđược chia thành bốn nhóm, ba trong bốn nhóm được cho ăn Mannan-oligosaccharides, tỏi và một hợp chất chiết xuất thực vật bổ sung vào thức ăn vớicác liều khác nhau.Sau một thời gian nhất định, vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, một trong nhữngvi khuẩn nguy hiểm và gây thiệt hại nghiêm trọng nhất cho nghề nuôi tôm đượctiêm vào tôm ở các lô thử nghiệm.Phân tích xác định rằng Mannan-oligosaccharides và tỏi làm việc có hiệu quảchống lại vi khuẩn thông thường, giảm tỷ lệ chết và cải thiện tốc độ tăng trưởng tốthơn.Các hợp chất thực vật ít hiệu quả. Tuy nhiên, trong cả ba trường hợp đều cho kếtquả tốt hơn so với lô đối chứng.Thí nghiệm chỉ ra rằng ảnh hưởng của độc tố gây tổn thương tế bào tôm do vikhuẩn tiết ra bị triệt tiêu, tuy nhiên nhiều trường hợp, bệnh đã không xảy ra khi sửdụng tỏi hoặc Mannan-oligosaccharides. Cả hai đều cho kết quả tốt, nhưng tỏi thìtốt hơn nhiều, ông Peña nói.Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng các sản phẩm tự nhiên trong nuôitôm có thể làm tăng đáng kể trọng lượng của chúng và đạt được đáp ứng miễn dịchtốt hơn, và mang lại thu nhập cao hơn cho người nuôi.Trong thực tế, nhiều người nuôi trong khu vực Vịnh Nicoya hiện đang nuôi tômsinh thái cung cấp cho thị trường quốc tế và họ đang sử dụng các sản phẩm tựnhiên theo khuyến cáo của ông Peña.Đây là nghiên cứu đầu tiên của loại hình này được thực hiện ở trong nước và mặcdù kết quả mang lại rất quan trọng nhưng ông Peña thừa nhận rằng vẫn còn nhiềuviệc khác cần được nghiên cứu thêm.TẦM QUAN TRỌNG VỀ MẶT KINH TẾSinh vật dưới nước đã trở thành nguồn thực phẩm quan trọng và mang lại việc làmở Costa Rica. Theo Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (FAO), trong năm 2008,năng suất tôm thẻ chân trắng ở khu vực châu Mỹ chiếm đến 80% sản lượng củariêng loài này trên toàn cầu.Theo Tập đoàn Thương Mại Nước Ngoài (Foreign Trade Corporation -PROCOMER) của Costa Rica, cả nước xuất khẩu tổng cộng 5 triệu USD tôm trongnăm 2011, vượt hơn 28% so với năm trước, và trong tháng 8 năm 2012 đạt trên 3triệu đô la, vượt 12% so với cùng kỳ năm ngoái. Đức và Hoa Kỳ là các thị trườngchính của Costa Rica.Tuy nhiên, bệnh do vi khuẩn như vi khuẩn Vibrio trong nuôi trồng thủy sản đã tạora thiệt hại kinh tế đáng kể. ...