Sầu riêng, loại trái của tình yêu

Sầu riêng có tên khoa học là Durio zibethinus, họ Malvaceae. Tên quốc tế thường gọi là Durian. Cây có nguồn gốc từ Mã Lai, được trồng để lấy trái ăn (vỏ trái phơi khô dùng làm thuốc). Người ta cho rằng ăn Sầu riêng rất bổ đối với trẻ em. Ngày nay Sầu riêng được trồng rộng rãi ở nhiều nước châu Á, đặc biệt ở Việt Nam, Thái Lan, nhiều nhà trồng trọt còn lai tạo để cho ra nhiều giống chỉ có cơm mà không hạt hoặc hạt rất lép. Người châu Á gọi đây là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sầu riêng, loại trái của tình yêu Sầu riêng, loại trái của tình yêu Sầu riêng có tên khoa học là Durio zibethinus, họ Malvaceae. Tên quốctế thường gọi là Durian. Cây có nguồn gốc từ Mã Lai, được trồng để lấy tráiăn (vỏ trái phơi khô dùng làm thuốc). Người ta cho rằng ăn Sầu riêng rất bổđối với trẻ em. Ngày nay Sầu riêng được trồng rộng rãi ở nhiều nước châu Á,đặc biệt ở Việt Nam, Thái Lan, nhiều nhà trồng trọt còn lai tạo để cho ranhiều giống chỉ có cơm mà không hạt hoặc hạt rất lép. Người châu Á gọi đâylà “Vua của các loại trái cây”. Họ còn tin rằng trái Sầu riêng “có mắt”, có thểnhìn thấy nơi hoặc vị trí mà nó có thể rơi xuống, và không bao giờ rụng vàoban ngày vì ở thời điểm này nó có thể làm cho con người bị thương. Trái Sầuriêng thường nặng trên 1 kg lại mang nhiều gai nhọn nên khi rơi xuống nếutrúng người nào thì có thể gây thương tích trầm trọng. Người Indonesia vẫntin tưởng rằng ai nhặt được một trái Sầu riêng rụng ban ngày thì coi đó nhưđược một “điều may mắn bất ngờ” hoặc được một “tài sản”, nhưng dù sao họcũng đặt những dấu hiệu cảnh báo mọi người không nên đi lại hoặc ngồi dướigốc Sầu riêng vào ban ngày cũng như đêm vì dễ nguy hiểm đến tính mạng. Theo tài liệu của cụ Việt Cúc, có ghi lại như sau: vỏ Sầu riêng (còn gọi làLưu liên quả), vị đắng, tính ấm, tác dụng tiêu thực, liễm hãn, ôn phế chỉ khái, dùngchữa ho lao, sao đen cầm máu, chữa đầy bụng, khó tiêu, cảm sốt. Lá và rễ cây cònlàm thuốc chữa cảm sốt, viêm gan, vàng da, sắc uống hoặc nấu lấy nước tắm. Thịttrái ăn rất ngon và bổ, hạt nấu chín hoặc nướng ăn cũng ngon và bùi. Mỗi ngày 10- 12 g dạng sắc. Trái ăn không tính liều lượng. Trái Sầu riêng có những nét đẹp riêng nên Singapore đã tốn trên tỷ đô laSingapore để thiết kế hình dạng cho một nhà hát, đó là Nhà hát Esplanade trênvịnh Marina là niềm tự hào của người dân đảo quốc sư tử Singapore. Họ gọi nhàhát với cái tên thân mật “Trái Sầu riêng” vì thiết kế độc đáo. Tên gọi này cũng tựnhiên trở thành “ngôn ngữ quốc tế”. “Nhà hát Sầu riêng” là một trung tâm biểudiễn nghệ thuật “hoành tráng” nhất của đảo quốc Singapore. Trái Sầu riêng cũnggắn liền với biểu tượng văn hóa của nhiều nước như tại Hồng Kông, giám đốchãng phim Fruit Chan 2000 dựng nên phim mang tên “Durian Durian”. Biệt danhcủa Jakarta Indonesia là “The Big Durian”. Thái Lan cũng lấy tên “Durian” đặtcho một trong những cơn bão xuất hiện trong năm 2006. Tại Thành phố Hồ ChíMinh, vở kịch nói mang tên “Lá Sầu riêng” cũng một thời làm rơi lệ không biếtbao nhiêu khán giả hâm mộ. Nói chung trái Sầu riêng rất quen thuộc với mọingười trên thế giới. Vào thập niên 1960, tại Davao, Philippines, người ta đã trồngđược từ hạt một loại Sầu riêng không có gai, tuy nhiên một số vùng họ có thể làmcho Sầu riêng không còn gai bằng cách gọt bỏ bớt lớp gai nhọn ngoài vỏ khi tráiSầu riêng mới bắt đầu trưởng thành. Theo tài liệu y học cổ truyền của các nước như Ấn Độ, Malaysia,Indonesia, và Trung Quốc ghi nhận tính dược của Sầu riêng như sau: - Cơm trái có tác dụng trị giun sán, nước sắc của lá và rễ có tác dụng giảinhiệt, hạ sốt, chữa vàng da, dịch chiết từ lá và hoa còn có tác dụng chống sưng vàlàm lành các bệnh ngoài da. Vỏ trái đốt thành tro cho các sản phụ uống sau khisinh để làm sạch máu dơ trong người. Trong lá có chứa hydroxy tryptamin và mộtchất dầu như mù tạc. Cơm trái còn có chứa các hợp chất indol có tác dụng kìmkhuẩn. - Sầu riêng được coi là thực phẩm dùng để khôi phục sức khỏe cho nhữngngười ốm yếu, suy nhược. Trong thành phần của trái có chứa nhiều đường và tinhbột (khoảng 34%), nhiều khoáng tố vi lượng như Ca, P, Fe, protid, lipid, caroten(vitamin A), sinh tố nhóm B, đặc biệt hàm lượng vitamin C và E rất cao (23 -25%), lượng calori 144. Nhờ vitamin E cao nên Sầu riêng còn được xem như mộtthực phẩm có tác dụng gây hưng phấn tình dục và kích dục. Vì vậy trái Sầu riêngcòn được xem là biểu tượng của “tình yêu”. Vào những năm 1920, ở thành phố New York có xuất hiện một sản phẩmmang tên “Indian Durian”, được xem như một loại thực phẩm chức năng được chếbiến từ cơm trái Sầu riêng và một loài Allium của Ấn, chính nhờ lượng vitamin Ecao trong sản phẩm này, nó được xem như một loại thực phẩm dùng để cung cấpnăng lượng, giúp cho sảng khoái, chống mệt mỏi và làm cho tinh thần trẻ trung, cơthể cường tráng, mạnh mẽ, chữa yếu sinh lý, tinh trùng và noãn kém phát triển, nữdễ bị sẩy thai, hiếm muộn, vô sinh. - Y học truyền thống Trung Quốc dùng Sầu riêng để trị chứng đổ nhiều mồhôi, họ đổ nước vào vỏ trái rỗng sau khi ăn rồi lấy nước uống, một cách khác nữalà họ ăn chung Sầu riêng và Măng cụt để tăng tác dụng thanh nhiệt làm mát cơ thể. - Người Java ở Indonesia tin tưởng nhiều vào tính gây hưng phấn tình dụccủa Sầu riêng, nhiều câu nói bóng gió để ám chỉ tính “kích dục” của Sầu riêng.Nhiều nhà triết học Swedenborgi ...