Sẩy thai, chậm lớn... vì thiếu vi chất

Sẩy thai, chậm lớn... vì thiếu vi chấtVitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự sống, nhất là vào mùa lạnh. Tuy nhiên do dinh dưỡng không đúng cách và coi thường việc bổ sung đầy đủ các vi chất nên nhiều người đã tự chuốc hoạ cho sức khoẻ của mình. Căn bệnh tiềm ẩn Vitamin và khoáng chất tham gia trong nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể, như vitamin A giúp sáng mắt, cần cho quá trình tạo các tế bào biểu mô ở giác mạc mắt, niêm mạc hô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sẩy thai, chậm lớn... vì thiếu vi chất Sẩy thai, chậm lớn... vì thiếu vi chấtVitamin và khoáng chất là những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự sống, nhất là vàomùa lạnh. Tuy nhiên do dinh dưỡng không đúng cách và coi thường việc bổ sung đầy đủcác vi chất nên nhiều người đã tự chuốc hoạ cho sức khoẻ của mình.Căn bệnh tiềm ẩnVitamin và khoáng chất tham gia trong nhiều hoạt động quan trọng của cơ thể, nhưvitamin A giúp sáng mắt, cần cho quá trình tạo các tế bào biểu mô ở giác mạc mắt, niêmmạc hô hấp, tiêu hoá; vitamin B1 và B2 giúp chuyển glucose thành năng lượng cho cơthể hoạt động, đặc biệt là hoạt động của não và cơ bắp; folate cần để hình thành ống tếbào thần kinh trong giai đoạn đầu của bào thai; chất sắt giúp tạo hồng cầu, mang oxy đikhắp cơ thể; iốt cần để tạo hormon tuyến giáp cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinhvà tham gia vào hoạt động chuyển hoá cơ bản, duy trì sự sống; chất kẽm là thành phầncủa hơn 300 enzym bên trong cơ thể, cần cho sự tăng trưởng; canxi giúp hình thành vàlàm chắc xương, răng…So với suy dinh dưỡng thiếu protein – năng lượng (là một dạng thiếu chất dinh dưỡng dễnhận biết) thì thiếu vitamin và khoáng chất được xem như căn bệnh tiềm ẩn do khó nhậnbiết và mức độ tác hại sẽ khác nhau tuỳ từng người, từng độ tuổi. Trẻ em (dưới năm tuổi)và phụ nữ mang thai là những người dễ bị tác hại của thiếu vi chất trầm trọng nhất, dẫnđến trẻ chậm tăng trưởng thể chất, trí não phát triển kém; phụ nữ dễ bị sẩy thai, thai kémphát triển, khó hồi phục sức khoẻ sau sinh. Kế đến là trẻ em lứa tuổi học đường đang tăngtrưởng nhanh, có nhu cầu dưỡng chất cao nhưng chế độ ăn không cung cấp đủ; phụ nữtuổi sinh sản (15 – 49 tuổi) cũng dễ bị thiếu vi chất nên rất cần được bổ sung theo hướngdẫn của thầy thuốc. Người già ăn uống kém và ít hoạt động cũng dễ bị thiếu vi chất dẫnđến đề kháng kém, loãng xương, gãy xương...Bổ sung phải hợp lýVitamin và khoáng chất không tập trung trong một số thực phẩm nhất định mà có trongnhiều loại thực phẩm khác nhau. Do vậy, nên ăn đa dạng thực phẩm, không ăn đơn điệu,thiên lệch chỉ một vài loại. Ví dụ: rau lá xanh đậm hoặc củ quả vàng cam đậm sẽ chứanhiều beta-caroten; rau xanh lá to còn giàu folate; cam, bưởi, đu đủ chín, táo, ớt ngọt,sơri… giàu vitamin C; thịt cá giàu chất sắt, kẽm, vitamin A, B; sữa giàu canxi, vitamin A,vitamin nhóm B… Khi chế biến cũng nên lưu ý, rau xanh chỉ nên chế biến sơ, không đunnấu quá lâu trên bếp sẽ giữ được nhiều dưỡng chất.Bên cạnh đó, thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất cũng là nguồn nên được lựachọn: bột dinh dưỡng trẻ em có bổ sung vi chất (đặc biệt cần thiết đối với những vùngnông thôn nghèo khi bữa ăn dặm của trẻ có quá ít thịt cá), nước mắm bổ sung chất sắt,dầu ăn bổ sung vitamin A, đường bổ sung vitamin A… Riêng đối với iốt, không thể nhậnđủ từ thức ăn tự nhiên nên cần sử dụng muối có bổ sung iốt. Chất iốt cũng không dự trữnhiều trong cơ thể (do phần lớn lượng ăn vào sẽ đào thải qua nước tiểu) nên cần sử dụngmuối iốt mỗi ngày và cách sử dụng cũng như muối thường, nghĩa là vẫn có thể ướp vànêm thức ăn trên bếp, tránh không rang muối iốt.Người trưởng thành nếu ăn uống kém hoặc trong giai đoạn quá căng thẳng cũng có thể bổsung thêm thuốc bổ đa vitamin và khoáng chất, trường hợp ăn thiếu chất đạm thì có thểdùng thuốc bổ có thêm axit amin thiết yếu.