Sẽ thêm vitamin vào bia?

.Những người mê bia tại Anh đang lo ngại rằng, mùi vị của loại đồ uống này có thể bị làm hỏng hoàn toàn. Ý tưởng bổ sung vitamin B1 vào bia như phương pháp phòng ngừa bệnh lý não ở những người nghiện rượu nặng xuất phát từ Australia, và đang được các nhà khoa học Anh bàn luận sôi nổi. Người nghiện rượu có nguy cơ cao bị một bệnh lý ở não mang tên Wernicke. Nếu không được điều trị bằng cách tiêm vitamin B1, bệnh sẽ chuyển thành dạng rối loạn tâm thần Korsakoff. Theo các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sẽ thêm vitamin vào bia?Sẽ thêm vitamin vào bia?Những người mê bia tại Anh đang lo ngại rằng, mùi vị củaloại đồ uống này có thể bị làm hỏng hoàn toàn. Ý tưởng bổsung vitamin B1 vào bia như phương pháp phòng ngừa bệnhlý não ở những người nghiện rượu nặng xuất phát từAustralia, và đang được các nhà khoa học Anh bàn luận sôinổi.Người nghiện rượu có nguy cơ cao bị một bệnh lý ở nãomang tên Wernicke. Nếu không được điều trị bằng cách tiêmvitamin B1, bệnh sẽ chuyển thành dạng rối loạn tâm thầnKorsakoff. Theo các bác sĩ, việc thêm những phụ gia đặc biệtnhư vitamin B1 sẽ giúp bảo vệ não của người nghiện khỏicác hậu quả xấu.Tuy nhiên, quan điểm này lại vấp phải sự phản đối của mộtsố người. Ông Mark Hastings, Hội Bia và Quán rượu Anh,cho rằng, việc thêm B1 có thể làm thay đổi mùi vị của bia vàkhiến nó mất đi giá trị của một đồ uống tự nhiên. Việc làmnày còn khiến mọi người quên mất lời nhắc nhở về sự chừngmực khi dùng bia rượu. Ông Hastings nhận xét: Chất phụgia này được dùng để giúp những người uống quá nhiều biarượu. Họ là những con nghiện nặng và cần được động viênđể bỏ bia rượu hoàn toàn.Vitamin B1 có trong ngũ cốc, thịt nạc (nhất là thịt lợn), hạtđậu nành, sản phẩm sữa, trứng và hoa quả. Các nhà sản xuấtphải thêm chất này vào bánh mì để bù đắp những hao tổntrong quá trình chế biến. Thiếu B1 có thể gây đau đầu, chánăn, mệt mỏi, lú lẫn và mất thăng bằng.