Sĩ tử nên ăn uống thế nào?

Bác sỹ Nguyễn Minh Tuấn, Phó Viện trưởng Viện Sức khỏe tâm thần cho biết, không có loại thuốc nào có tác dụng tăng trí nhớ hay tăng trí thông minh như các hãng quảng cáo, nhất là có hãng quảng cáo trong khoảng thời gian quá ngắn từ 1 - 2 tuần, trí thông minh sẽ phục hồi (trí thông minh, trí nhớ phần lớn là do gien quy định). Còn Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng thì khuyên: Khi thí sinh học thi căng thẳng chỉ cần duy trì bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Chỉ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sĩ tử nên ăn uống thế nào? Sĩ tử nên ăn uống thế nào?Bác sỹ Nguyễn Minh Tuấn, Phó Viện trưởng Viện Sứckhỏe tâm thần cho biết, không có loại thuốc nào có tácdụng tăng trí nhớ hay tăng trí thông minh như các hãngquảng cáo, nhất là có hãng quảng cáo trong khoảng thờigian quá ngắn từ 1 - 2 tuần, trí thông minh sẽ phục hồi (tríthông minh, trí nhớ phần lớn là do gien quy định). Còn PhóViện trưởng Viện Dinh dưỡng thì khuyên: Khi thí sinh họcthi căng thẳng chỉ cần duy trì bữa ăn đầy đủ chất dinhdưỡng.Chỉ còn hơn 1 tuần nữa, thí sinh cả nước sẽ bước vào kỳ thiĐH, CĐ đầy căng thẳng, cạnh tranh quyết liệt. Nhưng cómột thực tế là nhiều phụ huynh lo lắng tìm cách chăm sócbồi bổ cơ thể cho con em dẫn đến lạm dụng thuốc.Dùng thuốc bổ loại nào cũng phải có tư vấn của bác sĩDạo một vòng quanh phố thuốc Tây Ngọc Khánh, HàNội, hỏi mua các loại thuốc bổ cho sĩ tử ôn thi, chúng tôinhanh chóng được tư vấn đủ loại thuốc từ rẻ đến đắt. Loạirẻ có các loại B1, B6… giá chưa tới 10.000 đồng/100 viên,đến các loại vitamin, thực phẩm chức năng, thuốc bổ nãodạng viên nén, dạng nước bào chế từ sâm, thảo dược cả nộivà ngoại với giá dao động khoảng 15.000 - 20.000/vỉ,20.000 - 45.000 đồng/lọ. Học hành, ôn luyện nhiều gây căng thẳng.Ngoài các loại thuốc phổ biến đã đắt hàng từ các mùa thitrước như Homtamin, Pho-L… còn có nhiều loại thuốcmới, đặc biệt các thuốc quảng cáo chiết xuất từ thảo dược,sâm với tên rất kêu. Nhiều phụ huynh còn mua cả các loạithuốc hỗn hợp thần kinh, hoạt huyết dưỡng não… cho conuống.Chúng tôi nhận thấy, có hai loại thuốc hiện đang rất đắthàng trong mùa thi là thuốc, thực phẩm chức năng bồi bổcơ thể và các thuốc được quảng cáo là bổ não, cải thiện trínhớ, tăng dưỡng chất thông minh… Nhưng phần lớn, thísinh mua thuốc rất bột phát và dược sĩ bán thuốc cũng…vô tội vạ, dù theo quy định là bán thuốc phải theo đơn.Vậy để đảm bảo sức khoẻ cho sĩ tử mùa thi, cần phải có chếđộ ăn uống, bồi bổ như thế nào? Nếu có dùng thuốc thì liềulượng thế nào là hợp lí? Chúng tôi đã gặp gỡ, trao đổi vớimột số chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng.Bác sỹ Nguyễn Minh Tuấn, Phó Viện trưởng Viện Sứckhỏe tâm thần khẳng định, điều anh lo ngại chính là hiệntượng lạm dụng thuốc bổ vô tội vạ. Một nguyên tắc cho cảngười bán lẫn người mua rằng, đã là thuốc, dù là thuốc bổ,thì dùng bất kì loại nào cũng nên có tư vấn của bác sỹ.Bác sĩ Tuấn cho biết, không có loại thuốc nào có tác dụngtăng trí nhớ hay tăng trí thông minh như các hãng quảngcáo, nhất là có hãng quảng cáo trong khoảng thời gian quángắn từ 1 - 2 tuần, trí thông minh sẽ phục hồi (trí thôngminh, trí nhớ phần lớn là do gien quy định).Kì thi đại học là một stress có kích thích dương tính, đòihỏi kiến thức tổng hợp của cả quá trình học 12 năm, chứkhông phải kết quả nhất thời trong thời gian ôn thi. Do đó,các bậc cha mẹ nên có nhận thức đúng về kỳ thi, không nênđặt mục tiêu, chọn trường quá cao so với năng lực của convà không tạo sức ép nặng nề phải đỗ đại học bằng mọigiá. Đó cũng là một cách vệ sinh sức khoẻ tâm thần rấttốt.Đặc biệt năm nay, kỳ thi đại học trùng với mùa Euro 2006,trẻ trai thường ham thích xem bóng đá hơn trẻ gái, các bậccha mẹ cũng nên chú ý giúp trẻ tự kiểm soát sở thích củamình, không nên thức đêm xem bóng đá quá nhiều, làmảnh hưởng đến kỳ thi.Cha mẹ nên chú ý khi trẻ có các biểu hiệu bồn chồn, họcngày học đêm, vì đây có thể là biểu hiện của trạng thái lolắng thái quá. Mỗi người cần ngủ 8 tiếng/ngày, cộng trừ 2tiếng tuỳ theo cá thể, do đó, không nên để các em học quákhuya hay học khuya kéo dài, nên kết hợp nghỉ ngơi, ngủđủ với tập trung học thi ở nơi yên tĩnh thì hiệu quả sẽ caohơn.Nên vệ sinh ăn uống và ăn đủ chất, đảm bảo mùa thi antoànCòn theo TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinhdưỡng hiện chưa có chứng cứ khoa học nào cho thấy, ngườicần hoạt động trí não tập trung trong một thời gian nhấtđịnh như thí sinh học thi, thì cần nhu cầu dinh dưỡng caohơn hay khác biệt so với người bình thường. Do đó, khi thísinh học thi căng thẳng chỉ cần duy trì bữa ăn đầy đủ chấtdinh dưỡng hằng ngày là đủ sức khoẻ.TS Lâm khuyên các phụ huynh nên cho trẻ ăn đủ các nhómthực phẩm chính gồm nhóm tinh bột, chất béo, đạm,vitamin, chất xơ, chất khoáng và uống đủ nước, bằng cáchăn đa dạng các loại thực phẩm, ngoài cơm, bánh, thức ănmặn, nên thường xuyên có rau củ, hoa quả tươi, bổ sungsữa cho trẻ.Ngoài ba bữa chính, nếu con em mình học khuya, có thể bổsung thêm 2 bữa phụ/ngày với các thức ăn nhẹ, dễ tiêu. Nênchú ý, nếu các em đói, mệt vì học nhiều, nên cho ăn thêmbữa ăn nhỏ, chứ không nên ép hoặc tăng nhiều lượng thứcăn trong một bữa.Có thể bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng, các vitamin,khoáng chất… dạng viên hoặc bột có bán trên thị trường,các chất này sẽ tham gia vào quá trình chuyển hoá của cơthể, tăng dẫn truyền và sức bền thần kinh.Cũng theo TS Lâm, các nghiên cứu ở học sinh một số lứatuổi cho thấy, có khoảng 30 - 70% em khôn ...