SIÊU ĐIỆN, PHÍCH ĐUN NƯỚC ĐIỆN

1.4.1. Siêu đun nước điện Cấu tạo của siêu điện rất đơn giản, hình dạng tương tự như một siêu đun nước thông thường, trong siêu có một ống mayxo nối liền với dây điện dẫn điện (hình 1-14). Khi đun, bạn phải đổ nước đầy ấm hoặc cao hơn ống mayxo ít nhất 5 cm rồi mới cắm điện. Nếu để nước cạn có thể cháy ấm, dẫn đến chập điện.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
SIÊU ĐIỆN, PHÍCH ĐUN NƯỚC ĐIỆNNguyễn Văn Đô - ĐHĐL 1-4. SIÊU ĐIỆN, PHÍCH ĐUN NƯỚC ĐIỆN 1.4.1. Siêu đun nước điện Cấu tạo của siêu điện rất đơn giản, hình dạng tương tự như một siêu đun nướcthông thường, trong siêu có một ống mayxo nối liền với dây điện dẫn điện (hình 1-14). Khi đun, bạn phải đổ nước đầy ấm hoặc cao hơn ống mayxo ít nhất 5 cm rồi mớicắm điện. Nếu để nước cạn có thể cháy ấm, dẫn đến chập điện. Bạn nên thường kiểm tra ống mayxo, thấy bị nứt phải thay ngay để tránh chất độctrong ống gồm: cát thạch anh, oxit magie có thể đùn ra lẫn vào nước uống, gây độchại. Nếu ấm có cặn nước, phải rửa sạch ngay để bảo đảm hiệu suất nhiệt của ấm vàkhông hao điện. Tuyệt đối không dùng ấm điện nấu trên bếp lửa. Đề phòng điện giật,khi nước sôi bạn nên rút phích cắm trước khi rót nước ra bình, cốc và không để trẻ conlại gần ấm nước đang đun. Hình 1-14. Siêu điện 1.4.2. Ấm sắc thuốc bằng điện Với đồ gia dụng này, có thể yên tâm khi sắc thuốc không sợ bị cháy hay trào thuốcra như các loại siêu đất truyền thống. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại siâu sắcthuốc điện, nhưng thông dụng nhất là hai loại dưới đây: - Loại có một bình bằng sứ có trángmen, trông giống như những bình trà lớn(hình 1-15). Phía dưới đáy bình có mâmnhiệt nhỏ và cao từ 5 đến 8 phân. Mâmnhiệt được làm nóng bằng dây điện trở vàđược điều khiển bằng rơ le nhiệt. Khi nấu,đèn đỏ sẽ báo và sau khi nước sắc thuốccạn dần, mâm nhiệt sẽ ngắt và chuyển quachế độ hâm. Loại này có công suấtkhoảng 300W và hâm khoảng 80W.Mâm nhiệt có loại bằng nhôm phủ lớpchống dính, có loại bằng inox; nhưng đốivới loại tráng lớp không dính thì cần chùirửa cẩn thận, nếu không thì sau một vài Hình 1-15. Ấm sắc thuốc điệnlần lớp không dính sẽ tróc ra. 20Nguyễn Văn Đô - ĐHĐL Người ta thường nói loại siêu này sắc thuốc đến còn một chén là tự ngắt, nhưngtrên thực tế không phải vậy. Tùy lượng nước ta bỏ vào, nó cứ nấu sôi liên tục cho đếnkhi nước cạn xuống và khi nước cạn đến mâm nhiệt thì nó sẽ ngắt điện. Việc này còntùy thuộc vào mâm nhiệt và tùy vào rơ le nhiệt có chính xác hay không, cho nên cầnthiết phải nấu thử để xác định đặc tính của siêu điện. Loại siêu này còn có thêm hai phụ kiện, đó là vòng cô đặc. Công dụng của vòngsắc này là khi cần phải sắc thuốc cạn hơn, cô đặc hơn thì ta bỏ vòng sắc này vào mâmnhiệt, khi đó thuốc sẽ đặc hơn thì mới chuyển qua hâm. Phụ kiện thứ hai là chén chưngcách thủy. - Loại siêu có bộ định giờ có cấu tạo cũng giống như ấm thường có phủ chất chốngdính. Nó điều khiển nấu bằng bộ định giờ phía bên ngoài. Bộ định giờ này rất tiện lợi,có thể đặt giờ nấu trong bao lâu rồi ngắt. Siêu điện có thời gian nấu khá chính xác, nhưng ta phải biết công thức và thời giannấu cho từng loại thuốc. Vì thế, tùy loại thuốc, tùy cách pha chế, lượng nước bỏ vàomà ta định thời gian, cho nên cần phải nấu thử nếu ta không biết được thời gian sắcthuốc. Thông thường, loại này 3 chén sắc trong một giờ thì còn lại 1 chén nhưng cũngcòn tùy, ta có thể canh theo đó mà gia giảm thời gian. Một số lưu ý khi sử dụng siêu sắc thuốc Tùy loại siêu sắc thuốc mà có các chỉ dẫn khác nhau, tuy nhiên phải lưu ý các điểmsau: - Trước tiên phải cho vật liệu, thuốc hoặc thực phẩm, và nước vào rồi mới cắmđiện. - Những loại thuốc hoặc thực phẩm, nước bỏ vào trong siêu không được quá 2/3siêu. - Ấm làm bằng sành nên tránh va chạm mạnh và không được cắm điện khi khôngcó thuốc và nước, vì nhiệt độ sẽ làm hư bình. - Luôn luôn cho nước ngập mâm nhiệt mới nấu. Thông thường bỏ thuốc và chovào khoảng 3 chén nước sắc trong một giờ sẽ còn lại 1 chén. Nếu sắc thuốc lần thứ haicũng làm như vậy, nhưng phải cách lần đầu ít nhất là 20 phút. Trong trường hợp sắcthuốc cho trẻ em, cũng không sắc ít nước được, mà phải sắc loãng hơn vì nước thuốcluôn ngập mâm nhiệt. - Sau khi nấu, sắc nên để cho siêu nguội tự nhiên, không đổ nước lạnh vào làmnguội dễ gây nứt bể. - Trường hợp có đóng cặn, chỉ việc ngâm bằng nước ấm hoặc xà phòng ấm vàdùng giẻ mềm để lau chùi. Không chùi rửa bằng vật cứng, đá mài, giấy nhám làmxước lớp men. - Không ngâm siêu thuốc, nồi tiềm vào trong nước. 1.4.3. Phích điện dùng để đun nước Phích đun nước điện có nhiều loại, nhưng cấu tạo chung gồm các bộ phận sau: - Mâm nhiệt đặt ở dưới đáy phích. - Thân phích, bên trong là bình chứa nước làm bằng inox, ở giữa là lớp bảo ôn giữnhiệt (keep warm), bên ngoài là lớp vỏ bằng nhựa chịu nhiệt hoặc tôn mạ kẽm. Thânphích có bộ phận chỉ báo mức nước. 21Nguyễn Văn Đô - ĐHĐL - Rơle nhiệt và bộ phận cảm biến nhiệt để tự động ngắt khi nước sôi, tự động đóngkhi nước nguội đến nhiệt độ nhất định. Thông thường phích có thể lấy nước bằng hai cách: bơm cơ (khi mất điện) và bơmđiện từ. Sử dụng: Phíc ...