Sinh trưởng của hệ sợi và phát triển thể nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) trên một số môi trường dinh dưỡng khác nhau

Nghiên cứu tiến hành nuôi hệ sợi nấm sò vàng tại các mức nhiệt độ khác nhau, đồng thời nuôi cấy hệ sợi nấm sò vàng trên nền môi trường bổ sung các nguồn cacbon, nitơ khác nhau. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, hệ sợi nấm sò vàng sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 25 ± 1 độ C, nguồn cacbon tốt nhất cho sinh trưởng hệ sợi nấm sò vàng là fructose với hàm lượng 20 g/l.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sinh trưởng của hệ sợi và phát triển thể nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) trên một số môi trường dinh dưỡng khác nhauVietnam J. Agri. Sci. 2022, Vol. 20, No. 5: 642-651 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2022, 20(5): 642-651 www.vnua.edu.vn Nguyễn Thị Huyền Trang, Lê Văn Vẻ, Phan Thị Huyền Trang, Nguyễn Thị Luyện, Ngô Xuân Nghiễn, Nguyễn Thị Bích Thùy* Khoa Công nghệ sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: ntbthuy.cnsh@vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 28.11.2021 Ngày chấp nhận đăng: 05.04.2022 TÓM TẮT Nấm sò vàng (Pleurotus citrinopileatus) không chỉ được biết đến với vai trò là loại nấm ăn mà còn là loại dượcliệu quý. Mục tiêu của nghiên cứu nhằm tìm ra nguồn cacbon, nitơ và mức nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng của hệsợi, đồng thời tìm ra cơ chất nuôi trồng phù hợp cho hiệu suất sinh học cao nhất. Trong nghiên cứu này, chúng tôitiến hành nuôi hệ sợi nấm sò vàng tại các mức nhiệt độ khác nhau, đồng thời nuôi cấy hệ sợi nấm sò vàng trên nềnmôi trường bổ sung các nguồn cacbon, nitơ khác nhau. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, hệ sợi nấm sò vàng sinhtrưởng tốt nhất ở nhiệt độ 25 ± 1C, nguồn cacbon tốt nhất cho sinh trưởng hệ sợi nấm sò vàng là fructose với hàmlượng 20 g/l. Pepton được xem là nguồn nitơ phù hợp nhất cho sinh trưởng của nấm sò vàng với hàm lượng bổsung 4 g/l; cơ chất nuôi trồng phối trộn theo tỉ lệ 49,50% mùn cưa, 49,50% bông, 1% bột nhẹ cho hiệu suất nấm sòvàng cao nhất đạt 31,45%. Từ khóa: Nấm sò vàng, Pleurotus citrinopileatus, nuôi trồng. Mycelial Growth and Fruiting Body Development of Golden Oyster Mushroom (Pleurotus citrinopileatus) on Different Culture Substrates ABSTRACT Golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus) is a popular edible medicinal mushroom that contains diversebioactive compounds. This study aimed to optimize culture conditions for spawn production and cultivation of goldenoyster mushroom. In this study, golden oyster mushroom mycelial were incubated at some different temperature levels;besides, mycelial were incubated on the supplemented medium with different carbon and nitrogen sources.The resultsshowed that the optimal temperature for mycelial growth was 25C ± 1. Fructose (20 g/l) and peptone (4 g/l) wereconsidered the most suitable carbon and nitrogen source, respectively. The substrate containing 49.50% sawdust,49.50% cotton, and 1% CaCO3 gave highest yield performance (31.45%) of the mushroom. Keywords: Golden oyster mushroom, Pleurotus citrinopileatus, cultivation.642 Nguyễn Thị Huyền Trang, Lê Văn Vẻ, Phan Thị Huyền Trang, Nguyễn Thị Luyện, Ngô Xuân Nghiễn, Nguyễn Thị Bích Thùy       ±  ± ±  ±  ± 643Sinh trưởng của hệ sợi và phát triển quả thể nấm sò vàng (Pleurotus cintrinopileatus) trên một số môi trườngdinh dưỡng khác nhau  ±  ±   ± )    ,   ×       ±  ± ở nhiệt độ  ± ...