Sổ giáo án lý thuyết _ Chế biến cà phê

- Giải thích kháiquát về cây cà phê.? Anh (Chị) hãy kểtên một số giốngcà phê ma anh chịbiết?- Nhận xét và đưura một số giốngthông dụng trên địabàn huyện.- Giới thiệu vànguồn gốc, xuấtxứ và năng suấtcũng như khả năngchống chịu cácloại sâu bệnh củagiống cà phê vối.- Giới thiệu vànguồn gốc, xuấtxứ và năng suấtcũng như khả năngchống chịu cácloại sâu bệnh củagiống cà phê chè....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sổ giáo án lý thuyết _ Chế biến cà phê UBND HUYÊN ĐĂK HÀ ̣TRUNG TÂM DAY NGHỀ HUYỆN ĐĂK HÀ ̣ SỔ GIÁO ÁN LÝ THUYẾT Môn học/mô - đun: Chế biến cà phê Lớp: Chế biến cà phê Khoá: 2010-2011 Họ và tên giáo viên: Ngô Long Trong ̣ Năm học: 2010 - 2011 Quyển 01 Thời gian thực hiện: 2giờGIÁO ÁN SỐ: 01 Tên chương: Chế biến cà phê Thực hiện: Ngày tháng năm BÀI 1: GIỚI THIỆU VỀ CÂY CÀ PHÊ VÀ MỘT SỐ GIỐNG THÔNG DỤNG HIỆN NAYI/ MỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau khi học xong bài này người học có khả năng:1/ Kiên thức: ́ - Mô tả được khái quát về cây cà phê Việt Nam và cây cà phê tại Đăk Hà.2/ Kỹ năng: - Phân biệt được các loại cà phê thông dụng hiện nay. ́ ̣3/ Thai đô: - Có tinh thần học tập nghiêm túc, hứng thú trong quá trình học.II/ CHUẨN BỊ: - Dụng cụ và trang thiết bị: máy chiếu, một số dụng cụ phục vụ công tác ̉ ̣giang day. - Học liệu: Bài giảng hoặc giáo trình … - Nguồn lực khác:III/ CÁC HOẠT ĐỘNG LÊN LỚP:1/ Ổn định lớp học: Thời gian: 2phut ́ - Số học viên vắng:............... Tên:.......................................................................... - Nội dung nhắc nhở: + Tác phong làm việc: + Ý thức học tập:2/ Thực hiện bài học: HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC THỜI NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNGTT GIAN CỦA GIÁO VIÊN CỦA HỌC SINH 1 Dẫn nhập: - Giới thiệu khái - Lắng ghe giáo ́ 5phut quát về cây cà phê viên giới thiệu. và một số giống thông dụng. ̀ ̣ - Ghi tên bai hoc - Giới thiệu về - Nghe, ghi chép và mục tiêu bài học. định hướng những nội dung học tập. Giảng bài mới ́2 158phut 1. Khái quát về cây cà - Giải thích khái - Lắng nhe, ghi quát về cây cà phê. chép những nội phê. dung quan trọng. 2. Các giống cà phê thông ? Anh (Chị) hãy kể - Suy nghĩ, liên hệ dụng. tên một số giống thực tế trả lời câu cà phê ma anh chị hỏi. biết? - Nhận xét và đưu - Lắng nghe và ghi ra một số giống chép nhận xét của thông dụng trên địa giáo viên. bàn huyện. 2.1. Cà phê vối. - Giới thiệu và - Lắng nhe, ghi nguồn gốc, xuất chép những nội xứ và năng suất dung quan trọng. cũng như khả năng chống chịu các loại sâu bệnh của giống cà phê vối. - Giới thiệu và - Lắng nhe, ghi 2.2. Cà phê chè nguồn gốc, xuất chép những nội xứ và năng suất dung quan trọng. cũng như khả năng chống chịu các loại sâu bệnh của giống cà phê chè. Củng cố kiến thức và Nhận xét tổng ́3 Nghe, ghi chép 10phut kết thúc bài kết lại nội dung nội dung giáo viên mà học viên cần nhận xét. ...