Sò Giáo Trụ Hầm Tóc Tiên

Rưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm.Nguyên Liệu: - 10 viên sò giáo trụ(cồi sò điệp). - 10gr tóc tiên. - 100gr xà lách trộn. - 10gr tỏi tép. - 1 thìa cà phê dầu hào. - 1 thìa cà phê muối. - 1 thìa cà phê hắc xì dầu. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sò Giáo Trụ Hầm Tóc Tiên Sò Giáo Trụ Hầm Tóc TiênRưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm. Nguyên Liệu: - 10 viên sò giáo trụ(cồi sò điệp). - 10gr tóc tiên. - 100gr xà lách trộn. - 10gr tỏi tép. - 1 thìa cà phê dầu hào. - 1 thìa cà phê muối. - 1 thìa cà phê hắc xì dầu. - 1 thìa cà phê đường. - 1 thìa súp dầu ăn. Thực Hiện: - Rửa sạch sò giáo trụ, để ráo. - Đun sôi nước, xếp sò vào xửng, hấp mềm. - Ngâm tóc tiên trong nước khoảng 15 phút đến khi nở mềm, vớt ra cho vàoxửng hấp. - Tách từng lá xà lách, rửa sạch. - Đun nóng dầu, cho các tép tỏi vào rán vàng, vớt ra để riêng. - Trụng sơ xà lách qua nước sôi, xếp ra đĩa. - Cho sò giáo trụ lên trên xà lách, xung quanh xếp các tép tỏi và tóc tiên. - Đun sôi chút nước hấp sò giáo trụ, nêm muối, đường, hắc xì dầu, dầu hào đểthành nước sốt.