Sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ

Sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻBạn không nên cho muối vào thức ăn của trẻ trước khi trẻ một tuổi Khi chế biến thức ăn, bạn có thể cho bé thử nhiều vị khác nhau hoặc có thể đa dạng hóa các món ăn chứ không chỉ với những loại được tìm thấy trên thị trường. Hầu hết các loại thực phẩm cho bé trên thị trường đều ít bổ sung các loại thảo mộc và gia vị.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ Sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ Bạn không nên cho muối vào thức ăn của trẻ trước khi trẻ một tuổiKhi chế biến thức ăn, bạn có thể cho bé thử nhiều vịkhác nhau hoặc có thể đa dạng hóa các món ăn chứkhông chỉ với những loại được tìm thấy trên thịtrường. Hầu hết các loại thực phẩm cho bé trên thịtrường đều ít bổ sung các loại thảo mộc và gia vị. Món ăn cho bé, khi nào nêm gia vị?  Những gia vị giúp ngon miệng và có ích cho sức  khỏeVì sao nên thêm gia vị vào trong các món ăn củatrẻKhi chế biến thức ăn, bạn có thể cho bé thử nhiều vịkhác nhau hoặc có thể đa dạng hóa các món ăn chứkhông chỉ với những loại được tìm thấy trên thịtrường. Hầu hết các loại thực phẩm cho bé trên thịtrường đều ít bổ sung các loại thảo mộc và gia vị.Các loại gia vị không chỉ làm tăng hương vị của mónăn mà còn khả năng kháng khuẩn, chống ôxy hóa vàcó các tác dụng khác:- Gừng tốt cho việc điều trị các rối loạn về dạ dày.- Quế tốt cho việc điều trị các rối loạn bụng, tiêuchảy, có thể chống nấm và chống vi khuẩn.- Tỏi chống kháng sinh, tốt cho huyết áp.- Rau mùi kích thích sự ngon miệng và hạn chế đaukhớp.- Rau thì là tốt với trẻ đau bụng, tiêu hóa khó khăn.- Bạc hà kích thích tiêu hóa, tốt cho đường hô hấp…Khi nào có thể sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ- Phần lớn các bác sỹ nhi khoa khuyên bạn nên đợicho đến khi bé được 8 tháng tuổi trở lên mới cho bélàm quen với các loại gia vị và thảo dược để giúpngăn ngừa rối loạn tiêu hóa.- Ở nhiều nước, trẻ được làm quen với gia vị từ khitập ăn. Tại Ấn Độ chẳng hạn, họ lựa chọn thêm mộtchút cà ri, gia vị vào thức ăn của em bé rất sớm. Cácgia đình người Thái Lan thường kết hợp sữa dừa, sả,me và thậm chí cả ớt khi cho em bé của mình ăn thứcăn cứng.Sử dụng gia vị như thế nàoNếu mẹ ăn các loại gia vị trong khi cho con bú thì bécó thể đã được làm quen với một số mùi vị. Điềuquan trọng là nên tập cho bé ăn từng loại gia vị, vớilượng nhỏ và trong một khoảng thời gian nhất định (4- 6 ngày) rồi mới giới thiệu loại gia vị hay thức ănkhác để biết chính xác bé có dị ứng với thực phẩmnào không.Muối- Bạn không nên cho muối vào thức ăn của trẻ trướckhi trẻ một tuổi. Trẻ dưới 1 tuổi nên ăn nhạt để thậncủa bé không phải “làm việc” quá tải. Nêm nhiềumuối khi nấu bột, cháo sẽ tập cho bé thói quen ănnhiều muối khi bé lớn. Thói quen này dẫn đến khảnăng bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh caohuyết áp, tim mạch trong tương lai.- Ở tuổi ăn dặm, các thức ăn hợp với lứa tuổi này đãcó chứa 1 lượng muối như bột ngũ cốc, hoa quả,nước hoa quả, thịt, thịt gia cầm, cá, trứng, rau. Dovậy không cho muối vào thức ăn của trẻ.- Lượng muối phù hợp với trẻ: Trẻ dưới 6 tháng tuổicần ít hơn 1 gam muối/ngày (lượng muối này cótrong sữa mẹ hoặc sữa bột). Trẻ từ 6 tháng tuổi đến 1tuổi nhu cầu muối khoảng 1 gam. Trẻ trên 1 tuổi cầnkhoảng 2 gam.- Nếu trẻ trên 1 tuổi mà bạn cho ăn những thức ăn cóchứa hàm lượng muối cao như phomát, thịt nguội,khoai tây chiên giòn, súp... thì chỉ thỉnh thoảng mớinên cho thêm một chút muối vào thức ăn của trẻ.Các loại gia vị khác- Lợi thế của những món ăn được chế biến tại nhà làbạn có khả năng tạo ra các món ăn ngon miệng củabé bằng cách sử dụng các loại rau gia vị và thảodược. Vì vậy, bạn nên tận dụng những tiện ích, tínhlinh hoạt của các thực phẩm chế biến tại nhà và sửdụng các loại thảo mộc cùng các gia vị hàng ngày đểđa dạng thức ăn của trẻ. Đây là một cách tuyệt vời đểgiúp bé phát triển vị giác và làm quen với vị các loạithức ăn của gia đình.- Tỏi, gừng có thể được nghiền nhỏ để cho vào cácmón như bí đỏ, thịt gà.- Bột nghệ, rau mùi, rau thì là có thể cho vào món súpkhoai, thịt bò, cháo cá,...- Vỏ cam và hạt tiêu có thể được dùng khi chế biếnthịt bò.- Hành tây và hạt tiêu cho những món ăn được chếbiến từ bột thịt bò.- Bột ớt, hạt tiêu đen là những gia vị nóng, có thể chobé làm quen sau khi bé được 18 tháng, tùy thuộc vàokhẩu vị và sở thích của bé. Tuy nhiên, chỉ nên cho bélàm quen với một lượng rất nhỏ. Tránh các loại ớtxanh, ớt tươi xay vì có thể làm lưỡi trẻ bị bỏng vàảnh hưởng tới dạ dày. ...