Sử dụng nấm linh chi

Các loại linh chi thông dụng Hoàng chi: còn gọi là kim chi. Hoàng chi có màu vàng, vị ngọt không độc, tính bình. Chủ trị các bệnh nội tạng, nhất là bệnh phụ khoa và chứng viêm mãn tính, có tác dụng kiện tỳ an thần. Thanh chi: còn gọi là long chi. Thanh chi có màu xanh, vị hơi chua, tính bình. Có tác dụng bổ gan sáng mắt, tăng cường chức năng phổi, giúp tinh thần tập trung và tăng trí nhớ. Xích chi: còn gọi là đơn chi. Xích chi có màu nâu, vị hơi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng nấm linh chi Sử dụng nấm linh chi Các loại linh chi thông dụng Hoàng chi: còn gọi là kim chi. Hoàng chicó màu vàng, vị ngọt không độc, tính bình. Chủ trị các bệnh nội tạng, nhất làbệnh phụ khoa và chứng viêm mãn tính, có tác dụng kiện tỳ an thần. Thanhchi: còn gọi là long chi. Thanh chi có màu xanh, vị hơi chua, tính bình. Có tácdụng bổ gan sáng mắt, tăng cường chức năng phổi, giúp tinh thần tập trungvà tăng trí nhớ. Xích chi: còn gọi là đơn chi. Xích chi có màu nâu, vị hơi đắng,tính bình, không độc. Chủ trị nôn ngực, có tác dụng bổ ích đối với tim mạch,tăng cường trí nhớ, kéo dài tuổi thọ. Tía chi: còn gọi là mộc chi. Tía chi cómàu tím là trung gian giữa hai màu nâu và đen, tác dụng cho cả gan lẫn thận.Tía chi có vị ngọt không độc, tính ôn hòa. Chủ trị ù tai, ích tinh khí, cườngkiện gân xương, bổ thận. Đối với bệnh trĩ cũng có hiệu quả nhất định. Hắcchi: còn gọi là huyền chi. Hắc chi có màu đen, vị hơi mặn mà tính bình. Chủtrị tiểu tiện không thông, có công hiệu bổ thận lợi tiểu. Bạch chi: còn gọi làngọc chi. Bạch chi có màu trắng, vị cay nóng, tính bình. Chủ trị mũi dị ứng,ho khan và khó thở, tác dụng bổ phổi. Linh chi ngoài việc chỉ dùng riêng lẻ,cũng có thể phối hợp với các vị thuốc khác. Chọn lựa linh chi cần lưu ý vềhình dạng và màu sắc, nấm có bề mặt bóng mượt, rắn cứng chất lượng tốtnhất. Thực dưỡng bằng linh chi Linh chi đại bổ tửu Vật liệu: Linh chi 1 lượng, đại táo 10 quả, long nhãn 1 lượng, táo đỏ 20quả, rượu nếp 2 lít. Cách làm: Linh chi rửa sạch, xắt lát, phơi nơi râm mát. Các vật liệu khácngâm rửa sạch sẽ, để ráo nước. Tất cả vật liệu ngâm trong rượu nếp, đậy nắp đểnơi thoáng mát, sau 7 ngày thì dùng. Mỗi ngày sáng, chiều dùng một chum (cốc)nhỏ. Tác dụng: Bổ ích nội tạng, cường tráng thân thể, có tác dụng bồi bổ đối vớingười suy nhược cơ thể, đồng thời cũng điều trị hiệu quả mất ngủ và suy nhượcthần kinh. Lưu ý: Nếu không uống được rượu bổ, khi tiềm (tần) gà có thể thêm vàomột ít rượu bổ. Ngoài việc loại bỏ mùi rượu, thành phần dược chất trong rượu tantrong nước, vẫn được hấp thu. Bạn có biết: Linh chi rất tốt cho người bị tiểu đường Linh chi phổ biến hiện nay là loài Ganoderma lucidum. Linh chi có tácdụng phục hồi chức năng gan trong bệnh tiểu đường, vì bệnh tiểu đường khônghoàn thành được chức năng dự trữ glucose (dưới dạng glucogen) khiến glucose-huyết dao động sau bữa ăn và glucose-huyết tăng (do thủy phân glucogen). Theonghiên cứu của Lin JM (1995), linh chi có khả năng phục hồi chức năng gan. Ngoài ra, theo khảo cứu của Mizuno T. (1996) linh chi còn làm giảmglucose-huyết ở chuột bình thường và chuột gây bị tiểu đường. Bệnh tiểu đườngdo âm suy, thủy không khắc chế được hỏa nên tân thận bất giao và khó ngủ. Theonghiên cứu của Zhang JT.(1996), linh chi có khả năng an thần, nhất là kết hợp vớibarbituric. Linh chi thuộc nấm gỗ nên chỉ dùng dưới dạng thuốc sắc. Nếu chỉ hãmnước sôi thì hoạt chất không ra hết được. Vì thế, tốt nhất dùng linh chi theo dạngsắc và uống nóng. BÙI KIM TÙNG Canh linh chi - nhân sâm - kỷ tử Vật liệu: Linh chi 4 chỉ, cao ly sâm 3 chỉ, câu kỷ tử 3 chỉ, long nhãn 1lượng, táo đỏ 4 quả, thịt nạc 500 g. Cách làm: Thịt nạc rửa sạch, dùng nước sôi luộc qua sử dụng sau. Các vậtliệu khác rửa sạch. Tất cả vật liệu cho vào trong thố, thêm nước lượng vừa, tiềm(tần) trong 2 - 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng. Tác dụng: Bổ gan, ích khí, dùng điều trị cơn đau của bệnh gan, thận, mệtmỏi, có hiệu quả nhất định đối với cơn đau âm ỉ của bệnh viêm gan mãn tính. Chè linh chi - trứng cút Vật liệu: Linh chi 1 lượng, trứng cút 12 quả, táo đỏ 20 quả, đường thẻ. Cách làm: Trứng cút luộc chín, bỏ vỏ sử dụng sau. Các vật liệu khác ngâmrửa sạch sẽ. Tất cả vật liệu cho vào nồi đất, thêm 8 chén nước sạch, sau khi nấu sôivới lửa lớn, rồi dùng lửa nhỏ nấu 1 giờ đồng hồ, thêm vào đường thẻ, nấu thêmgiây lát rồi dùng. Tác dụng: Bổ máu dưỡng nhan sắc, dùng lâu làm sắc mặt hồng hào, giảmnếp nhăn, có tác dụng săn sóc sắc đẹp. Canh thịt nạc linh chi - điền thất Vật liệu: Linh chi 1 lượng, điền thất 2 chỉ, đảng sâm 5 chỉ, long nhãn 1lượng, táo đỏ 4 quả, gà 1 con, thịt nạc 300 g, gừng tươi 4 lát. Cách làm: Gà bỏ lông và nội tạng, bỏ đầu móng, rửa sạch luộc qua, chặtlát. Thịt nạc rửa sạch luộc qua. Linh chi dội rửa, xắt lát nhỏ. Điền thất ngâm rửasạch sẽ, băm nát. Gừng tươi rửa sạch xắt lát. Các vật liệu khác ngâm rửa sạch sẽ.Tất cả vật liệu cho vào trong thố, thêm nước lượng vừa, dùng lửa nhỏ tiềm (tần) 2- 3 giờ đồng hồ, nêm muối thì dùng. Tác dụng: Dưỡng tâm an thần, cầm máu giảm đau, thích hợp dùng chongười bị hồi hộp, ngực đau lặp lại nhiều lần, có công hiệu bổ ích khí huyết và điềutrị mất ngủ, mộng nhiều. ...