Sử dụng phụ phẩm động vật trong công nghiệp và tạo năng lượng – Quá khứ và tương lai

Bài viết đề cập đến việc ứng dụng các sản phẩm chế biến để sản xuất năng lượng và để dùng cho các ngành công nghiệp khác. Sản lượng cao của các sản phẩm chế biến được sản xuất ra đã cản trở việc nghiên cứu sâu vào những thị trường có giá trị cao nhất nhưng chỉ sử dụng lượng sản phẩm nhỏ. Luật lệ trong tương lai liên quan đến an toàn sinh học và bảo vệ môi trường có thể sẽ cản trở các thị trường truyền thống tiếp cận với các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ. Việc phát triển các ứng dụng mới sử dụng các nguyên liệu thô với số lượng lớn để đảm bảo sự tồn tại của ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ là rất cần thiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng phụ phẩm động vật trong công nghiệp và tạo năng lượng – Quá khứ và tương laiSỬ DỤNG PHỤ PHẨM ĐỘNG VẬT TRONG CÔNG NGHIỆP VÀ TẠO NĂNG LƯỢNG – QUÁ KHỨ VÀ TƯƠNG LAI S.A. McGlashan, Ph.D. Giám đốc, Bộ phận Môi trường và Phụ phẩm Công ty trách nhiệm hữu hạn về Thịt và gia súc AustraliaTóm tắtChương này đề cập đến việc ứng dụng các sản phẩm chế biến để sản xuất năng lượng và để dùngcho các ngành công nghiệp khác. Sản lượng cao của các sản phẩm chế biến được sản xuất ra đãcản trở việc nghiên cứu sâu vào những thị trường có giá trị cao nhất nhưng chỉ sử dụng lượng sảnphẩm nhỏ. Luật lệ trong tương lai liên quan đến an toàn sinh học và bảo vệ môi trường có thể sẽcản trở các thị trường truyền thống tiếp cận với các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ.Việc phát triển các ứng dụng mới sử dụng các nguyên liệu thô với số lượng lớn để đảm bảo sựtồn tại của ngành công nghiệp chế biến phụ phẩm giết mổ là rất cần thiết.Về mặt lịch sử, mỡ động vật nhai lại có tính ứng dụng công nghiệp và năng lượng rộng rãi hơnso với các loại bột protein. Phụ phẩm động vật dùng sản xuất phân bón và các chất cải tạo đấtkhác chỉ chiếm một phần nhỏ, trong khi các loại bột protein được sử dụng rộng rãi và mang lạilợi nhuận lớn cho các ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi.Các sản phẩm chế biến có truyền thống được sử dụng làm nguồn protein, các chất dinh dưỡng vànăng lượng có thể tiêu hóa trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi. Có nhiều phương pháp lýhọc và hóa học để chuyển các giá trị năng lượng bên trong thành nguồn chất đốt thương mại.Diesel sinh học có nguồn gốc từ mỡ động vật nhai lại là một thay thế rõ ràng nhất sử dụng cácphụ phẩm động vật. Về mặt kỹ thuật, có thể sử dụng các loại bột protein làm nguồn năng lượngthông qua quá trình nhiệt phân, tiêu hóa yếm khí và thiêu/đốt nhưng có thể có những hạn chế vềmặt kinh tế.Tiềm năng sử dụng các loại bột protein cho các ứng dụng công nghiệp là có giới hạn. Protein làmột nguồn nguyên liệu thô tiềm năng cho việc sản xuất các loại chất dẻo có nguồn gốc sinh họcvà các loại keo dán giấy. Các cấu trúc tự nhiên của hydroxyapatiter tìm thấy nhiều trong xươngchân bò, cừu và dê có thể được dùng làm chất hấp phụ, chất xúc tác, chất dùng trong nha khoa vàchất thay thế xương. Để những ứng dụng công nghiệp này trở thành hiện thực thì một số trở ngạivề kinh tế và kỹ cần phải được khắc phục.Sử dụng các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm động vật trong lịch sử và hiện tạiTrong lịch sử, các ứng dụng của phụ phẩm động vật chế biến với mục đích không dùng làm thứcăn và thực phẩm ngoại trừ mỡ động vật nhai lại dường như bị giới hạn trong các thị trường hẹp(Pearl, 2003). Nhìn chung, những thị trường này quá nhỏ để có thể hỗ trợ việc tiêu thụ với sốlượng lớn các loại bột thịt xương và bột gia cầm.Hàng trăm ứng dụng hóa học công nghiệp đã sử dụng mỡ và các a xít béo làm nguyên liệu thứcăn chăn nuôi, trong khi tương đối ít ứng dụng được phát triển trên đối tượng bột thịt xương ngoàiviệc sử dụng làm keo dán, các loại phân bón và chất xử lý đất. Trong chiến tranh thế giới I và IInhu cầu glycerin chiết tách từ các phụ phẩm giết mổ dùng để sản xuất thuốc nổ, đặc biệt là tri-nitroglycerin hay TNT rất cao. Nhu cầu sử dụng các sản phẩm chế biến từ phụ phẩm động vật 216cho các ứng dụng này (xem Bảng 1 để thấy nhiều ví dụ hơn) đã giảm mạnh và việc sử dụngnhững sản phẩm của ngành công nghiệp hóa dầu sẵn có với giá rẻ hơn tăng lên.Bảng 1. Các ứng dụng công nghiệp của mỡ và a xít béo Chất nổ Trang điểm Sơn Xà phòng làm sạch da Các chất dung môi hòa tan Dầu và nhớt công nghiệp thuộc Bơ và chất làm giòn xốp Hóa chất Sản phẩm cao su Đất sét Thuốc trừ sâu Sáp đánh bóng nền nhà Mỹ phẩm Paraffin Thuốc diệt cỏ Gốm Xà phòng rửa tay và bát đĩa Thuốc chữa bệnh Kem và chất dưỡng da Dầu chồn vizon Chống lạnh Mỡ động vật nhai lại dùng Kem cạo râu Các chất tẩy tự hủy trong thuộc da Dầu xả tóc Chất đốt có nguồn gốc từ Sứ làm bằng đất sét trộn xương để lọc và tẩy mầu với tro xương các dung dịch đườngNguồn: Phòng Thực phẩm và Nông nghiệp California,www.cdfa.ca.gov/ahfss/mpi/by_products.mtm.Quá trình chế biến những phần khác nhau của cơ thể động vật được ghi chép lại ít nhất từ 2000năm trước (Grummer, 1992). Mục đích của quá trình chế biến là sản xuất ra mỡ động vật nhai lạivà các loại mỡ động vật chế biến khác dùng để sản xuất nến và xà phòng.Sản xuất năng lượngMỡ động vật nhai lại có thể được sử dụng trực tiếp làm nhiên liệu cho nồi hơi hoặc để sản xuấtdiesel sinh học. Một số hệ thống có thể yêu cầu phải l ...