Sử dụng và bảo quản xoong, chảo đúng cách

Bảo quản xoong, chảo đúng cách theo bí quyết sau đây sẽ giúp bạn sử dụng những dụng cụ nấu nướng này lâu bền hơn.1. Xoong, chảo chống dínhCách tốt nhất để vệ sinh xoong, chảo chống dính là dùng miếng bọt biển nhúng nước xà phòng ấm để làm sạch chúng khi xoong, chảo đã nguội hẳn. Để làm sạch những lớp thức ăn thừa bám dưới đáy xoong, chảo, bạn có thể đổ đầy nước ấm vào xoong, chảo và cho thêm một ít nước rửa chén để ngâm trong vài phút rồi dùng miếng bọt biển chà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sử dụng và bảo quản xoong, chảo đúng cáchSử dụng và bảo quản xoong, chảo đúngcáchBảo quản xoong, chảo đúng cách theo bí quyết sau đây sẽ giúp bạn sử dụngnhững dụng cụ nấu nướng này lâu bền hơn.1. Xoong, chảo chống dínhCách tốt nhất để vệ sinh xoong, chảo chống dính là dùng miếng bọt biểnnhúng nước xà phòng ấm để làm sạch chúng khi xoong, chảo đã nguội hẳn.Để làm sạch những lớp thức ăn thừa bám dưới đáy xoong, chảo, bạn có thểđổ đầy nước ấm vào xoong, chảo và cho thêm một ít nước rửa chén để ngâmtrong vài phút rồi dùng miếng bọt biển chà mạnh tay để thức ăn bong ra.Một số nhà sản xuất khuyến cáo nên vệ sinh dụng cụ nấu nướng chống dínhbằng tay thay vì sử dụng máy rửa chén để làm sạch chúng.2. Xoong, chảo inoxInox là loại chất liệu dễ sử dụng và bảo quản. Cũng giống như chất liệuchống dính, để làm sạch lớp thức ăn bám trên xoong, chảo inox, hãy ngâmchúng vào nước xà phòng ấm trong vài phút, khi xoong, chảo đã nguội. Tuynhiên, khi chùi rửa bằng tay, bạn chú ý không dùng những miếng cọ nồi cókhả năng mài mòn như loại bùi nhùi bằng kim loại. Điều này có thể làm chobề mặt xoong, chảo inox bị xướt cả bên trong lẫn bên ngoài.3. Xoong, chảo gangNhững loại xoong, chảo thế hệ mới cần được làm trơn láng để tăng khả năngchống dính trước khi sử dụng. Biện pháp làm trơn xoong, chảo cơ bản nhấtlà dùng mỡ heo tráng lên bề mặt của xoong, chảo và đặt chúng trênbếp khoảng 15 phút. Lúc này, nhiệt độ của bếp phải ở mức 150 độ C. Saukhi nhấc xoong, chảo ra khỏi bếp, chờ nguội hẳn rồi mới chùi rửa lại để làmsạch lớp mỡ dính trên xoong, chảo.Với những chiếc xoong, chảo gang đã được làm trơn, bạn chỉ cần dùng khăngiấy để lau sạch sau mỗi lần sử dụng. Không nên dùng xà phòng để rửa vìđiều này có thể làm giảm độ trơn láng trên bề mặt của xoong, chảo.4. Sử dụng đúng các đồ dùng nấu nướngBạn nên dùng những dụng cụ nấu ăn bằng gỗ thường xuyên để bảo vệ bềmặt bên trong của xoong, chảo. Phải cẩn thận khi dùng xạng trong nhữngchiếc xoong, chảo chống dính vì thức ăn thường có xu hướng dính vào phầnđầu của xạng. Lúc đó, theo quán tính, bạn buộc phải đảo thức ăn mạnh tay.Sự cọ xát ở phần đầu xạng với bề mặt chống dính của xoong, chảo càng caothì lớp chống dính càng mau mòn. Những dụng cụ nấu ăn làm từ nhựa chịunhiệt cũng là một lựa chọn tốt cho hầu hết các loại xoong, chảo.5. Chú ý nhiệt độKhi đun nóng chảo, bạn phải cho dầu, bơ hoặc nước vào chảo trước. Đunnóng một chiếc chảo trống có thể làm cháy bề mặt bên trong chảo. Khi sửdụng xoong, chảo, cần chờ đến khi chúng nguội hẳn mới cho nước vào. Sựthay đổi nhiệt độ độ ngột có thể làm tổn hại đến chất lượng của bề mặt bêntrong xoong, chảo.6. Bảo quảnPhương pháp bảo quản xoong, chảo lý tưởng nhất chính là treo trên giá.Điều này giúp chúng không bị va chạm vào nhau. Đối với những chiếcxoong, chảo có kích cỡ lớn, bạn có thể cho chúng vào tủ bếp phía dưới.Ngoài ra, để tránh làm hỏng bề mặt bên trong xoong, chảo, bạn không nênchất chồng chúng lên nhau, đặc biệt là đối với loại xoong, chảo chống dính.