Su hào tốt cho người béo phì

Su hào là món ăn quen thuộc và hiện đang là mùa chính. Tuy là món ăn khá gần gũi với nhiều người, nhưng ít ai biết đến tác dụng của loại thực phẩm này.Theo Đông y, su hào có vị ngọt, tính bình, tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, ít chất béo có lợi cho người thừa cân, béo phì... Trong 100g su hào ăn được có: Carbohydrat 6,2g; đường 2,6g; chất xơ thực phẩm 3,6g; chất béo 0,1g; protein 1,7g; nước 91g và các chất như selen, axit folic, vitamin C, kali, magiê, đồng. Dưới đây là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Su hào tốt cho người béo phìSu hào tốt cho người béo phìSu hào là món ăn quen thuộc và hiện đang là mùa chính. Tuy là món ănkhá gần gũi với nhiều người, nhưng ít ai biết đến tác dụng của loại thựcphẩm này.Theo Đông y, su hào có vị ngọt, tính bình, tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, ítchất béo có lợi cho người thừa cân, béo phì... Trong 100g su hào ăn được có:Carbohydrat 6,2g; đường 2,6g; chất xơ thực phẩm 3,6g; chất béo 0,1g;protein 1,7g; nước 91g và các chất như selen, axit folic, vitamin C, kali,magiê, đồng. Dưới đây là một số tác dụng của su hào.Tốt cho người béo phì, muốn giảm cân: Thành phần của su hào có tới 91%là nước và chứa nhiều chất xơ lại ít chất béo. Vì thế, đây là thực phẩm lýtưởng của người béo phì hoặc người muốn giảm cân. Mặt khác, chính vìhàm lượng chất béo hòa tan ít, không có cholesterol nên rất tốt cho tim mạchvà hệ tuần hoàn, phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ. Tuy nhiên, đối vớinhững người này chỉ nên ăn su hào luộc, nộm, không nên ăn su hào xào.Tăng cường hệ miễn dịch: Xét về một loại rau thì su hào là một trongnhững thực phẩm giàu vitamin C nhất. Một bát su hào sống có chứa lượngvitamin C nhiều hơn 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày. Đang làthời tiết giao mùa, cơ thể có khả năng nhiễm một số bệnh do thời tiết nhưsốt, cảm cúm, ho, viêm họng... bổ sung lượng su hào trong bữa ăn của bạngiúp phần giảm nguy cơ lây nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch, tăng khảnăng phòng tránh bệnh tật hơn.Giúp mẹ và thai nhi phát triển tốt hơn: Các vitamin và khoáng chất cótrong su hào như selen, axit folic, kali, magiê... giúp bổ sung dưỡng chất choquá trình mang thai của bạn tốt hơn, hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻkhoẻ hơn.Su hào là thực phẩm có thể chế biến được với nhiều cách. Tuy nhiên, nếu ănsống hàm lượng các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây đau bụng cho một sốngười. Vì vậy, để bảo đảm tốt nhất nên luộc, xào, nấu. Mặt khác, khi chọn suhào nên chọn củ vỏ mỏng, cuống và phần vỏ ở dưới gốc không quá vàng sẽcho củ già...