Sự thật về nước tăng lực

Sức lực và sự dẻo dai cơ thể là khả năng vận động hay lao động chân tay của con người. Khả năng này tùy thuộc vào tố chất cơ thể, sự ăn uống đầy đủ các chất sinh năng lượng (bột đường, chất béo…) và sự rèn luyện thể lực hàng ngày của người ấy.Chất sinh năng lượng Khi ta ăn “cơm, rau, cá, thịt…” hàng ngày thì các chất bột đường và chất béo sẽ cung cấp năng lượng cho ta vận động. Bột đường dư thừa sẽ biến thành glucose rồi thành glycogen dự trữ ở gan...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự thật về nước tăng lực Sự thật về nước tăng lực Sức lực và sự dẻo dai cơ thể là khả năng vận động hay lao động chântay của con người. Khả năng này tùy thuộc vào tố chất cơ thể, sự ăn uống đầyđủ các chất sinh năng lượng (bột đường, chất béo…) và sự rèn luyện thể lựchàng ngày của người ấy. Chất sinh năng lượng Khi ta ăn “cơm, rau, cá, thịt…” hàng ngày thì các chất bột đường và chấtbéo sẽ cung cấp năng lượng cho ta vận động. Bột đường dư thừa sẽ biến thànhglucose rồi thành glycogen dự trữ ở gan và các bắp cơ. Bột đường dư thừa và chấtbéo còn được dự trữ dưới dạng mỡ dưới da và quanh nội tạng… Khi ta vận động hoặc lao động nhiều thì các dự trữ năng lượng ấy lại đượcđốt cháy sinh năng lượng cho ta vận động tiếp. Dự trữ bột đường (gluco huyết vàglycogen) sẽ cạn kiệt trong vòng 90 phút lao lực; sau đó sẽ đến mỡ dự trữ đượchuy động tiếp theo. Nhưng nếu lao động suốt buổi thì các dự trữ nhiều khi khôngcòn cung cấp đủ nữa và ta cảm thấy mỏi mệt, nhược sức. Kinh nghiệm dân giancũng biết bổ túc năng lượng bằng cách “ăn nửa buổi” vào 9 giờ sáng hoặc 3 giờchiều với các món cho năng lượng giải phóng nhanh như bánh, mứt, chè ngọt,hoặc trái cây ngọt như mít, chuối… để tăng lực lao động. Khi leo đồi, núi nhiều sẽbị mỏi mệt: người ta cũng biết ăn kẹo hoặc uống nước chanh đường sẽ hết mệtngay. Nước tăng lực chứa gì? Qua những kinh nghiệm ấy và với những tiến bộ của ngành công nghiệpthực phẩm, ngày nay người ta đã chế ra các loại nước tăng lực vô chai, đóng lonđể bán. Các loại nước tăng lực này thường chỉ chứa nước, đường (đường mía hayxi rô bắp) và cafein. Nước để giải khát; đường để cung cấp nhanh năng lượng;cafein làm tăng nhịp tim và cũng giúp “mở khóa” cho các tế bào mỡ dự trữ giảiphóng nhanh năng lượng, cho ta sức mạnh. Người ta cũng cho một ít sinh tố vàonước tăng lực để quảng cáo. Thực ra nước tăng lực muốn đảm bảo chức năng sinhlý của nó là giải khát và bổ túc năng lượng thì không được chứa quá 3% đường.Thế nhưng với nồng độ đường này thì chỉ có các vận động viên uống thôi (để khỏibị giảm thành tích) còn dân chúng sẽ không uống vì chê lạt. Với nồng độ đườnghiện nay trong các chai, lon nước giải khát vô chai, đóng lon (Number 1, Cocacola, Pepsi, Nước cam ép Twister, Bò húc, Trà xanh không độ, Trà thảo mộc…)đều gấp hơn 3 lần nồng độ đường cần thiết mà có khi lại không hề ghi trên nhãnhiệu! (sai luật, phạm quy chế nhãn hiệu do nhà nước đã ban hành). Điều này rấtnguy hại vì làm cho người tiêu dùng không biết, uống vào bị khát nước thêm, làmgiảm năng lực và nhất là vì những người không lao động uống rất nhiều, nhất làtrẻ con, nên không tránh khỏi tác dụng phụ của nó là bị thừa cân, béo phì và nhiềutác hại do béo phì gây ra! Nếu muốn tăng lực thật sự Ở một người thiếu vận động thì hệ cơ bắp vừa ít vừa chứa không nhiềuglycogen, nghĩa là tổng số năng lượng dự trữ sẽ rất mau cạn kiệt khi vận động.Ngược lại nếu người này chịu khó tập luyện vận động cơ thể, nhất là thể hình (tậptạ) thì khối cơ tăng lên bội phần mà hàm lượng glycogen dự trữ trong cơ còn tănglên gấp 3 - 4 lần nữa nên có thể lao động dài lâu mà không bị mệt mỏi. Nói khácđi, khi cơ thể bạn nở nang cân đối thì bạn làm việc gì cũng tốt mà không cần chấttăng lực. Nước tăng lực tốt nhất là nước ép từ trái cây chín tươi (không thêm đường,vì nếu ngọt như các “nước tăng lực” thì sẽ làm giảm năng lực của hệ thống miễndịch cơ thể, dễ bị nhiễm trùng). Thật ra nếu bạn đem trái cây tươi theo (cam, bưởi,táo, mận, chuối, dưa hấu, dưa lê, dưa gang, dưa chuột, thanh long…) để “ăn giảikhát” là tốt nhất, vì các trái ấy luôn chứa trên 80% nước. Có một lọai “nước tănglực” mà ngành dược đã chế biến sẵn (gọi là dịch uống trị tiêu chảy), người laođộng nặng có thể dùng để giải khát và tăng lực rất tốt, đó là các gói Oresol hoặcORS. Mỗi gói chứa sẵn 20 g đường glucose, 3,5 g muối ăn, 2,9 g natri citrat và 1,5g kali clorur. Cứ 1 gói pha với 1 lít nước chín để uống giải khát rất tốt, rẻ tiền vàtiện lợi. Nước này chứa 2% đường và các khoáng cần thiết để bù cho các chất điệngiải bị mất do mồ hôi. Bạn cũng có thể tự pha lấy loại nước giải khát gồm 1 muỗng cà phê gạtbằng muối ăn và 8 muỗng cà phê gạt bằng đường cát vàng trong 1 lít nước trà haynước chín để giải khát và tăng lực. Tóm lại, các loại “nước tăng lực” vô chai, đóng lon bán trên thị trường hiệnnay cũng có làm tăng lực tức thì nhưng dùng thường xuyên sẽ có hại cho sức khỏevề lâu về dài hơn người ta tưởng. DS. PHAN BẢO AN ...