Sữa đậu nành không thực sự tốt cho chúng ta

Sữa đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ giới và nguy cơ tiền liệt tuyến ở nam giới. Nhưng ngược lại, tác dụng phụ của sữa đậu nành với sức khỏe cũng khá nhiều. Sữa đậu nành là sản phẩm sữa kết hợp với đậu nành.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sữa đậu nành không thực sự tốt cho chúng taSữa đậu nành khôngthực sự tốt cho chúng ta Sữa đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ giới và nguy cơ tiền liệttuyến ở nam giới. Nhưng ngược lại, tác dụng phụ của sữa đậu nành với sức khỏecũng khá nhiều.Sữa đậu nành là sản phẩm sữa kết hợp với đậu nành. Chất lượng của sữa đậu nành khônggiống với sữa bò, vậy nên được coi là sản phẩm sữa không thể thiếu của những ngườikhông thể tiêu hóa được sữa bò. Trong thời gian gần đây, sữa đậu nành trở nên phổ biếnvì tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống sữa đậu nành không phải là không có tác dụng phụ.Đậu nành không chứa các chất dinh dưỡng giống như sữa bò trừ khi đó là sản phẩm đượctăng cường.Không ai là không biết sữa đậu nành có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú ở nữ giới vànguy cơ tiền liệt tuyến ở nam giới. Sữa đậu nành có chứa hàm lượng phytoestrogens cao.Các hợp chất này được coi là có cấu trúc tương tự như estrogen.Theo một nghiên cứu của một tiến sĩ về dịch tế học, thực hiện trong năm 2010 tại trườngĐại học tại Buffalo thì isoflavones trong đậu nành có thể làm cho các estrogen vàhormone yếu đi, tức là có hiệu ứng chống estrogen. Kết quả là, isoflavones có trong đậunành có thể ức chế ung thư liên quan đến hormone như ung thư vú và tuyến tiền liệt.Tuy nhiên, mặt trái của sữa đậu nành đối với sức khỏe con người lại khá nhiều.Bệnh tim mạch và đột quỵIsoflavones được tìm thấy trong sữa đậu nành gây ra ức chế tập tiểu cầu hoặc vón cục dẫntới ức chế sự đông máu. Một cục máu đông có thể chặn dòng chảy của máu đi qua cácđộng mạch khiến tắc nghẽn ở động mạch vành hay não, kết quả dẫn tới cơn đau tim hoặcđột quỵ.Suy tuyến giápIsoflavone trong sữa đậu nành có ảnh hưởng tiêu cực đến sự tổng hợp hormone tuyếngiáp do nó ngăn chặn các enzyme peroxidase tuyến giáp (đây là loại enzyme thuộc nhómenzyme khử oxy). Tuyến giáp cần có Iốt để sản xuất hormone tuyến giáp. Iốt sẽ khôngthể vào tuyến giáp mà không được enzyme peroxidase tuyến giáp ôxi hóa. Đậu t ươngchính là nguyên nhân của quá trình này, vì nó làm giảm lượng hormone tuyến giáp. Bệnhnhân có hàm lượng hoóc môn tuyến giáp thấp thường bị mệt mỏi, thờ ơ, rụng tóc, trí nhớkém và bị bệnh bướu cổ.Bệnh GoutNhững người bị bệnh gout được khuyên là nên tránh sữa đậu nành bởi vì nó có chứa mộtlượng purin vừa phải – đây là thành phần tự nhiên có trong các mô cơ thể và một số loạithực phẩm. Purin được chia thành acid uric có thể gây kích ứng niêm mạc của bạn, gây rađau dữ dội, sưng và viêm, gây ra bệnh gút.Nhầm lẫn về canxiSữa bò là nguồn chứa canxi cao, nhưng sữa đậu nành thì không, trừ khi loại sữa đậu nànhđó là sữa đậu nành tăng cường canxi. Vì vậy, hãy đọc nhãn cẩn thận khi mua hàng đểđảm bảo rằng sản phẩm đó có bổ sung canxi, hoặc nếu không thì cần có biện pháp bổsung canxi thích hợp khác.Ngay cả khi sữa đậu nành có chứa canxi bổ sung, thì phytates – một loại men tiêu hóatrong đậu nành cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi, vì vậy bạn chỉ có khoảng 75% củacanxi bổ sung.Dị ứngTrong khi các bậc cha mẹ thường chọn sữa đậu nành để tránh dị ứng sữa cho con thì cótới 30-50% trẻ em bị dị ứng với công thức sữa bò cũng dị ứng với công thức sữa đậunành. Trẻ lớn hơn cũng có tỷ lệ dị ứng với sữa đậu nành lên tới 10-14%. Vì vậy, hãy cânnhắc kĩ trước khi dùng sữa đậu nành làm thức uống dinh dưỡng thay thế sữa bò cho con.