Sữa làm xoa dịu ổ loét dạ dày

Bị viêm loét dạ dày nên dùng sữa, trứng vì đây là nguồn đạm có khả năng trung hòa acid.Trong một đời người, có đến 10% khả năng xuất hiện một cơn đau do viêm loét dạ dày tá tràng gây ra. Tại các nước đã phát triển, tỷ lệ bệnh viêm loét dạ dày tá tràng (VLDDTT) được phát hiện là 1 – 3%. Với những người đã mắc bệnh một lần thì tỷ lệ tái phát trong 5 năm cao đến 50%. Bình thường, tại niêm mạc dạ dày luôn có sự cân bằng giữa yếu tố bảo...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sữa làm xoa dịu ổ loét dạ dày Sữa làm xoa dịu ổ loét dạ dàyBị viêm loét dạ dày nên dùng sữa, trứng vì đây là nguồn đạm có khảnăng trung hòa acid. Trong một đời người, có đến 10%khả năng xuất hiện một cơn đau do viêm loét dạ dày tá tràng gây ra. Tạicác nước đã phát triển, tỷ lệ bệnh viêm loét dạ dày tá tràng (VLDDTT)được phát hiện là 1 – 3%. Với những người đã mắc bệnh một lần thì tỷlệ tái phát trong 5 năm cao đến 50%.Bình thường, tại niêm mạc dạ dày luôn có sự cân bằng giữa yếu tố bảovệ (hàng rào tế bào biểu mô, lớp màng nhày, lượng máu lưu thông đếndạ dày) và yếu tố phá hủy (acid do dạ dày tiết ra). Chất acid từ tế bàothành dạ dày được tiết ra chỉ để tiêu hóa thức ăn và niêm mạc dạ dàyphải được bảo vệ an toàn nhờ lớp màng nhày do các tế bào tiết nhày nằmở niêm mạc dạ dày tiết ra. Vì một yếu tố nào đó làm tăng tiết acid quánhiều hoặc do lớp màng nhày được tiết ra không đủ thì chất acid này sẽtấn công chính dạ dày của mình.Ăn uống không điều độ, ăn trễ bữa, bị trào ngược dịch mật – dịch tụy(do khối u, sỏi, giun… gây tắc nghẽn), uống cà phê, ăn nhiều gia vị, loâu, căng thẳng… làm dạ dày tiết nhiều acid.Việc sử dụng kéo dài các thuốc kháng viêm, giảm đau hút thuốc lá,uống rượu… làm tổn thương tế bào niêm mạc và giảm tiết nhày. Chỉ cầnmột yếu tố làm tăng “phá hủy” hoặc giảm “bảo vệ” sẽ dẫn đến bệnhVLDDTT. Các nghiên cứu cũng cho thấy khi có sự hiện diện của vikhuẩn Helicobacter pylori tại dạ dày thì khả năng bị loét dạ dày rất cao.Triệu chứngCác triệu chứng của bệnh VLDDTT xuất hiện rõ ở 50% trường hợp, 40– 45% bệnh nhân có triệu chứng mơ hồ và có đến 5 – 10% bệnh nhânkhông có triệu chứng gì (gọi là loét câm) chỉ được chẩn đoán khi có biếnchứng.Dấu hiệu đau của VLDDTT có thể gợi ý như đau vùng thượng vị, đaurát, nóng, như dao cắt… Cơn đau thường âm ỷ liên tục, ít khi quặn từngcơn. Đau có chu kỳ liên quan đến bữa ăn (đau lúc đói hoặc đau lúc no),đau theo mùa trong năm… Đau xuất hiện hoặc tăng lên khi ăn các thứcăn chua, cay… hoặc khi căng thẳng, lo nghĩ… Đau giảm khi uống cácthuốc kháng acid hoặc thuốc băng niêm mạc dạ dày. Các dấu hiệu kèmtheo có thể là ợ hơi, ợ chua, nôn, buồn nôn, chướng bụng, khó tiêu, đầyhơi, nặng nề sau ăn…Việc chẩn đoán bệnh cần kiểm tra sớm mặc dù chỉ mới có các dấu hiệumơ hồ, vì các biến chứng của bệnh khá nguy hiểm. Ổ loét ở gần môn vịcó thể làm hẹp đường xuống của thức ăn gây nôn rất dữ dội. Ổ loét ănvào mạng mạch máu dày đặc ở dạ dày gây xuất huyết tiêu hóa (nôn ramáu, đi tiêu phân đen) rất thường gặp. Ổ loét sâu làm thủng dạ dày, dẫnđến viêm phúc mạc phải phẫu thuật cấp cứu.Có 5% ổ loét dạ dày có khả năng bị ung thư hóa, trong khi loét tá tràng(thường gặp ở nam giới, bị lo âu, stress) thì chưa thấy hóa ác bao giờ.Các cơn đau dữ dội của VLDDTT có thể làm người bệnh sợ ăn uốnghoặc không thể ăn uống gì một thời gian dài, dẫn đến thiếu chất, sụt cânvà suy dinh dưỡng.’Chẩn đoán & điều trịDựa vào cơn đau điển hình, chụp X quang dạ dày tá tràng có thuốc cảnquang, chính xác nhất là nội soi dạ dày tá tràng và các xét nghiệm chẩnđoán H. pylori. Việc điều trị bằng thuốc được xem là lựa chọn hàng đầu,chế độ ăn chỉ giữ vai trò hỗ trợ trong việc tăng cường bảo vệ cho dạ dàyvà hạn chế các yếu tố phá hủy, cùng với việc thay đổi một số thói quenxấu có hại đến bệnh.Dinh dưỡng khi bị viêm loét dạ dày tá tràngChế độ ăn uống phù hợp có thể giúp hạn chế tăng tiết dịch dạ dày vàtrung hòa bớt acid của dạ dày, giảm tác động có hại đến niêm mạc dạdày:- Nên chia nhỏ bữa ăn (4 – 6 bữa ăn nhỏ trong ngày) vì ăn số lượng ít sẽlàm giảm sự căng dạ dày nên giảm tiết acid dạ dày.- Nên ăn thường xuyên, đều đặn, không ăn quá no và không để bụng quáđói. Khoảng cách giữa các bữa ăn ngắn giúp trong dạ dày luôn có thứcăn để trung hòa acid và giảm đau.- Cần ưu tiên các thức ăn tinh bột có tác dụng bọc, hút, thấm để bảo vệniêm mạc dạ dày, giúp giảm kích thích tiết dịch vị, trung hòa acid nhưsữa, gạo nếp, bánh nếp, bánh mì, bánh bột năng, cơm, bánh quy…- Nên dùng sữa, trứng vì đây là nguồn đạm có khả năng trung hòa acid;chất béo trong sữa, trứng có tác dụng ức chế tiết dịch dạ dày đồng thờilàm tăng thời gian lưu thức ăn trong dạ dày.- Thức ăn nên nấu mềm, hầm nhừ hoặc nếu cần thì cắt nhỏ, nghiềnnhuyễn, cần ăn chậm nhai kỹ để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày, thức ăncùng với acid sẽ nhanh chóng được đưa xuống ruột non.- Chất béo từ cá (mỡ cá, cá mỡ) được khuyên sử dụng vì cung cấp nhiềuacid béo thiết yếu và năng lượng cho cơ thể, thức ăn giàu kẽm (hàu, sò,thịt, cá…) sẽ giúp mau lành vết thương, vitamin A giúp sinh trưởng lớptế bào biểu mô của niêm mạc dạ dày.- Tránh dùng thức ăn sống, thô, cứng, nhiều chất xơ như gạo lứt, đậu đỗ,một số rau trái… trong thời gian đau cấp tính. Rau lá nên chọn ăn lá non,mềm như rau đay, rau mồng tơi, dền…- Tránh dùng các loại kích thích dạ dày tiết nhiều dịch vị như: ớt, tiêu,giấm, cà ri, mù tạc, trái cây chua, sữa chua, dưa ...