Sườn heo hầm thuốc Bắc

Các bước thực hiện: 1Sườn heo, đuôi heo rửa sạch, chặt khúc để ráo.Bao tử heo rửa sạch, ướp với một chút muối.Chân gà rửa sạch, bỏ móng.Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch.Hầm chân gà trong 30 phút, vớt bỏ chân, lược lại nước.2Đun sôi nước dùng gà với thảo mộc và tỏi, để lửa riu khoảng 15 phút.Cho tiếp sườn, đuôi, giò, bao tử heo, nấm vào, nêm muối, hạt nêm, tiêu vừa ăn.Đậy nắp, vặn lửa nhỏ hầm đến khi nước dùng cạn còn phân nửa thì rưới nước tương lên trên....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn heo hầm thuốc BắcSườn heo hầm thuốcBắcMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútVừa là một món ngon bổ dưỡng vừa là1 vị thuốc tốt cho sức khỏe, còn chờ gìnữa mà không thực hiện ngay cho cảnhà thưởng thức nào các bạn.Nguyên liệu: 500g sườn heo • 500g bao tử heo • 500g đuôi heo • 300g giò heo • 300g chân gà • 3 củ tỏi • Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm • rơm (mỗi thứ 200g) 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa súp hạt • nêm, 1.5 thìa súp nước tươngThảo mộc: 20g đại nguyên thục • 20g sinh địa • 5g quế • 5g đương quy • 5g cam thảo •Các bước thực hiện:1Sườn heo, đuôi heo rửa sạch, chặt khúcđể ráo.Bao tử heo rửa sạch, ướp với một chútmuối.Chân gà rửa sạch, bỏ móng.Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch.Hầm chân gà trong 30 phút, vớt bỏ chân,lược lại nước.2Đun sôi nước dùng gà với thảo mộc và tỏi,để lửa riu khoảng 15 phút.Cho tiếp sườn, đuôi, giò, bao tử heo, nấmvào, nêm muối, hạt nêm, tiêu vừa ăn.Đậy nắp, vặn lửa nhỏ hầm đến khi nướcdùng cạn còn phân nửa thì rưới nướctương lên trên.