Sườn heo nấu nấm hoàng kim

Các bước thực hiện: 1Sườn heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, nước mắm, đường.2Nấm hoàng kim nhặt rửa sạch, xắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng.Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Hành tây xắt múi cam.Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.3Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành băm, cho sườn heo vào xào săn, cho hành tây, củ cải trắng và một lượng nước vừa ăn vào, hầm đến khi sườn mềm, tiếp tục cho nấm hoàng kim vào nấu khoảng 5 phút nữa là được, nêm hạt nêm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn heo nấu nấm hoàng kimSườn heo nấu nấmhoàng kimMức độ:KhóChuẩn bị:20 phútChế biến:45 phútSáng tạo trong chế biến mang đến chomón Việt một phong vị rất riêng, dândã mộc mạc nhưng cực kỳ ngonmiệng.Nguyên liệu: 400g sườn heo • 400g nấm hoàng kim • 1 củ cải trắng • 1 củ hành tây • 10g hành lá • 10g ngò rí • 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê • đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Sườn heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn,ướp với muối, nước mắm, đường.2Nấm hoàng kim nhặt rửa sạch, xắt bỏgốc, ngâm với nước muối pha loãng.Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúcvừa ăn. Hành tây xắt múi cam.Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.3Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành băm, chosườn heo vào xào săn, cho hành tây, củcải trắng và một lượng nước vừa ăn vào,hầm đến khi sườn mềm, tiếp tục cho nấmhoàng kim vào nấu khoảng 5 phút nữa làđược, nêm hạt nêm, bột ngọt vừa ăn.4Múc canh sườn non nấu nấm ra bát lớn,rắc hành ngò lên, ăn nóng rất ngon.Mách nhỏ:Nấm hoàng kim trước khi nấu nên ngâmqua nước muối pha loãng, cho nấm vàotrước khi ăn khoảng 5 phút để nấm vừamềm, không bị nhũn.