Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý

Hôm nay aFamily mời bạn cùng thử một món mới với sườn từ nước Ý, không quá khó nhưng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ đấy! Các món ăn từ Italy luôn chiếm được cảm tình của vô số người trên toàn thế giới bởi mùi thơm hấp dẫn, hương vị hài hoà và một điều cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: người ta nói rằng đồ ăn Ý khiến những người thưởng thức cảm thấy thật vui vẻ, lạc quan mỗi khi ăn. Hôm nay aFamily mời bạn cùng thử một món...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị Ý Sườn nướng xốt cà mềm thơm vị ÝHôm nay aFamily mời bạn cùng thử một món mới vớisườn từ nước Ý, không quá khó nhưng chắc chắn sẽkhiến cả gia đình bạn phải trầm trồ đấy!Các món ăn từ Italy luôn chiếm được cảm tình của vô sốngười trên toàn thế giới bởi mùi thơm hấp dẫn, hương vịhài hoà và một điều cuối cùng nhưng không kém phần quantrọng: người ta nói rằng đồ ăn Ý khiến những người thưởngthức cảm thấy thật vui vẻ, lạc quan mỗi khi ăn. Hôm nayaFamily mời bạn cùng thử một món mới với sườn từ nướcÝ, không quá khó nhưng chắc chắn sẽ khiến cả gia đìnhbạn phải trầm trồ đấy!Nguyên liệu:8 dẻ sườn lớn, bạn có thể dùng sườn heo hoặc sườn bò đềuđược2 thìa canh dầu ô liu15gr đường1 củ tỏi, 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu230ml rượu vang trắng hoặc vang đỏ1 hộp sốt cà chua 400gr1 hộp cà chua ngâm nguyên miếng 800gr5gr muốiMột nhúm ớt bột, một nhúm lá thyme khô, muối tiêuCách làmSườn chặt thành các miếng vừa ăn dài khoảng 3cm – 4cm,rắc đều muối tiêu lên sườn, để vài phút cho thấm.Làm nóng dầu trong chảo với lửa to, cho sườn vào áp chảotới khi các cạnh sườn đều có màu vàng nâu.Gắp hết sườn ra đĩa, gạn bớt mỡ thừa. Cho hành tây và tỏivào chảo đảo đều khoảng 1 phút.Đổ cả 2 hộp sốt cà chua vào lẫn với hành tây và tỏi, thêmrượu, ớt bột, lá thyme khô và muối tiêu.Đun sôi hỗn hợp sốt, đổ sườn vào, tắt bếp. Chuyển cả sườnvà sốt vào một khay nướng lớn, đậy kín bằng giấy bạc, đặtvào lò nướng, nướng 135 độ C trong 4 tiếng.Bạn có thể dùng món sườn với mỳ Ý hoặc cơm đều rấtngon. Sườn mềm, thơm, béo mà không ngậy bởi vị cà chuachua ngọt rất dịu.Mỗi khi làm món này bạn nên làm nhiều và chia vào cáchộp nhỏ để ăn dần. Nếu muốn để lâu bạn nên cho vào ngănđá, trước khi ăn lấy ra rã đông trong lò vi sóng hoặc đunlại, rất tiện.