Súp atiso

Món súp atiso sẽ giúp cả gia đình giải nhiệt trong những ngày thời tiết nóngCác bước thực hiện: 1 Atisô rửa sạch, để nguyên bông, luộc chín kỹ để lấy nước mát. Vớt atisô ra, bóc bỏ các cánh bên ngoài và gọt bỏ nhụy, chỉ lấy phần lõi. Xắt lõi hoa thành miếng tam giác mỏng, nhỏ. Nước luộc lọc lại lấy 200ml. 2 Nấu sôi nước dùng và nước luộc atisô, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, đường vừa ăn, cho thịt cua và atisô vào. Bột năng khuấy tan với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp atisoSúp atisoMức độ:KhóChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMón súp atiso sẽ giúp cả gia đình giải nhiệt trong những ngày thờitiết nóngNguyên liệu: 100g cua thịt 1 quả trứng gà 1 bông atisô 50g bột năng 200ml nước dùng heo 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêuCác bước thực hiện:1Atisô rửa sạch, để nguyên bông, luộc chín kỹ để lấy nước mát. Vớt atisôra, bóc bỏ các cánh bên ngoài và gọt bỏ nhụy, chỉ lấy phần lõi. Xắt lõi hoathành miếng tam giác mỏng, nhỏ. Nước luộc lọc lại lấy 200ml.2Nấu sôi nước dùng và nước luộc atisô, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn,xương ống và tủy, đường vừa ăn, cho thịt cua và atisô vào. Bột năngkhuấy tan với nước lạnh, khi nước súp sôi thì đánh bột năng vào. Trứng gàđánh tan, cho từ từ vào súp, khuấy đều, tắt bếp.3Múc súp ra chén, rắc tiêu lên, dùng nóng.(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/07/2012)