Súp Cá chua cay

Dùng nóng, thêm ít tiêu.Nguyên liệu: - 100g phi lê cá lóc. - 50g nấm rơm. - 2 bát nước dùng. - 2 thìa súp nước me. - 2 thìa cà phê đường. - 1/2 thìa cà phê ớt bột. - 1/2 thìa cà phê hành tím xay. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa súp nước mắm. - 2 lát gừng. - 1 nhánh hành lá, dầu ăn, tiêu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp Cá chua cay Súp Cá chua cay Dùng nóng, thêm ít tiêu.Nguyên liệu:- 100g phi lê cá lóc.- 50g nấm rơm.- 2 bát nước dùng.- 2 thìa súp nước me.- 2 thìa cà phê đường.- 1/2 thìa cà phê ớt bột.- 1/2 thìa cà phê hành tím xay.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa súp nước mắm.- 2 lát gừng.- 1 nhánh hành lá, dầu ăn, tiêu.Thực hiện:- Cá thái mỏng nhỏ vừa ăn.- Chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.- Nấm rơm thái đôi.- Gừng thái sợi. - Hành lá thái nhuyễn. - Cho vào nồi khoảng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím xay, ớt bột vào, phi vàngthơm. - Đổ nước dùng vào, đun sôi. - Cho nấm rơm vào. - Đơị 1 đến 2 phút, nêm nước me, đường, bột nêm và nước mắm cho vừa ăn. - Dọn súp ra chén, cho cá chiên vào, thêm gừng và hành lá.