Súp cà ri Tôm viên

Dùng nóng.Nguyên liệu: - 150g tôm sú. - 1/2 quả bí ngòi xanh. - 1/2 quả bí ngòi vàng. - 2 bát nước dùng. - 1 thìa cà phê bột cà ri. - 2 thìa súp nước cốt dừa. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa cà phê muối. - 2 nhánh hành lá. - 1 củ hành tím. - Dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp cà ri Tôm viên Súp cà ri Tôm viên Dùng nóng.Nguyên liệu:- 150g tôm sú.- 1/2 quả bí ngòi xanh.- 1/2 quả bí ngòi vàng.- 2 bát nước dùng.- 1 thìa cà phê bột cà ri.- 2 thìa súp nước cốt dừa.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1/2 thìa cà phê muối.- 2 nhánh hành lá.- 1 củ hành tím.- Dầu ăn.Thực hiện:- Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, đuôi, gỡ chỉ đen trên lưng.- Quết tôm cho thật dai với muối và đầu hành lá băm nhỏ.- Vo thành từng viên tròn.- Bí ngòi thái khối vuông nhỏ.- Hành tím thái nhỏ.- Cho vào nồi khoảng 1 thìa súp dầu ăn.- Khi dầu nóng, đổ bột cà ri và hành tím vào, xào thơm.- Bỏ tôm viên vào, xào nhanh tay đến khi tôm chín.- Tiếp theo, cho bí ngòi vào xào đều.- Thêm nước cốt dừa, nước dùng, nêm bột nêm cho vừa ăn.