Súp khoai lang nghêu phô-mai

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút.Chế biến: 60 phút Súp có vị ngọt tự nhiên của khoai lang và nghêu, lại thêm vị mặn nhẹ nhàng và vị béo đậm đà của phô-mai nữa là tuyệt hảo. Nguyên liệu:       300g nghêu 300g khoai lang tím 2 viên phô-mai mềm (phô-mai con bò cười) 1/2 củ hành tây 1 nhánh lá thơm 20g bơ 1/4 thìa cà phê muối 1 chén nước dùngCác bước thực hiện: 1 Nghêu ngâm nước để nhả cát, rửa sạch, luộc vừa mở vỏ, lấy ruột ∑ Khoai lang...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp khoai lang nghêu phô-maiSúp khoai lang nghêu phô-maiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:60 phútSúp có vị ngọt tự nhiên của khoai lang và nghêu, lại thêm vị mặn nhẹnhàng và vị béo đậm đà của phô-mai nữa là tuyệt hảo.Nguyên liệu: 300g nghêu 300g khoai lang tím 2 viên phô-mai mềm (phô-mai con bò cười) 1/2 củ hành tây 1 nhánh lá thơm 20g bơ 1/4 thìa cà phê muối 1 chén nước dùngCác bước thực hiện:1Nghêu ngâm nước để nhả cát, rửa sạch, luộc vừa mở vỏ, lấy ruột ∑ Khoailang tím gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, xắt nhuyễn. Lá thơmrửa sạch.Làm tan bơ, xào thơm hành tây, châm nước dùng vào, cho khoai lang vàlá thơm vào nấu chín mềm, vớt bỏ lá thơm.2Đợi súp nguội, đem xay nhuyễn cùng với thịt nghêu.Trút súp trở lại nồi, nêm ít muối, bắc trở lại lên bếp, nấu sôi, thêm phô-maivào khuấy đều.Múc súp ra chén, trang trí, cho bé dùng ấm.