Súp lơ xanh ngăn ngừa tuổi già

Súp lơ xanh vẫn được biết đến là có thành phần chống ung thư, ngoài ra nó còn giúp cải thiện hệ miễn dịch ở người già và làm chậm quá trình lão hóa. Một hóa chất có trong loại rau này gọi là sulforaphane có khả năng kích hoạt một loạt gene và enzyme chống oxy hóa trong tế bào miễn dịch. Những thành phần này sẽ ngăn các gốc tự do hủy hoại tế bào.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp lơ xanh ngăn ngừa tuổi già Súp lơ xanh ngăn ngừa tuổi giàSúp lơ xanh vẫn được biết đến là có thành phần chống ungthư, ngoài ra nó còn giúp cải thiện hệ miễn dịch ở người giàvà làm chậm quá trình lão hóa.Một hóa chất có trong loại rau này gọi là sulforaphane cókhả năng kích hoạt một loạt gene và enzyme chống oxy hóatrong tế bào miễn dịch. Những thành phần này sẽ ngăn cácgốc tự do hủy hoại tế bào.Gốc tự do là sản phẩm phụ của các quá trình chuyển hóatrong cơ thể. Nó có thể gây tổn hại mô dẫn tới bệnh tật vàtuổi già.Khi chúng ta già đi, khả năng phòng chống bệnh của hệmiễn dịch bị suy giảm. Đó chính là do tác động của gốc tựdo lên hệ miễn dịch, tiến sĩ Andre Nel, tác giả nghiên cứu,nói.Khi đó hàng rào phòng vệ của chúng ta sẽ can thiệp, sửachữa và quyết định tốc độ lão hóa, Nel nói.Cụ thể, nghiên cứu của chúng tôi tìm thấy một hóa chấttrong bông cải xanh có khả năng kích thích một loạt hàngrào chống oxy hóa và có thể can thiệp vào sự suy giảm củahệ miễn dịch.